15:58
Comentarii Adauga Comentariu

_ De unde au venit ingredientele din acel sandwich? Monitorul nostru global de nutrienți spune o poveste complexă

_ Unde au fost ingredientele din acel sandwich provine? Instrumentul nostru global de urmărire a nutrienților spune o poveste complexă

Te-ai uitat vreodată la micul dejun, prânzul sau cina și te-ai gândit de unde au călătorit ingredientele pentru a ajunge în farfurie?

Un sandviș de bază în Noua Zeelandă poate reprezenta cu ușurință cinci țări: un rulou australian de grâu și semințe de susan din India, salam danez, salată și brânză locală, asezonate cu piper vietnamez.

Și pentru că mâncarea ta parcurge un drum lung până la tine, așa că vă face alimentația.

Cercetările privind comerțul global cu alimente — în special comerțul cu cereale — au o istorie lungă. Mai recent, cercetătorii au început să ia în considerare nutrienții — energie, proteine, vitamine, minerale — care se mișcă în întreaga lume în cadrul alimentelor comercializate.

Pe măsură ce aflăm mai multe despre comerțul global cu nutrienți, ne putem construi o imagine mai bună. despre modul în care aceste ingrediente alimentare cheie sunt distribuite și cum afectează ele sănătatea populației globale.

Inițiativa pentru nutriție durabilă întreprinde cercetări de modelare privind legăturile dintre producția globală de alimente și nutriția populației globale.

Colaborând cu cercetători de la Universitatea din São Paulo și de la Universitatea de Stat din Campinas din Brazilia, am publicat acum o analiză mai amplă a comerțului global de nutrienți de-a lungul timpului și a impactului acestuia asupra sănătății.

Afișează variația. în comerțul cu nutrienți între țări cu bogății diferite și unele legături pozitive între comerțul cu nutrienți și sănătate.

Echipa noastră a creat un set mare de date cu toate fluxurile de alimente pentru consum uman între 254 de țări din 1986 până în 2020. aceasta, am stabilit fluxurile de 48 de nutrienți esențiali în acea perioadă.

Deoarece sunt prea multe informații pentru o singură lucrare științifică, echipa a creat o aplicație interactivă pentru a permite oricui să exploreze datele.

Lucrarea în sine s-a concentrat pe câțiva nutrienți cheie: proteine, calciu, fier și vitaminele A și B12. Acestea sunt adesea folosite în analizele securității alimentare (având acces sigur la suficiente alimente nutritive și accesibile) din cauza importanței lor pentru sănătatea umană.

Unii dintre acești nutrienți sunt insuficient furnizați în multe părți ale lumii, în special ţările cu venituri mici. În același timp, comerțul cu nutrienți în cei 35 de ani pe care i-am analizat a crescut rapid, așa cum se arată în graficul de mai jos pentru vitamina B12.

Bogăția și decalajul de nutrienți

Țările cu venituri mari au fost cei mai mari importatori de vitamina B12, dar și ceilalți nutrienți analizați, în mare parte din comerțul cu alte țări cu venituri mari. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că acele țări au doar aproximativ 15% din populația globală.

În schimb, țările cu venituri mici au o implicare redusă în comerțul global cu orice nutrienți. Acest lucru le limitează capacitatea de a îmbunătăți diversitatea și calitatea dietei prin alimente din afara granițelor lor.

Majoritatea partenerilor comerciali ai Noii Zeelande se află în categoriile cu venituri mai mari. Laptele și carnea domină exporturile de proteine ​​din Noua Zeelandă, China fiind partenerul principal (a se vedea graficul de mai jos).

Cantitatea de proteine ​​exportată ar satisface nevoile de aproape șapte ori populația din Noua Zeelandă. Într-o țară precum China, desigur, aceasta este doar o mică parte din populație.

În schimb, aproape 60% din importurile de proteine ​​din Noua Zeelandă provin din Australia, în mare parte din grâu și produse din grâu. Și Noua Zeelandă importă suficiente proteine ​​pentru a satisface aproximativ jumătate din necesarul populației sale.

Am analizat, de asemenea, datele socioeconomice, demografice și privind rezultatele sănătății potențial asociate cu modelele de consum de alimente și comerțul cu nutrienți.

The concluziile sugerează că o implicare mai mare în rețelele comerciale de nutrienți a fost asociată semnificativ cu îmbunătățirea ratelor mortalității infantile, prevalența mai scăzută a anemiei la femeile de vârstă reproductivă și o speranță de viață mai mare.

Este îngrijorător să vedem implicarea scăzută a țărilor cu venituri mici în comerțul cu nutrienți, în special având în vedere beneficiile pe care le poate aduce pentru sănătatea populației.

