17:13
Comentarii Adauga Comentariu

_ Prețurile mai mici pot face ca mai mulți oameni să mănânce vegetarieni

_ Prețurile mai mici pot face mai mulți oameni mănâncă vegetarian

Mai mulți consumatori de carne ar alege un burger vegetarian dacă ar fi mai ieftin decât un burger cu carne. Dar este nevoie de o diferență mare de preț – chiar dacă prețul ar fi redus cu 30%, doar o treime dintre cei care aleg în mod normal burgeri cu carne ar alege vegetarieni. Acestea sunt rezultatele unui studiu economic de la Universitatea din Göteborg, care examinează forțele motrice și obstacolele în calea înlocuirii cărnii cu alternative verzi.

„În ciuda numărului tot mai mare de înlocuitori de carne, consumul de carne este încă la un nivel ridicat. Întrebarea pe care ne-am pus-o în acest studiu a fost dacă ar fi posibil să folosim prețuri mai mici pentru a determina mai mulți oameni să aleagă alternative vegetariene la carne", spune Mitesh Kataria, profesor asociat de economie la Facultatea de Afaceri, Economie și Drept de la Universitatea din Gothenburg.

Pe lângă transport și locuințe, alimentele (și în special consumul de carne) reprezintă una dintre sursele majore de emisii de gaze cu efect de seră ale gospodăriilor. În acest studiu, cercetătorii i-au întrebat pe suedezii care consumă de obicei carne cât ar fi dispuși să plătească pentru o alternativă la burgerii cu carne la un restaurant. Participanților li s-au prezentat trei soiuri: un burger de legume clasic, un burger vegetarian asemănător cărnii și un burger făcut din carne de laborator.

„Ceea ce am văzut este că sunt necesare diferențe mari de preț pentru ca oamenii să poată alegeți burgerul vegetarian”, spune Mitesh Kataria.

Familiaritatea cu alternativele un factor important

Aproximativ fiecare al treilea participant la sondaj ar lua în considerare trecerea la un burger vegetarian dacă prețul ar fi mai mic decât două treimi din prețul unui burger cu carne, adică 100 SEK față de 150 SEK. Cu toate acestea, a existat o diferență substanțială între cei care au încercat anterior burgeri vegetarieni și cei care nu au încercat. Între 30 și 40 la sută nu știau cum au gust, miros, cum arată sau ce costă înlocuitorii de carne și i-au ales într-o măsură mai mică. Gustul a fost cel mai des citat ca un factor determinant în alegerea cărnii.

„Chiar dacă oamenii sunt conștienți de problema climatică, normele culturale sunt puternice. Pentru mulți, schimbarea obiceiurilor alimentare este pur și simplu o mare problemă. Este evident că este nevoie de mult mai mult decât modificarea prețurilor pentru a reduce consumul de carne. Noi produse vegetariene apar tot timpul și ar putea contribui la mai puține gaze cu efect de seră, dar încă nu este un dat că oamenii vor fi entuziasmați de ele", spune Mitesh. Kataria.

Tinerii și femeile au fost mai pozitivi

Cei care aveau mai puține șanse să înlocuiască carnea au fost în principal bărbații cu vârsta peste 30 de ani fără studii universitare și persoanele în vârstă. Oamenii tineri și femeile au întâlnit într-o măsură mai mare alternative la carne înainte și au ales-o mai des.

„Există o legătură clară între obiceiurile alimentare în copilărie și ceea ce consumi când îmbătrânești. Cred că este o idee bună să încerci să ajungi la tineri și să le afectezi obiceiurile alimentare, parțial pentru că se obișnuiesc și continuă să mănânce mai puțină carne, parțial pentru că își pot învăța părinții, de exemplu, dorind mâncare vegetariană acasă”, spune Mitesh. Kataria.

„Cât este nevoie? Disponibilitatea de a trece la înlocuitori de carne”, de Fredrik Carlsson, Mitesh Kataria și Elina Lampi, este publicată în Ecological Economics (martie 2022).


