17:25
Comentarii Adauga Comentariu

_ Nepotrivirea dintre valoarea nutrițională așteptată și cea reală este factorul cheie din spatele recenziilor negative ale site-urilor de produse alimentare online

_ Nepotrivirea dintre valoarea nutritivă estimată și cea reală este factor-cheie din spatele recenziilor negative ale site-urilor alimentare online

Cumpărăturile alimentare online au devenit mai populare de la pandemia COVID-19. Se estimează că vânzările din comerțul alimentar online din Statele Unite vor crește de la 9,5% din totalul comerțului alimentar în 2020 la 20,5% în 2026. Având în vedere acest lucru, recenziile consumatorilor despre produsele alimentare au devenit, de asemenea, mai importante în modelarea comportamentului de cumpărare.

Ran Xu, profesor asistent de științe ale sănătății în cadrul Colegiului de Agricultură, Sănătate și Resurse Naturale a publicat recent un articol în Jurnalul de Psihologie a Consumatorului care demonstrează că unul dintre factorii cheie din spatele recenziilor negative privind Amazon Fresh, serviciul de livrare de produse alimentare al Amazon, este o nepotrivire între valoarea nutrițională estimată și reală a unui produs.

„Indiferent dacă este o surpriză „bună” sau o surpriză „rea”, oamenii tind să scrie negativ. recenzii", spune Xu. „Oamenilor în general nu le plac surprizele, mai ales când se ia în considerare valoarea nutritivă a alimentelor.”

Această lucrare a fost o colaborare între Xu și cercetătorii de la Universitatea de Stat din New York din Oswego, Universitatea de Stat din California. Domingeuz Hills și Universitatea Duquesne.

Colaboratorul lui Xu Yiru Wang, profesor asistent de marketing care se concentrează pe comportamentul consumatorilor și autorul principal al acestei lucrări, a compilat un set de date cuprinzător de recenzii Amazon Fresh, iar Xu, care este interesat de sănătatea consumatorilor, s-a implicat în proiect.

Cercetătorii au adoptat sistemul Supporting Wellness at Pantries (SWAP) pentru a eticheta produsele alimentare pe baza valorii lor nutriționale reale. Este un sistem de clasificare a nutriției care clasifică alimentele ca fiind verzi (cele mai sănătoase), galbene sau roșii (cel mai puțin sănătoase) pe baza nivelurilor de grăsimi saturate, sodiu și zaharuri adăugate.

„Un număr tot mai mare de bănci alimentare. iar cămarele de produse alimentare adoptă deja acest sistem, deoarece este foarte ușor de utilizat și poate fi ușor de înțeles de către consumatori”, spune Xu.

Cercetătorii au folosit doi codificatori independenți pentru a eticheta aceleași alimente cu verde, galben. , sau roșu pe baza valorii lor nutriționale așteptate și au investigat modul în care valoarea nutritivă reală și așteptată a alimentelor va afecta conținutul și sentimentul recenziilor consumatorilor.

Cercetătorii au descoperit că atunci când consumatorii se așteaptă ca alimentele să fie sănătoși, au tendința de a evidenția valoarea nutrițională a produsului în conținutul recenziilor lor. În schimb, dacă consumatorii se așteaptă ca alimentele să fie nesănătoase, ei se vor concentra asupra gustului sau ambalajului articolului în recenziile lor.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că factorul numărul unu al recenziilor negative a fost deconectarea așteptărilor față de realitate.

„Atunci când există o nepotrivire între așteptările oamenilor cu privire la sănătatea și sănătatea reală a produsului, oamenii tind să scrie recenzii mai negative despre produs”, spune Xu. „Recenzia este cea mai negativă atunci când există o nepotrivire negativă, ceea ce înseamnă că produsul pe care l-am primit este mult mai puțin sănătos decât mă așteptam.”

Cu toate acestea, chiar și o surpriză „bună” poate duce la recenzii negative, cum ar fi atunci când consumatorii doresc să se răsfete cu o mâncare nesănătoasă pentru „plăcerea vinovată” a acesteia. Când descoperă că produsul este mai sănătos decât se aștepta, au tendința de a scrie recenzii negative.