Cercetarea noastră oferă context pentru cât de important este comercializat nutrienții sunt în satisfacerea cerințelor populației naționale. Aceste cunoștințe pot fi folosite pentru a identifica punctele slabe ale sistemului alimentar global și care șocuri (climatice, politice sau biologice) ar putea avea cele mai mari consecințe asupra nutriției.

Aceste date pot fi apoi combinate cu alte cunoștințe și modelări. a producției, distribuției și consumului de alimente la nivel național pentru a oferi o imagine mai completă asupra sistemelor alimentare.

Comerțul cu alimente joacă un rol cheie în promovarea securității alimentare și a unei bune nutriții. Comerțul a crescut rapid atât în ​​cantitate, cât și în valoare economică în ultimii 35 de ani. Înțelegerea importanței sale pentru o nutriție sănătoasă este esențială.

Acest articol este republicat din The Conversation sub o licență Creative Commons. Citiți articolul original.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Lovitură totală pentru Simona Halep! Americanii îi spulberă visul româncei. S-a aflat înaintea turneului

_ VIDEO FOTO - Un bombardier Tupolev-22 al forțelor ruse s-a prăbușit la 300 de km de granița cu Ucraina, GUR revendică atacul

_ Ion Cristoiu: Cînd industria poate fi poetică

_ Fanii Taylor Swift au plecat în LACRMI din cauza Departamentului Poeților Torturați: Rețelele de socializare izbucnesc în timp ce Swifties numesc noua ei lansare „o capodopera” și „cel mai bun album al ei vreodată”

_ După `Gazprom`, și Inter RAO poate pierde poziții în Moldova

_ De ce fiecare femeie trebuie să poarte blugi albi în această vară. Iată cum să le faci să funcționeze... și să nu adaugi centimetri în coapsele tale, scrie SHANE WATSON

_ Specialiștii ANM au emis o prognoză de coșmar: vremea se răcește și vom avea ploi din abundență

_ În plină bătălie a rachetelor, Rusia îl condamnă pe un om cheie din domneiul tehnologiei hipersonice: a fost învinuit de 'trădare'

_ STB: Trasee modificate în zona Arenei Naţionale, sâmbătă, cu ocazia meciului FCSB-Rapid

_ Șeful CJ Călărași, la DNA Constanța

_ Ce a primit în schimb un britanic închis pe nedrept timp de 17 ani

_ BRICS - Proiectul Secolului

_ Accident grav pe DN2 (E85): Două femei, transportate la spital

_ Liberalii lansează o iniţiativă prin care să monitorizeze mai bine Bugetul

_ Dan Podaru anunță că va fi candidatul Partidului Ecologist Român la Primăria Sectorului 1

_ VIDEO| Primele imagini cu atacul dezlănțuit al Israelului în Iran: momentul simbolic ales de israelieni

_ Prima țară mare care le solicită cetățenilor să plece din Israel: se așteaptă un atac puternic al Iranului

_ Profitul Netflix a crescut vertiginos. Decizia care a inversat trendul

_ Numeroase avioane care survolează Iranul şi-au schimbat brusc traseul

_ Tragedie la Sălaj: Un bărbat a murit, după ce a intrat cu mașina într-un stâlp

_ Costel Corduneanu, condus astăzi pe ultimul drum: Se anunță haos la Iași; sute de forțe de ordine, mobilizate la înmormântare

_ Sting şi Deep Purple revin la Montreux Jazz Festival

_ Swift-ul lui Taylor! Cântăreața provoacă reacții renunțând la 15 MAI MULTE piese la doar două ore după ce superfanii au plătit să cumpere mai multe versiuni ale noului ei album The Tortured Poets Department

_ Taylor Swift îi țintește pe foștii Joe Alwyn și Matty Healy: fanii observă detalii cheie în versurile noului album Tortured Poets Department, inspirat de „cei mai răi bărbați” după romanțele eșuate

_ Urs la intrarea în Bistriţa, alungat de jandarmi. Animalul a fost alungat de jandarmi după două ore

_ Taylor Swift lansează albumul "The Tortured Poets Department": Fani şi critici împărţiţi

_ Exerciţii de tir cu arcul, vâslit şi tiroliană, organizate de MApN de Ziua Forţelor Terestre Române

_ Imigrant ilegal din Marea Britanie care a protestat cu un panou care spunea „Migranții nu sunt criminali” pledează vinovat pentru violul unei fete de 15 ani

_ Oda lui Taylor Swift lui Travis Kelce pe noul album! Fanii sunt înnebuniți din cauza versurilor despre „atricări” și „Șefii scandând” pe piesa The Alchemy de la Departamentul Poeților Torturați: „Încercând să fii cel mai bun din ligă”

