13:27
Comentarii Adauga Comentariu

_ Kate Humble pregătește raiul gătit acasă în extrasul nostru final din noua ei carte

_ Kate Humble oferă mâncăruri gătite acasă în extrasul nostru final din noua ei carte

ROȘII CU FRUPȚĂ ȘI SALSA VERDE SALBATĂ 

Acest lucru va fi în continuare delicios dacă folosiți doar ierburi cumpărate, dar inspirat de prietena mea Liz Knight, o căpătătoare de hrană entuziastă, am folosit o rețetă pe care mi-a împărtășit-o și care include alternative sălbatice. Folosesc flanc de vita – friptura bavette – pentru aceasta reteta. Puteți să-l gătiți dintr-o bucată, apoi să îl feliați împotriva bobului când este gătit.

Servește 2

Pentru salsa verde (face 200g/7oz)

Pentru restul

Tăiați mărunt ierburile, ceapa primăvară, usturoiul și caperele și puneți-le într-un castron. Adăugați sarea, zahărul și muștarul și amestecați pentru a se combina. Se toarnă uleiul de măsline și apoi se adaugă 1 lingură de oțet, se amestecă și se gustă, adăugând mai mult oțet până când obțineți echilibrul dorit între ulei și oțet. 

Ajustați condimentul – adăugând mai mult zahăr sau sare daca este necesar. Vrei să fie ascuțit și strălucitor, dar să nu fie atrăgător. Se va păstra la frigider până la 3 zile, păstrat într-un borcan sigilat.

Tăiați roșiile felii și așezați-le într-un vas de servire. Stropiți cu ulei și tăiați arpagicul peste. Asezonați cu sare și piper.

Gătiți friptura pe un grătar sau într-o tigaie pe plită. Pune tigaia foarte fierbinte. Asezonați foarte bine carnea (dar nu folosiți ulei pentru că vă veți umple bucătăria cu fum) și puneți-o în tigaia încinsă sau peste cărbuni. 

Gătiți timp de 2-3 minute pe fiecare parte – vrei să fie carbonizată în exterior, dar totuși roz și delicios în interior. Se lasa sa se odihneasca 5-10 minute, apoi se serveste cu rosii si salsa verde si un pahar foarte bun de vin rosu.

PESTE FRAJ CU SUNCA DE PARMA & PURÉ DE MĂZARE

Probabil că am gătit asta pentru toți cei pe care îi cunosc – nu necesită aproape nicio pregătire, se gătește rapid, arată ușor impresionant și practic nu lasă rufe.

2 porții

Preîncălziți cuptorul la 220°C/ventilator 200°C/gaz 7. Turnați puțin ulei pe un -lipiti tava de copt si stergeti cu hartie de bucatarie. Verificați fileurile de pește pentru oase de ace, apoi înfășurați fiecare în 2 felii de șuncă, lăsând la vedere capetele fiecărui file.

Puneți pe tava de copt, stropiți cu puțin ulei și asezonați cu sare, piper și chilli dacă îți place. Se da la cuptor pentru 8-10 minute, pana cand pestele este gata si sunca este crocanta.

Intre timp se pune mazarea congelata intr-o cratita, se toarna apa clocotita, se aduce la fiert si se fierbe. timp de 3-4 minute până se înmoaie. Se scurge, se adaugă crème fraîche și usturoiul prăjit și se condimentează. 

Blitz cu un blender de mână până la un piure nu prea fin. Se amestecă arpagicul, rezervând puțin pentru garnitură. Țineți la cald până când peștele este gata (dar ar trebui să fie mai mult sau mai puțin în același timp).

Împărțiți piureul de mazăre și fileurile de pește în 2 farfurii. Stropiți cu restul de arpagic și puneți o felie de lămâie alături.

CREVE & CURRY DE SPINAC

Un castron rapid de curry este uneori exact ceea ce cere o noapte rece de iarnă, consumat în fața televiziunii. Acesta este ușor, proaspăt și plin de viață. Îmi place să-l servesc cu orez brun (pachetele alea pre-gătite pentru microunde sunt foarte la îndemână).

Serviții 4

Se încălzește un strop de ulei într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 4-5 minute până când se înmoaie. Apoi adăugați condimentele, amestecați-le bine și gătiți încă un minut. Se toarnă laptele de cocos și bulionul de legume, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 2-3 minute.

Adăugați creveții, sucul de lămâie și coaja și fierbeți până când creveții devin roz. Puneți frunzele de spanac și puneți un capac timp de aproximativ un minut până când se ofilesc în curry. 