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

Românii nu-l mai vor pe Iohannis. AUR a strâns peste 2 milioane de semnături pentru demiterea lui Klaus Iohannis. Simion: Românii nu îl mai vor pe Klaus Iohannis. Această campanie s-a bucurat de o largă susţinere pe străzile localităţilor din ţară

_ Soțul lui Kourtney Kardashian, Travis Barker, a fost transportat de urgență la spital după ce a suferit de o problemă medicală misterioasă

_ Fostul număr unu mondial pentru juniori Jason Kubler a intrat în turul doi la Wimbledon într-un meci „cel mai bun din toate timpurile”

_ EDEN CONFIDENTIAL: Posh Spice îl critică pe Chris Evans din cauza umilinței de cântărire în hit-ul TV din anii '90 TFI vineri

_ Jessica Simpson îi mulțumește lui Kim Kardashian pentru că l-a dus pe Maxwell la „Camp North”

_ Australianca Lili Currie care locuiește în America spune că mâncarea din SUA conține atât de mult zahăr încât i-a modificat gusturile

_ Joe și Jill Biden se alătură regelui spaniol Felipe și reginei Letizia la o cină generoasă la palatul regal

_ Zelenski a cerut la ONU o comisie de anchetă pentru atacul de la Kremenciuk şi un minut de reculegere pentru "toţi ucrainenii ucişi" (Video)

_ Spectacol de clovni: fără clasă Jill Biden str�nge cu putere m�na regelui Felipe și Joe nu �și poate ține labele de pe Regina Letizia la salutul de la Palatul Regal (VIDEO)

_ Lockheed Martin a câştigat un contract de 2,3 miliarde de dolari pentru a construi cel puţin 120 de elicoptere Black Hawk

_ Ghislaine Maxwell condamnată la 20 de ani de închisoare în dosarul Epstein de trafic sexual

_ 6 ianuarie Martorul Cassidy �Smollett� Hutchinson susține că Trump a spart vasele și a răsturnat fețe de masă �de mai multe ori� (VIDEO)

_ Nick Kyrgios îl pierde în timpul conferinței de presă de la Wimbledon, în timp ce îi reproșează fanilor pentru „pură lipsă de respect”

_ SARAH VINE: E timpul ca noi, mămicile, să intrăm în grevă!

_ Raport: Agricultura trebuie să fie mai productivă pentru a elimina foametea şi a polua mai puţin

_ Serena Williams iese de la Wimbledon în primul tur după ce a pierdut în fața Harmony Tan

_ EDEN CONFIDENTIAL: Posh Spice îl critică pe Chris Evans din cauza umilinței de cântărire în hit-ul TV din anii '90 TFI vineri

_ PGA Tour și DP World Tour întăresc relațiile, avertizând rebelii de golf LIV susținuți de Arabia Saudită

_ Starul TikTok Charli D'Amelio și fiul lui Travis Barker, Landon, se țin de mână după cină în New York

_ Avril Lavigne uimește în top bustier în timp ce participă la petrecerea MGK cu logodnicul Mod Sun

_ PAID îşi majorează capitalul social la 77,37 milioane lei prin încorporarea rezervelor

_ Fostul partener insultat al lui Maxine Carr, Ian Huntley, este interpretat de Scott Reid, care filmează scene pentru o nouă dramă

_ Niciodată până acum Met nu a văzut un flux constant de controverse scrie STEPHEN WRIGHT

_ Expertul juridic spune că Ghislaine Maxwell este puțin probabil să dezvăluie vreodată secretele lui Epstein

_ Mia Fevola fără machiaj vizitează un salon de unghii din Melbourne cu sandale Gucci de 1.000 de dolari

_ Holera a făcut prima victimă în Irak

_ Klaus Iohannis anunță că va cere NATO, la summit, suplimentarea numărului de trupe din România și declararea Rusiei ca pericol

