23:47
Comentarii Adauga Comentariu

_ Sarea aparține ceaiului? După cum un om de știință american susține că un ciupit este secretul pentru ceașca perfectă, MailOnline testează metoda ei neobișnuită - cu rezultate surprinzătoare

_ Sarea aparține ceaiului? Așa cum un om de știință american susține că un praf este secretul pentru ceașca perfectă, MailOnline își testează metoda neobișnuită - cu rezultate surprinzătoare

Ar putea suna ca o glumă crudă, dar un vârf de sare ar putea fi secretul ceașca perfectă de ceai.

Asta este potrivit doctorului Michelle Francl, un chimist american, care pretinde că are a găsit secretul berii perfecte.

Rețeta ei neobișnuită a stârnit furori prin includerea laptelui fierbinte și un praf de sare.

Dr Francl ar putea Cred că ea știe cel mai bine, dar cum se compara această rețetă cu ceașca clasică britanică?

William Hunter de la MailOnline și-a pus rețeta la încercare - cu câteva rezultate surprinzătoare. 

În mod normal , a prepara o ceașcă de ceai este la fel de simplu.

Dar, în căutarea unei pauze de ceai perfecte, dr. Francl susține că sunt implicați câțiva pași în plus.

În primul rând, recomandă să vă preîncălziți cana înainte de a privi o pliculețe de ceai.

Ea susține că acest lucru va ajuta ceașca să rămână mai fierbinte mai mult timp în timp ce se înmuiează, ceea ce, teoretic, va creșteți cantitatea de cofeină și antioxidanți în ceașcă.

Am încălzit cana adăugând puțină apă fierbinte timp de câteva minute, înainte de a o turna.

Dr. Francl cere frunze vrac. ceai care poate oferi o aromă mai complexă și mai naturală.

Cu toate acestea, lucrând în constrângerile bucătăriei MailOnline, am optat pentru Tetley's English Breakfast.

Apoi, ceaiul a fost înmuiat timp de trei minute, care este, conform cutiei în care a venit, timpul ideal de preparare. 

Dar mai erau câțiva pași de parcurs înainte să mă pot relaxa cu ceașca mea binemeritată.

Oamenii pot dezbate dacă ar trebui să adăugați lapte rece înainte sau după ceai, dar această rețetă merge un pas mai departe.  

Dr. Francl solicită adăugarea de lapte fierbinte după ce ceaiul a fost preparat , așa că am suflat o cană cu lapte în cuptorul cu microunde înainte de a o adăuga în ceai.

Totuși, pe lângă faptul că era foarte dezordonat de turnat dintr-o cană în alta, laptele încălzit a dat ceaiului un aspect ușor neatrăgător.

Încălzirea laptelui are scopul de a preveni coagul, care se poate întâmpla ocazional atunci când laptele rece lovește ceaiul fierbinte.

Cu toate acestea, când am încercat acest lucru, ceaiul a căpătat un aspect aproape aspect ceros, ușor spumos, care era departe de a fi ideal.

Din fericire, acest lucru a dispărut după puțin timp, cu o amestecare viguroasă.

Pentru a menține lucrurile științifice, am preparat și o ceașcă de ceai. așa cum aș face de obicei, folosind același tip de pliculețe de ceai și înmuiindu-l pentru aceeași perioadă de timp.

Acum era timpul pentru ultimul și cel mai controversat pas al rețetei doctorului Francl - adăugarea de sare.

În timp ce mulți dintre noi ar putea adăuga zahăr la băutura noastră, dr. Francl spune că de fapt sarea este cea mai bună pentru a reduce orice amărăciune din ceai.

Și aici, știința este cu siguranță la început. Partea doctorului Francl.

Limbile noastre sunt acoperite de diferiți receptori gustativi pentru diferite arome.

În mod normal, taninurile din ceai care sunt eliberate prin preparare activează receptorii de amar, spunând creierului nostru că gustă ceva neplăcut.

Dar atunci când adăugăm sare în mâncare și băutură, ionii de sodiu se leagă de receptorii de sare de pe limba noastră și ne suprimă capacitatea de a gusta amărăciune.

O cercetare publicată în 1997 chiar sugerează acea sare filtrează selectiv gusturile neplăcute, dar ne permite să detectăm arome plăcute, cum ar fi dulceața.

Totul acesta sună grozav, dar funcționează cu adevărat?

Răspunsul scurt: absolut nu.

Înainte de a adăuga sare, aș spune că a existat o ușoară îmbunătățire a ceaiului „perfect” în comparație cu ceașca de control.

Poate că a fost un efect psihologic al întregului efort suplimentar, dar ceaiul poate avea un gust puțin mai bogat.

Acesta ar putea fi și un produs al temperaturii, deoarece, între laptele fierbinte și cana preîncălzită, ceaiul perfect era încă fierbinte chiar și după câteva minute. .

Dar adăugarea sării a fost cu siguranță o greșeală.

Am adăugat un praf de sare la „cupa perfectă” în timp ce mi-am lăsat ceaiul de control nealterat.