Asezonați, amestecați și apoi adăugați puțin coriandru tocat, rezervând puțin pentru ornat. Se pune peste orez brun, se împrăștie cu coriandru rămas, se stoarce mai multă zeamă de lămâie, se ia o furculiță și se așează pe canapea pentru o noapte liniștită.

O PÂINE SUFĂRĂ PENTRU TOATE ANOAZELE

Îmi place gulașul, acel produs de bază unguresc, iar pâinea cu sifon pe care o fac toamna este un omagiu adus căldura ardeilor prăjiți de gulaș și intensitatea fumurii a boia de ardei. Puteți adapta rețeta cu variațiile mele de sezon.

Face 1 pâine

Pentru primăvară

Pentru vară

Pentru iarnă

Preîncălziți cuptorul la 200°C/ventilator 180°C/gaz 6. Puneți toate ingredientele uscate într-un bol și amestecați bine. Adăugați ardeii copți (sau variantele) și amestecați, apoi adăugați laptele sau amestecul de lapte/iaurt (și melasă, dacă folosiți) și amestecați până când obțineți un aluat lipicios. 

Peste un aluat uns. tava de copt se modeleaza o paine rotunda si se taie o cruce adanca deasupra. Gătiți timp de 30-45 de minute până când obțineți un sunet gol când îl atingeți pe fund.

GREPFRUT ROZ CU PETALE DE TRANDAFAR , CAPSUNI & MENTĂ

Îmi place grepfrutul așa cum sunt, dar atunci când sunt amestecați cu căpșuni macerate (un fel de salsa de căpșuni), obțineți o combinație minunată de dulce și acru.

2 porții

Tăiați căpșunile în bucăți mici – sferturi sau optimi, în funcție de mărimea lor. Se stropesc cu apa de trandafiri si zahar, un praf generos de petale de trandafiri (daca se foloseste) si jumatate din menta si se lasa la macerat, daca se poate, aproximativ 30 de minute. Curățați grapefruit-ul, asigurându-vă că îndepărtați toată sâmburele, apoi tăiați rondele subțiri.

Aranjați feliile de grapefruit pe o farfurie și acoperiți-le cu căpșuni, împrăștiind-le cu menta rămasă și încă câteva petale de trandafir. . 

Savurează-te ca pentru o gustare sau asta ar face o budincă destul de delicioasă, ușoară, poate servită cu un sorbet de căpșuni sau (mai puțin ușor, dar care merită luat în considerare) o mousse de ciocolată foarte neagră .

 SUUPĂ DE MĂZARE GALBEN SUEDEZĂ DE MĂZARE FOND

Am mâncat prima dată aceasta în timp ce lucra pe o navă în Norvegia. Echipajul (inclusiv, cel mai important, bucătarul) era preponderent suedez. Există diverse rețete pentru această supă, dar aceasta vine prin amabilitatea iubitului meu – și complet suedez – prieten Anders și a fost transmisă prin familia sa de generații întregi.

Servește 4

Îmoaie mazărea galbenă despicată în multă apă peste noapte. Scoateți cojile plutitoare uscate și apoi scurgeți. (Nu toate mazărea galbenă trebuie să fie înmuiată, așa că s-ar putea să omiteți acest pic – verificați instrucțiunile de pe pachet.)

Când sunteți gata de gătit, puneți supa de șuncă într-o oală mare cu mazărea. , șunca (tăiată sau mărunțită în bucăți mari), ceapa, cimbru și frunza de dafin. 

Se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma care se formează la suprafață, apoi se lasă se fierbe usor timp de 3 ore, amestecand din cand in cand. Dacă supa este prea groasă, puteți adăuga apă pentru a obține consistența dorită, dar familiei lui Anders îi place destul de groasă, la fel ca și mie. Mai mult tocană decât supă.

TORT DE LĂMĂIE CU MIERE

Purnița de lămâie a prietenei mele Penny Johnstone i-a făcut pe mulți oaspeți la ferma mea să leșine, așa că nu a avut nevoie de reparații cu, dar a fost intrigata de ideea mea de a adăuga miere locală. Am încercat-o – și cred că albinele ar fi fost mândre.

Servește 10

Pentru burniță

Preincalzim cuptorul la 180°C/ventilator 160°C/gaz 4, si ungem si tapetam o tava – cca 30 x 20 x 5cm – cu hartie de copt. Puneți toate ingredientele pentru tort într-un castron mare și bateți cu un tel electric până se omogenizează bine și se omogenizează. Pune-o cu lingura in tava si niveleaza blatul.