_ Doi acuzați după moartea a 51 de migranți în interiorul unui autotractor în Texas

_ Monumentele bisericești legate de comerț sunt o sursă de mare răni, spune raportul

_ Kali Reis urmează să joace alături de Jodie Foster în noul sezon din True Detective

_ Mia Fevola se demachiează când vizitează salonul de unghii purtând un trening violet

_ Trump a încercat să apuce volanul pentru a se alătura susținătorilor de la Capitoliu pe 6 ianuarie, martor

_ Modelul Gabrielle Epstein își etalează atuurile ample într-un bikini verde slăbit

_ Kate Garraway spune că a găsit o nouă modalitate de a-l iubi pe soțul Derek Draper după lupta lui împotriva Covid-19

_ „Trecerea lui Whitehall la WFH este aici pentru a rămâne”, spune mandarinul de top

_ Travis Barker internat în Los Angeles cu soția Kourtney Kardashian alături

_ Fulham vrea să semneze fundașul lateral de la Wolfsburg, Kevin Mbabu, pentru aproximativ 8 milioane de lire sterline

_ Ocupată Philipps dezvăluie că nu a primit niciodată Botox și filler

_ Australia lui Baz Luhrmann va fi extinsă într-o serie limitată de șase episoade

_ Iubita lui Nick Krygios, Costeen Hatzi, arată șic în timp ce îl aplaudă pe băiatul rău din tenis la Wimbledon

_ Caroline Stanbury și soțul ei sunt văzuți bucurându-se de o barcă la o zi după ce au fost jefuiți

_ Alianța se confruntă cu cea mai mare provocare de la al Doilea Război Mondial, spune șeful NATO

_ Bianca Andreescu a reuşit prima victorie pe tabloul principal la Wimbledon: Înseamnă enorm pentru mine

_ Campioana Italiei va fi desemnată în urma unui meci de baraj, în caz de egalitate de puncte

_ Margot Robbie și Ryan Gosling filmează o scenă de urmărire pentru filmul Barbie în Venice Beach

_ HMRC promite represiunea firmelor „fără scrupule” de rambursare a impozitelor

_ Serena Williams, 'motivată' să joace la US Open în ciuda eliminării de la Wimbledon

_ Malin Andersson își arată cu încredere silueta de după bebeluș în bikini și costum de baie magenta

_ Kendall Jenner poartă o fustă de blugi cu un crop top pentru ieșire... după ce s-a reunit cu Devin Booker

_ Marlo Hampton, de la RHOA, găsește o modalitate obraznică de a dezvălui totul într-o rochie naked illusion de 680 USD

_ Ex-deputatul Rădulescu pentru prima oară la ICCJ după ce a fost `ciuruit` de CAB cu decizia de începere a judecății în dosarul de fals luptător anti-comunist

_ Un act normativ permite guvernului din Ungaria să supravegheze firmele energetice, dacă este necesar

_ Academia extinde invitații la 397 de noi membri, inclusiv Billie Eilish

_ COMENTARIU POSTA ZILNIC: Trista umilire a unei mari forțe de poliție

_ Un bărbat din Florida este controlat pentru că s-a „mulțumit” cu logodnica lui de talie mare

_ Scriitorul australian se confruntă cu reacții adverse după ce s-a plâns că Union Jacks sunt un „coșmar de veghe”

_ Şofer georgian de TIR, depistat la frontieră cu un permis de conducere ucrainean fals

_ Licențiatul Sam Wood o întreabă pe soția Snezana dacă este din nou însărcinată

_ Amenzile date de instituțiile de FORȚĂ își PIERD efectul scontat! Suma de 20.000 de lei, TRANSFORMATĂ în 1.500 de lei!

_ Erik ten Hag abia a început la Manchester United, dar norii întunecați se adună deja


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26

Nr. de articole la aceasta sectiune: 1558, afisate in 26 pagini.