O altă constatare interesantă a fost că este posibil ca consumatorii să nu fie pricepuți să identifice care alimente sunt sănătoase și nesănătoase.

Participanții au identificat corect produsele „verzi” aproximativ două treimi din timp. Dar au identificat corect produsele „roșii”, în mai puțin de 50% din timp.

„Dacă reprezintă consumatorul mediu, aceasta înseamnă că oamenii nu sunt atât de buni la recunoașterea alimentelor nesănătoase”, spune Xu.< /p>

Xu spune că aceste descoperiri nu sunt atât de surprinzătoare, deoarece informațiile nutriționale sunt adesea îngropate sau greu de citit pe site-urile de cumpărături alimentare online.

Având în vedere că recenziile negative pot avea un impact semnificativ asupra vânzărilor companiilor, aceste constatări sugerează că companiile ar trebui să depună eforturi pentru a evita inducerea în eroare a consumatorilor cu privire la sănătatea produselor alimentare. Xu sugerează că companiile ar putea face acest lucru facilitând găsirea de informații nutriționale sau adoptând ceva de genul sistemului de semafor folosit de cercetători.

„Credem că aceste abordări ușoare pot reduce nepotrivirea dintre așteptări și realitate, ceea ce va reduce sentimentul negativ și va fi bun și pentru companie”, spune Xu. „În ceea ce privește consumatorul, va crește gradul de conștientizare nutrițional al consumatorului și îi va ajuta pe oameni să facă alegeri mai sănătoase — sperăm.”


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Ian Ladyman îl numește pe managerul „mai puțin plin de farmec” din Premier League la care ar trebui să se uite Man United în cazul în care îl demite pe Erik ten Hag... pentru că Diego Simeone „s-ar încurca cu toată lumea” și ar pune clubul „la locul unu”

_ Is the US losing influence in the Middle East?

_ JUST IN: Democrata Sheila Jackson Lee � susținută de Hillary Clinton � pierde cursa pentru primarul din Houston �ntr-o alunecare de teren

_ Haney domină Prograis pentru a câștiga titlul mondial WBC la categoria super-uşoare

_ Statele Unite aprobă vânzarea de urgenţă a 13.000 de încărcături de muniţie pentru tancurile israeliene

_ Sărbătorile zilei de 10 decembrie - Sfinții Mucenici Mina, Ermoghen şi Evgraf

_ China, din ce în ce mai agresivă în Marea Chinei de Sud - O navă a pazei de coastă a lovit un vas filipinez

_ Republicanul NYC House susține că deține o �pistolă fumătoare� dovezi ale planului orașului de a �nregistra �zeci de mii� de imigranți ilegali pentru a vota (VIDEO)

_ 'Este sezonul pentru a nu fi VEGAN? MailOnline testează brânzeturile de Crăciun pe bază de plante - deci, sunt comparabile cu omologii lor din produse lactate?

_ Analiştii urmăresc mai multe fuziuni şi achiziţii pentru sectorul ospitalităţii din Marea Britanie

_ LIVE TEXT Război în Ucraina: Forțele ucrainene au respins 32 de atacuri inamice în orașul Avdiivka

_ Momentul în care fetița își face prelegeri pe tatăl ei pentru că „și-a adus furia acasă” – câștigându-și miile de fani care o laudă pentru că este „înțeleaptă dincolo de anii ei”

_ Restricțiile din Canalul Panama amenință cu livrarea iPhone și a altor gadgeturi la timp pentru Crăciun

_ Microsoft neagă că ar deține vreo participaţie la OpenAI, dar detaliile acordului rămân confidenţiale

_ `Air Schengen`, ofertă pentru pentru România și Bulgaria

_ Fost jucător de fotbal Vanderbilt, speranță NFL, este arestat pentru că a „mușcat pieptul și fundul a doi agenți de securitate după ce i s-a interzis intrarea într-un bar din Nashville”