Coacem 35-40 de minute, pana cand prajitura s-a micsorat de pe marginile formei si o frigarui iese curata din centru. Se lasă la răcit în tavă, pe un grătar.

În timp ce se răcește, se face burnița. Se încălzește sucul de lămâie cu mierea într-o tigaie mică. Perforați suprafața prăjiturii cu o furculiță, de aproximativ o duzină de ori. 

Adăugați zahărul tos la amestecul cald și turnați-l treptat peste tort, dându-i timp să se absoarbă între linguri. Se lasă la macerat apoi, odată ce se răcește complet, se felie și se servește. Acest lucru se va îngheța în cazul puțin probabil că vă mai rămâne.

Gătit acasă: Rețete de la The Farm de Kate Humble va fi publicat de Gaia pe 3 februarie, 25 GBP. © Kate Humble 2022. Pentru a comanda o copie pentru 22,50 GBP accesați mailshop.co.uk/books sau sunați la 020 3176 2937. Livrare gratuită în Marea Britanie pentru comenzile de peste 20 GBP. Oferta valabilă până la 13.02.2022.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Acționați acum pentru a proteja libertatea presei, sunt îndemnați parlamentarii

_ Regele și regina Suediei pozează pe covorul roșu la premiera ABBA voyage

_ John Terry și Rio Ferdinand deschid răni vechi în cearta pe Twitter

_ Firma de vacanță TUI le spune piloților și echipajului de cabină să folosească un limbaj neutru din punctul de vedere al genului pentru a se referi la pasageri

_ Brooke și Jackson Warne ies la cafeneaua preferată a răposatului lor, Shane, împreună cu angajații săi

_ O altă farsă se prăbușește: Raportul IG din Florida: �Dovezi insuficiente� pentru afirmațiile �denunțatorilor� Florida a manipulat datele Covid

_ Soția lui Robbie Williams, Ayda Field, împărtășește un selfie de la spital în timp ce este supusă unei colonoscopii

_ Mama Uvalde a fost încătușată după ce i-a îndemnat pe polițiști să asculte școala, apoi și-a salvat ea însăși copiii

_ Mulțumim unui democrat: joi este a 16-a zi consecutivă a prețurilor record ale gazelor naturale

_ Directorul executiv al Oxfam se laudă �n fața publicului la Forumul Economic Mondial � �COVID a fost unul dintre cele mai profitabile produse vreodată� (VIDEO)

_ Erou polițist CBP s-a repezit la școala de masacr din Texas cu pușca după ce soția profesorului i-a trimis un mesaj: „Ajutor”

_ Christina Aguilera a lansat o piesă în timp ce Charli XCX își etalează silueta la gala de caritate amfAR

_ Erika Jayne acuzată că a întârziat procesul de fraudă împotriva ei de 5 MILIOANE de dolari, prin nedepunerea impozitelor companiei

_ Simona Halep suferă un atac de panică în timpul înfrângerii șoc din turul doi de la French Open

_ Pip Edwards își arată abdomenul rupt într-un crop top la deschiderea magazinului său P.E Nation din Sydney

_ Shanina Shaik își arată umflătura înflorită pe pista Gala amfAR de la Cannes

_ Kylie Minogue arată elegantă într-o rochie mini cu ornamente cu pene la concertul digital ABBA

_ Ben Affleck intră la Hollywood Park Casino la ora 10:00 pentru o zi de jocuri de noroc în Inglewood

_ Numărul 2 britanic, Dan Evans, se prăbușește de la Openul Francez după înfrângerea în fața suedezului Mikael Ymer

_ Documentele dezvăluie planuri secrete ale SUA pentru scenarii apocaliptice c�nd președintele ar putea activa puteri de război pentru situații de urgență de securitate națională

_ Oficialul Departamentului de Siguranță Publică din Texas spune că polițiștii au fost reticenți �n a-l elimina pe �mpușcatorul Uvalde pentru că �ar fi putut fi �mpușcați�

_ Mattel creează prima păpușă Barbie transgender

_ Giddy Eva Longoria face o afișare FOARTE jucăușă cu Natasha Poly

_ Cara Delevingne riscă o funcționare defectuoasă a garderobei într-o rochie extrem de adâncă în timpul Festivalului de Film de la Cannes

_ De ce vedeta de fitness Kayla Itsines a trebuit să facă ovăz albastru pentru copilul ei agitat Arna

_ Priviți înapoi la viața extraordinară a starului Goodfellas, Ray Liotta, când acesta a murit la vârsta de 67 de ani

_ Natasha Poly își arată sutienul strălucitor într-o rochie decupată FOARTE ristică în timpul Cannes