Rezultatul a fost pur și simplu o ceașcă sărată de ceai incredibil de fierbinte, care avea un gust oribil.

Îngrijorat că am adăugat prea multă sare pentru a fi un test corect, am adăugat un vârf mic la ceaiul de control. 

Adăugând din ce în ce mai multă sare, am descoperit că rezultatul a fost fie o ceașcă de ceai cu gust foarte similar ca înainte, fie o băutură deranjant de sărată. 

Totuși, pentru a oferi această teorie cea mai bună șansă de succes Am decis să repet experimentul cu câteva tipuri diferite de ceai. 

Am preparat un ceai de fructe de zmeură și rodie și un Earl Grey și am adăugat un praf mic de sare la fiecare . 

Am avut mari speranțe în Earl Grey, gândindu-mă că acesta ar fi cel mai apropiat de ceaiurile cu frunze vrac recomandate de doctorul Francl.

Dar dacă ar exista o îmbunătățire , era atât de imperceptibil de subtil încât mi-a scăpat papilelor gustative obosite.

Deși nu era complet neplăcut, efectul principal a fost totuși acela de a face ceaiul atât de ușor sărat. 

Ceaiul de fructe, pe de altă parte, a fost de fapt destul de delicios. 

Adăugarea de sare la ceaiul dulce a produs ceva care avea un gust destul de asemănător cu o băutură fierbinte cu electroliți.

Dar dacă asta Sună atrăgător pentru dvs. va fi probabil o chestiune de gust personal. 

Deci, ar trebui să încercați această rețetă data viitoare când veți face o rundă de ceai la birou?

Cu excepția cazului în care aveți un adevărat ranchiun față de colegii dvs., aș sfătui să evitați să testați această rețetă pe ei. 

Cana fierbinte și laptele sunt o atingere plăcută, dar sunt dezordonate și durează mult timp pentru a se instala , mai ales într-o bucătărie de birou înghesuită.

Chiar și după toate testele, ceaiul „perfect” a fost încă semnificativ mai fierbinte decât controlul, ceea ce ar putea fi ideal pentru cineva care urăște ceaiul rece. 

Între timp, adăugarea de sare este fie total nedetectabilă, fie profund neplăcută. 

Poate că efectul ar fi mai bun cu ceaiul cu frunze vrac de înaltă calitate, dar pentru persoanele care folosesc pliculețe de ceai, acest „perfect” rețeta chiar nu va fi ceașca lor de ceai.  


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Principalul editor abandonează planurile pentru Cartea Președinției Biden

_ Momentul Minsky al Americii se apropie

_ Greg Gutfeld: Democraților le pasă mai mult de criminali decât de tine (VIDEO)

_ Guvernatorul Illinois JB Pritzker se laudă cu alegerile din Illinois și este batjocorit cu sălbăticie

_ Sonda lunară din Japonia supraviețuiește celei de-a doua nopți lunare

_ Japonezii, omorâţi de produse din orez roşu. S-a pornit dezbatere naţională

_ 10 tradiții de Paște în întreaga lume

_ Brittney Griner şi Sabrina Ionescu, convocate pentru un stagiu al echipei olimpice a SUA

_ Îmbunătățirea relațiilor SUA-Rusia „imposibilă” sub Biden, spune ambasadorul

_ Opt state plănuiesc să interzică vânzarea de vehicule pe gaz, în timp ce Joe Biden emite noi reguli pentru a începe să le omoare

_ Drumul spre un nou macarthyism

_ Flip-flopping-ul Martor al demiterii lui Trump se înregistrează ca agent străin al Ucrainei, pretinde loialitate „încă 100% față de Statele Unite”

_ Cel mai slab sistem stelar cunoscut care orbitează Calea Lactee a fost descoperit

_ Calea dezinflaționistă se blochează pe măsură ce prețurile bunurilor de durabilitate cresc, dar PCE supercore alunecă

_ Israelul ar putea tăia băncile palestiniene din sistemul bancar global săptămâna viitoare

_ Avocații pentru frontierele deschise și mass-media armează moartea a șase muncitori imigranți uciși în prăbușirea podului Francis Scott Key

_ Autorul Coleman Hughes întoarce lucrurile și o demolează pe co-gazda lui The View, Sunny Hostin, după ce l-a numit „pion” pentru promovarea unei societăți de daltonism (VIDEO)

_ Războiul din Ucraina, ziua 765. Forţele ruse atacă infrastructura din zonele critice / Kiev: 99 de bombe ruseşti trimise spre centralele termice / Lavrov respinge planul de pace al Ucrainei

_ General ucrainean: Ucraina va mobiliza mai puţini oameni decât se estima

_ Fed din Philadelphia recunoaște că salariile din SUA sunt supraevaluate cu cel puțin 800.000

_ Bolnav: Biden face o glumă despre câinii săi care atacă agenții serviciilor secrete