_ Paris Saint-Germain continuă seria victoriilor în campionatul francez, învingând pe FC Nantes, în etapa a 15-a

_ Netanyahu promite că va „a continua” cu misiunea de a elimina gruparea teroristă Hamas din Gaza, deoarece Israelul este acuzat că a bombardat zonele pe care le-a numit zonă sigură pentru palestinieni – cu „61 la sută din victime civile”

_ 'Doamne, e atât de înalt!' Regal țâșnește prințul George într-o nouă fotografie de Crăciun de familie - și subliniază cât de mult seamănă cu tatăl său

_ UPDATE: Femeia care a �ncercat să ardă casa natală a lui Martin Luther King Jr. este un veteran decorat al Marinei SUA

_ Femeie găsită moartă în urma unui incendiu produs într-o casă din Dorohoi / Primele concluzii ale tragediei

_ Actrița legendară Diana Rigg a făcut o cerere înflăcărată pentru a legaliza moartea asistată cu puțin timp înainte de moartea ei „cu adevărat îngrozitoare” din 2020 de cancer

_ THE SHARPE END: Prăbușirea lui Man City a venit... echipele știu că nu le place! Au cei mai buni jucători, au cel mai bun manager, dar sunt puțin șovăitori...

_ Andrea Pirlo este aproape trimisă să se prăbușească în timp ce marcatorul Sampdoriei Își scutură antrenorul în sărbătoare după victoria lui Lecce... cu fanii comparând momentul cu căderea lui Alan Rickman în favoritul festiv, Die Hard.

_ Prezentatorul radio de extrema st�nga al negru, Charlamagne Tha God, �i spune lui Joe Biden să �facă deoparte� (VIDEO)

_ Ofițerii de informații RAF s-au alăturat lui Whitehall și Armatei pentru a „spiona” criticii de blocare a Covid-19 - inclusiv David Davis și Peter Hitchens

_ Numărul de atacuri asupra bazelor americane din Irak și Siria a depășit 80

_ Bulls 27-16 Saracens: Owen Farrell huiduit în încărcarea Bulls în Pretoria balsam... cu Billy Vunipola văzând roșu

_ Paza de coastă chineză a împușcat cu tunuri de apă într-o ambarcațiune filipineză în apropiere de Scarborough Shoal, în ultimul incident în Marea Chinei de Sud

_ Bătălia pentru Avdiivka - Autorităţile raportează evacuarea tuturor persoanelor care se adăpostiseră în uzina de cocs din oraş

_ Robert Badea s-a calificat în finala probei de 400 m mixt la Campionatul European de înot în bazin scurt

_ S-a cam stopat valul de români care voiau sa plece la muncă în străinătate. Care sunt cauzele

_ Cheltuiesc mai mulți bani pe cina de Crăciun a chihuahua-ului meu decât pe cont propriu... oamenii cred că îi stric prea mult

_ Faceți cunoștință cu cuplul care a fost în peste 200 de croaziere - și iubește viața în marea liberă atât de mult încât își vând casa în Florida și plătesc 1,7 milioane de dolari pentru a TRAI pe o navă de croazieră

_ În lumea transporturilor directe: intermediarii „descălcați” câștigă bani rapid pe rețelele sociale

_ DAN HODGES: Sunt tories cu adevărat pe cale să-i sune pe Boris Johnson și pe inamicul său din junglă, Nigel Farage?

_ Șeful Casei de Pensii face anunțul zilei: Cine primește cei mai mulți bani la majorările din 2024

_ Tim Sherwood susține că jucătorii lui Manchester United au „aruncat prosopul” în timpul loviturii cu 3-0 de la Bournemouth la Old Trafford, deoarece el insistă că echipa lui Erik ten Hag „a scăpat cu totul” în ultimele săptămâni.

_ Man United, fii avertizat! Thomas Tuchel le dă un avertisment de rău augur luptătorilor lui Erik ten Hag, deoarece cere o „reacție” „serioasă” a lui Bayern Munchen după atacul de 5-1 împotriva Eintracht Frankfurt.