_ Dorin Recean: Bucureștiul e acum cel mai inimos prieten al Republicii Moldova, al Chișinăului. Ne-a salvat de la criza energetică pe care am avut-o

_ Fanii lui Taylor Swift sunt CONVINȚI că noul ei album The Tortured Poets Department este mai mult despre scurta ei aventură cu Matty Healy decât despre relația ei de șase ani cu Joe Alwyn

_ Oamenii rușilor din Moldova cer anularea alegerilor locale din noiembrie 2023 din Moldova

_ Cifra de afaceri din comerţul cu autovehicule şi motociclete a crescut în februarie

_ Jocurile de spionaj ating apogeul în Rusia: FSB a instituit reguli draconice pentru bugetarii din ministere

_ Criticul de teatru al spectatorului stârnește indignare recunoscând că a plătit o prostituată chineză pentru sex după ce a fost excitat de o lectoră în timpul unei discuții la Cambridge

_ Recenzie Taylor Swift The Tortured Poets Department: Superstarul pop face toate măsurile pentru această întreprindere mamut, scrie ADRIAN THRILLS

_ Expert: IT-ul românesc livrează astăzi soluţii cap-coadă

_ VIDEO - Prinţul William a revenit la îndatoririle publice după dezvăluirea cancerului de care suferă soţia sa

_ Frumusete naturala! Cate Blanchett, în vârstă de 54 de ani, arată mai tânără cu ani, în timp ce își arată chipul impecabil la spectacolul Louis Vuitton, după ce a trântit filtrele pentru ca femeile să arate ca „păpușile Barbie”

_ Sanofi trece la concedieri

_ Regina muzicii popm Taylow Swift, a lansat un nou album, gata să doboare toate recordurile

_ Amenințare cu bombă într-un avion, deasupra României: Aterizare de urgență la Timișoara

_ Produsul care nu lipsește de pe mesele românilor s-a ieftinit fix înainte de Paști! Comisia Europeană a dat vestea

_ Kourtney Kardashian o apără pe sora Kim după ce fanii au acuzat-o că a postat o poză de bikini „umbrită” pentru omagiu de ziua de naștere – în timp ce își îmbrățișează silueta postpartum: „Iubesc acest corp”

_ În împlinirea a 50 de ani de naștere a Victoria Beckham: Posh Spice „se duce cu familia în Franța pentru cina la un restaurant de 200 de lire sterline”

_ Analiză: Declin demografic vs import de muncitori străini

_ Olympiacos Pireu s-a calificat în semifinalele Conference League

_ Alegeri în India: cea mai mare democraţie din lume merge la vot

_ Italia şi-a asigurat al cincilea loc în Liga Campionilor

_ VIDEO| Fenomenele El Nino și La Nina fac prăpăd în România și în Europa: vreme extremă nu s-a mai văzut

_ REBECCA ENGLISH: Deși apariția de astăzi a lui William a fost binevenită, se puteau vedea mici semne ale impactului pe care l-au avut în ultimele luni asupra lui... iată de ce nu ar trebui să ne așteptăm la o revenire la sarcinile depline prea curând.

_ INS: Cifra de afaceri din servicii a crescut cu 1,5% în primele două luni ale anului

_ Taylor Swift stârnește reacții, renunțând la 15 MAI MULTE piese la doar două ore după ce fanii au plătit sute pentru a cumpăra mai multe versiuni ale noului ei album The Tortured Poets Department

_ Pe măsură ce fiica lui Ben Affleck iese drept „Fin”, de ce atât de mulți copii ai celebrităților de top sunt trans și non-binari?

_ Moment îngrozitor, o fată curajoasă, de 12 ani, cu dizabilități, încearcă cu disperare să riposteze după ce a fost scoasă din scaunul cu rotile de bătăuși cruzi la școala gimnazială din Orlando

_ Meghan Markle modelează un tricou „iubiește ca o mamă” în timp ce râde alături de co-starul lui Suits, Abigail Spencer, și de prietena Kelly Zajfen.

_ Trafic restricționat pe DN 2, în Vrancea, din cauza unui accident

_ Fanii Taylor Swift se dezlănțuie, deoarece noul ei album The Tortured Poets Department „face referire la fosta flacără Matty Healy” ca fiind „scurgeri” cu câteva ore înainte de lansare

_ Ce știm până acum despre exploziile raportate în centrul Iranului

_ Un avion militar s-a prăbuşit în sudul Rusiei


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7

Nr. de articole la aceasta sectiune: 380, afisate in 7 pagini.