_ Fostul ministru chinez al comerțului, care l-a susținut pe Trump, avertizează SUA că „demontarea” comerțului global suflă înapoi pe americanii obișnuiți

_ Putin amenință că va ataca bazele aeriene occidentale care găzduiesc avioane F-16 ucrainene

_ Biden a fost prăjit pentru un tweet surd care l-a atacat pe Trump, în timp ce fostul prez asistă la veghea pentru ofițerul NYPD ucis

_ O euharistie din aluat sau napolitană? Ce ne spune o ceartă religioasă de o mie de ani despre fermentație

_ ALMA găsește noi semne moleculare în galaxia Starburst

_ Trei pulsari noi în milisecunde au fost detectate cu MeerKAT

_ Când inegalitatea este mai mult decât „până la nivelul pielii”: statutul social lasă urme în epigenomul hienelor pete din Tanzania

_ Dezvăluiri incendiare: Raed Arafat, întâlnire de un miliard de euro

_ Droguri 'home-made', distribuite într-o sală de fitness din Cluj-Napoca

_ Acțiunile asiatice câștigă cu închisoarea din SUA și Europa înainte de Core PCE Print, Powell Speech

_ Ce va face Fed în continuare?

_ DeSantis pune capăt odată pentru totdeauna ��nșelătoriei de ocupători� prin semnarea unei noi legi

_ Fotografia orizontului orașului New York din Vinerea Mare 1956 arată cât de mult s-au schimbat SUA

_ Trump va aborda „Baia de sânge la graniță a lui Biden” în Grand Rapids, Michigan, la câteva zile după ce un străin ilegal deportat anterior a fost acuzat de uciderea unei tinere, Ruby Garcia

_ Cicatrice cardiacă detectată la peste 1 an după vaccinarea împotriva COVID-19: studii

_ Tom Sodeika, fondatorul Freedom Square, se alătură lui Rose Unplugged pentru a discuta despre modul în care „Cancel Culture” s-a mutat în sistemul nostru bancar (AUDIO)

_ UPDATE: Obama îl apără pe Biden după ce protestatarii întrerup strângerea de fonduri „Grassroots” de 25 de milioane de dolari Biden-Obama-Clinton din New York City

_ Denunțătorul Hunter Biden, Tony Bobulinski, îl dă în judecată pe gazda liberală Fox News – „Minciunile au consecințe”

_ Biden a emis luna trecută un ordin executiv pentru a consolida securitatea cibernetică în porturile din SUA

_ SUA depășește plafonul prețului petrolului de 79 USD în ultima achiziție SPR

_ Guvernatorul Idaho semnează un proiect de lege care interzice utilizarea Medicaid și a asigurărilor de stat pentru tratamente de schimbare a sexului

_ Crearea unui AGI „bun” care nu ne va ucide pe toți: Alianța de Superintelligence Artificială a Crypto

_ Urmăriți: Gazdele „The View” se topesc din cauza faptului că Trump vinde biblii, susțin că aduce „fascismul în America”

_ Alegătorii supleanți pro-Trump din Arizona pledează al cincilea ÎNAINTE MARELE JURIU, în timp ce procurorul general democrat Kris Mayes cântărește acuzațiile penale

_ În pragul unei schimbări dramatice: digitalizarea banilor

_ Matt Walsh abordează „coincidența” noului film al lui Obama, care conține scena în care o navă de marfă se prăbușește din cauza atacului cibernetic și a prăbușirii podului Baltimore Key (VIDEO)

_ JUST IN: Comer *invită* Joe Biden să depună mărturie în fața Comisiei de Supraveghere despre schema de trafic de influență a familiei sale

_ Cum conchistadorii spanioli și o mică insectă care locuiește cactusi au dat lumii culoarea roșie

_ ADN-ul antic dezvăluie apariția unui împărat chinez din secolul al VI-lea

_ Studiul ADN identifică descendenții lui George Washington din rămășițe nemarcate

_ Cercetătorii descoperă gena cheie pentru alcaloizii toxici din orz

_ Perspective încrucișate: Studiul constată o legătură cu calciul în imunitatea plantelor și animalelor

_ McDonald's anunță o schimbare majoră la Happy Meal - și reduce prețul la timp pentru Sărbătorile de Paște

_ Congolezul Bolasie, prezentat de clubul brazilian Criciuma

_ Zelenski crede că Rusia va continua marşul cuceririlor, dacă va învinge Ucraina. Care ar fi ţările vizate

_ Real Madrid l-ar putea prezenta oficial pe Kylian Mbappe în luna august

_ Blocajul impus de Raiffeisen Bank din 8 aprilie 2024. Clienții din România vor fi anunțați în mod oficial despre limita impusă de bancă

_ Ciolacu a discutat cu Armata despre drona căzută la Brăila: Nu este prima, mi-aş dori să fie ultima

_ Baltimore Bridge COVER-UP Începe să se dezvăluie – DETALII NOI | Top 5 al lui Elijah Schaffer (VIDEO)


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20

Nr. de articole la aceasta sectiune: 1178, afisate in 20 pagini.