_ Naomi Campbell se îmbracă cu o haină smoking pinguin înainte de a se dezbraca într-o rochie elegantă, plină de picioare la Cannes

_ Shanina Shaik își arată umflătura înflorită pe pista Gala amfAR de la Cannes

_ Claire Holt riscă o defecțiune a garderobei într-o rochie fără bretele foarte decoltată la Festivalul de Film de la Cannes

_ Lala Kent dezvăluie cum fostul Randall Emmett ar fi împiedicat-o să părăsească casa lor cu Ocean

_ Lala Kent dezvăluie cum fostul Randall Emmett ar fi împiedicat-o să părăsească casa lor cu Ocean

_ Simona Halep suferă un atac de panică în timpul înfrângerii șoc din turul doi de la French Open

_ Ruby Barker de la Bridgerton dezvăluie că se află în spital în timpul „luptei pentru sănătatea mintală”

_ După ani de piele bronzată, deodată palid și interesant este treaba, scrie HANNAH BETTS

_ Lucrurile Reich: PETER HOSKIN recenzii Sniper Elite 5

_ Starul Crows, Paul Seedsman, a fost exclus pentru restul anului 2022 după o luptă cu contuzii

_ Cum să faci jumătate de termen de două ori mai distractiv la jumătate din preț

_ Sofia Richie arată ACEL inel strălucitor de la noul logodnic Elliot Grainge în Beverly Hills

_ Hack Kmart pentru chiriași: Cum să faci o insulă de bucătărie

_ Ipocritul democrat Chuck Schumer blochează legislația privind siguranța școlii după �mpușcăturile din Texas

_ Protejatul războinic cecen al lui Putin, Ramzan Kadyrov, amenință că va ataca POLONIA după sprijinul acordat Ucrainei

_ Animalele de companie precum hamsterii și porcușorii de guineea ar putea fi CULATE pentru a opri răspândirea variolei maimuțelor sub noi îndrumări

_ Haas se va alătura lui Titans cu normă întreagă din 2023': Gold Coast face o treabă expertă în a-i troling pe fanii NRL

_ Robert De Niro vorbește cu Leonardo DiCaprio în timp ce își păstrează un profil scăzut la gala de caritate amfAR de la Cannes

_ John Terry și Rio Ferdinand deschid răni vechi în cearta pe Twitter pe lista fundașilor din toate timpurile a acestuia din urmă

_ Însărcinată Shanina Shaik, Izabel Goulart, Candice Swanepoel uimește la Festivalul de Film de la Cannes

_ Naomi Campbell și Eva Longoria împărtășesc un moment apropiat la gala de caritate amfAR de la Cannes

_ Sabrina Elba arată senzațional într-o rochie albă din satin, în timp ce participă la gala de caritate amfAR

_ Claire Foy uimește într-o rochie neagră uluitoare în timp ce se alătură vedetelor la gala amfAR de la Cannes

_ Disney+ lansează un trailer pentru viitorul serial Star Wars Andor, cu Diego Luna în rol principal

_ Tom Hanks a croit o siluetă elegantă într-un costum negru la gala amfAR de la Festivalul de Film de la Cannes

_ Alec Baldwin dezvăluie că iubita lui mama Carol a murit la 92 de ani în orașul ei natal, din Syracuse

_ Harrison Ford spune că este „foarte mândru de” viitorul său film Indiana Jones la evenimentul Star Wars

_ JOHN O'CONNELL: Anunțul lui Rishi Sunak nu avea nicio taxă scăzută

_ Robert De Niro vorbește cu Leonardo DiCaprio în timp ce el își păstrează un profil scăzut la gala de caritate amfAR de la Cannes

_ Vanessa Hudgens arată senzațional într-o rochie aurie uluitoare la Gala amfAR de la Festivalul de Film de la Cannes

_ Vasile Dîncu: 'Cel mai trist moment al meu este spre seară, când sunt obligat să semnez demisii din sistemul militar'

_ Rishi Sunak neagă că salvarea sa pentru costul vieții va agrava criza

_ Katie Holmes și iubitul Bobby Wooten III fac debutul pe covorul roșu la Gala Moth Ball


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13

Nr. de articole la aceasta sectiune: 741, afisate in 13 pagini.



ieri 21:19 _ TREBUIE CITIT
ieri 21:18 _ IMAGINA ACESTA
ieri 21:13 _ SCI-FI
ieri 21:13 _ DEBUTĂ
ieri 21:13 _ THRILLERE
ieri 06:48 _ Cum ale