_ De la tapet de lingat la gumă pentru cină cu trei feluri de mâncare: în timp ce Wonka ajunge în cinematografe, MailOnline dezvăluie alimentele memorabile de la Charlie și fabrica de ciocolată care sunt acum o REALITATE

_ Mark Nawaqanitawase își rupe tăcerea după ce i-a abandonat pe Wallabies pentru NRL, în timp ce noul star al lui Roosters își spune cuvântul despre războiul codurilor

_ Urmăriți momentul în care arbitrii de cricket ABANDONează meciul din Big Bash League în timp ce Ricky Ponting clapă scenele „ridicole” dintre Melbourne Renegades și Perth Scorchers

_ Fostul designer și designer de interior al lui Edoardo Mapelli Mozzi, Dara Huang, vă dezvăluie cele 5 sfaturi de top pentru a vă face casa să pară mai mare

_ 'Joe, fii foarte atent ce-ți dorești!' Trump le spune mulțimii zgomotoase de pe Wall Street că „acuzațiile lui Biden” împotriva lui au deschis „cutia Pandorei”

_ Conservatorii se confruntă cu cel mai prost rezultat al alegerilor generale din istoria partidului și ar putea câștiga doar 130 de locuri, spune expertul în sondaje.

_ Mulțimea urlă după ce președintele Trump a citit �Șarpele� �n timpul discursului la cea de-a 111-a gală a clubului tinerilor republicani din New York (VIDEO)

_ „L-au mâncat ca pe o bucată de friptură”: un bărbat din Philadelphia este lovit până la moarte de cinci pitbulls răutăcioși după ce a mers din greșeală în casa greșită - și nu a putut țipa după ajutor pentru că nu era verbal

_ Pep Guardiola caută să fie ancora în schimbarea lui Manchester City, încercând să evite recordul nedorit împotriva lui Luton: "Trezește-te - e ceva în neregulă!"

_ Trei femei care s-au întâlnit după ce au descoperit că același absolvent de sex masculin, în vârstă de 23 de ani, le-au violat pe toate, lansează o tentativă de reformare a justiției din Scoția

_ Lucrător de la pub dat în judecată pentru discriminare în funcție de dizabilități, susținând că hooverul Henry pe care i-a fost dat să-l curețe era prea greu

_ Ian Wright ia o lovitură obraznică pe fanii lui Man United după ce fostul as al Arsenal a prezis corect că Red Devils NU VA învinge Bournemouth

_ Colegiul conservator, Michelle Mone, spune că ea și soțul ei miliardar nu „au făcut nimic rău” cu PPE, pe fondul anchetei privind acordurile în valoare de 200 de milioane de lire sterline

_ Netanyahu bate cu pumnul în masă: Războiul just pentru eliminarea Hamas va continua

_ Un videoclip sălbatic arată o tornadă monstru care se învârte prin Tennessee și provoacă o EXPLOZIE uriașă - cu mulți morți temuți după ce sucitorii au rupt Kentucky și Mississippi, dărâmând case, aruncând mașini, doborând liniile electrice

_ Teroriștii Hamas sunt acuzați de palestinieni că au furat hrană și ajutor vital de la familii disperate

_ Serie A: Inter Milano, 4-0 cu Udinese. Înfrângere pentru Milan, remiză pentru Lazio

_ Mama, 29 de ani, este acuzată de ucidere din culpă după un incendiu groaznic care i-a ucis cei patru copii în Sutton

_ Se confruntă Marea Britanie cu o bombă de finanțare a mașinilor electrice? Cum riscă proprietarii de mașini electrice care contractează împrumuturi PCP să plătească mult mai mult decât valorează vehiculul din cauza prăbușirii pieței second-hand

_ Hong Kong organizează primele alegeri locale „numai pentru patrioti”, după ce a renunțat la opoziție

_ Ministerul Afacerilor Externe, de Ziua Internaţională a Drepturilor Omului: E necesară identificarea unor răspunsuri eficiente pentru xenofobie și rasism


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22

Nr. de articole la aceasta sectiune: 1310, afisate in 22 pagini.



ieri 01:01