12:09 2024-01-27
crimes - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu _ TOM PARKER BOWLES: Îmbrăcați-vă pentru că aceasta este mâncare stropită cu ulei, exuberant dezordonată. Îmi port petele cu mândrie._ TOM PARKER BOWLES: Îmbrăcați-vă pentru asta este o mâncare stropită cu ulei, exuberant dezordonată. Îmi port petele cu mândrie.Ei bine, am așteptat destul de mult. Un an, mai exact, din momentul în care acel spațiu gol din noua clădire strălucitoare de la capătul șoselei Hammersmith Road a anunțat pentru prima dată că va fi ocupat de Guirong „Master” Wei, regina Holborn a tăițeilor cu casa ei... a făcut carne de vită biang biang, carne de porc Qishan trasă manual, liangpi Xi'an în sos de susan. Nu cred că am fost atât de entuziasmat de deschiderea unui restaurant local de când, ei bine, Shikumen cu aproape un deceniu în urmă. Dar am început să mă întreb dacă acele uși s-ar deschide vreodată sau dacă aceasta a fost doar o emoție culinară de cel mai crud fel. Și apoi dintr-o dată, fără tam-tam sau fanfară, vinilul „în curând” este decojit. de pe ferestre, arzătoarele aprinse și locul umplut. Ajungem acolo în câteva ore, stând într-o încăpere mică, puternic luminată, uitându-ne pe Maestrul Wei însuși transformând bulgări de aluat îmbufnat în câteva dintre Grâul, mai degrabă decât orezul, regăsește aici, mielul este un aliment de bază și multe feluri de mâncare au un chimen moale. Maestrul Wei chiar își cunoaște aluatul. În wontonuri, umplute cu carne de porc și creveți uscați, trântiți într-un bulion de pui moale, aproape medicinal, învelișul delicat ca un capriciu. Sau găluștele de porc și alge marine, aluatul rulat cu hârtie de țesut subțire, baza prăjită până la o crustă crocantă. Fără a uita de acești tăiței: biang biang lat, plat, splendid alunecos (numit după sunetul aluatul face atunci când este lovit de o suprafață de lucru), atât mătăsos cât și substanțial, încurcat în jurul unor bucăți mari de carne de vită gătită încet. Fidea Qishan sunt mai subțiri, și mai tari, scăldate într-o bulion ascuțit, ușor picant. Ciupercile urechi de lemn adaugă mușcătură gelatinoasă. Și vorbind despre gelatinoasă, nu ratați carnea de vită feliată picantă de Xi’an, cu o textura crocantă glorioasă, stropită cu ulei de susan și ardei iute. Fiecare fel de mâncare este un deliciu, cu servicii pe măsură. Dar un sfat final. Îmbrăcați-vă. Aceasta este mâncare stropită cu ulei, exuberant dezordonată, chestii adevărate cu zece șervețele de hârtie. Tricoul meu, până la urmă, seamănă cu una dintre lucrările mai puțin cunoscute ale lui Pollock. Îmi port petele cu mândrie.
Linkul direct catre PetitieCitiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:
|
ieri 22:16
_ Trăind pe Strada Neliniștită
ieri 19:35
_ Liderii NATO fac urme lui Trump
ieri 18:55
_ O diagramă la care să te gândești
ieri 16:16
_ Câinele Haven-Volatility Nu A Lătrat încă
ieri 15:55
_ Sabalenka, eliminată la Stuttgart (WTA)
ieri 12:56
_ Avertisment economic de la NFIB
ieri 11:56
_ Hard Money Heat Check
ieri 11:16
_ Ţările G7 ameninţă Iranul cu noi sancţiuni
ieri 10:56
_ Ce s-a întâmplat cu Bitcoin?
ieri 06:56
_ BRICS - Proiectul Secolului
ieri 06:55
_ Șeful CJ Călărași, la DNA Constanța
ieri 05:56
_ Sanofi trece la concedieri
ieri 00:36
_ Urmăriți: Urmărirea lui Trump
|
|
Comentarii:
Adauga Comentariu