01:15
Comentarii Adauga Comentariu

_ Pe măsură ce supermarketurile încep să sfătuiască cumpărătorii să „folosească nasul”, SARAH RAINEY pune metoda la încercare

_ Pe măsură ce supermarketurile încep să sfătuiască cumpărătorii să „utilizeze nasul lor', SARAH RAINEY pune la încercare metoda

Câtă mâncare ai aruncat săptămâna aceasta? Continuă, fii sincer.

Un studiu recent realizat de Tesco a descoperit că familia britanică obișnuită risipește hrană în valoare de 800 de lire sterline pe an, cu jumătate de milion oamenii care colectează zilnic produse perfect comestibile.

Cartofii sunt alimentele cele mai risipite din această țară, urmați îndeaproape de pâine și lapte.

Dar dacă am putea schimba acest lucru, revenind la modul de modă veche de a afla dacă mâncarea a dispărut? rău: testul mirosului?

În ianuarie, Morrisons a anunțat că intenționează să elimine datele limită din laptele de marcă proprie, iar luna trecută Co-op a urmat exemplul, anulând datele limită de pe iaurturile sale.

Amândoi le cer cumpărătorilor să-și folosească nasul pentru a spune dacă mâncarea este bună de mâncat – o mișcare despre care spun că ar putea economisi peste 370 de milioane de lire sterline în produse lactate irosite.

Acum un secol, aceasta a fost cum a făcut toată lumea; datele de expirare nu au apărut decât în ​​anii 1930. Dr Laura Brown, lector principal în nutriție, științe alimentare și științe ale sănătății la Universitatea Teesside, spune că testul de adulmecare poate funcționa și astăzi, dar recomandă prudență.

Diferența, explică ea, este între datele limită de utilizare — care se referă la siguranța alimentelor — și datele de cadere înainte, referitoare la calitate. „Pentru alimentele cu o dată înainte de consum, puteți folosi vederea, gustul sau mirosul pentru a vedea dacă produsele au dispărut”, spune ea. Cu toate acestea, când vine vorba de termenele limită: „Nu putem mirosi întotdeauna insectele care pot provoca intoxicații alimentare.”

Aici, SARAH RAINEY investighează cât durează alimentele noastre preferate pentru a eșua testul de adulmecare după data de expirare.

EXPERIMENTUL

M-am aprovizionat cu produse esențiale de zi cu zi, inclusiv lactate, carne, fructe și legume. Am cumpărat câte două din fiecare articol, ambele cu date de utilizare identice sau de cel mai bine înainte și, dacă nu este indicat altfel, le-am păstrat în frigider. A doua zi după ce a trecut data de expirare, am deschis câte unul din fiecare articol și l-am adulmecat. Soțul meu, vecinul și copilul (brut de cinstit) au acționat ca „sniffer independenți”, pentru a face obiectivul testului.

Am repetat testul zilnic, resigilant cu grijă fiecare articol în folie alimentară.

Când mirosul s-a urat, am deschis al doilea articol, pentru a verifica dacă a durat mai mult dacă ambalajul rămăsese sigilat. În toate cazurile, până când obiectul deschis se stingea, și cel sigilat se întorsese la fel de rău. Iată restul rezultatelor care deschid ochii. . .

DEPOZITĂ: În frigider.

SIGUR PENTRU MIROSI? Da — am selectat un iaurt Co-op, chiar produsul în care datele limită vor fi casate.

ZIUA 1 DUPĂ DATA PENTRU UTILIZARE: Arata și miroase delicios. „Iaurtul durează de obicei cel puțin câteva zile după data expirării și până la o săptămână după deschiderea recipientului dacă este sigilat etanș”, spune Dr. Brown.

ZIUA 7: Există un strat subțire și apos. deasupra, dar iaurtul dedesubt — înfrunt o lingură mică — miroase a vanilie și are gust cremos.

ZIUA 9: Mirosul dulce se estompează. Cred că e pe rând, dar are un gust bun, chiar dacă puțin mai puțin dulce.

ZIUA 10: Se simte un miros acidulat, acrișor în momentul în care ridic capacul și iaurtul arată cășat. „Iaurtul ar trebui să miros proaspăt și plăcut”, spune dr. Brown. „Dacă detectați un miros ca de smântână, aruncați-l.”

STOCAT: În frigider.

SIGURU DE AROMATI? Da, spune doctorul Brown, dar cu mare grijă. „Carnea de vită care s-a stricat va dezvolta o textură lipicioasă sau lipicioasă și va avea miros neplăcut sau urât. Carnea de vită tocată trebuie folosită în decurs de una sau două zile de la cumpărare.'

ZIUA 1: Tocată arată roz și miroase normal.

ZIUA 2: Devine maro-cenusie, dar miroase bine. . Dr. Brown spune: „Carnea de vită poate dezvolta uneori o culoare maro din cauza metmioglobinei, o reacție chimică care are loc atunci când mioglobina din carne este expusă la oxigen. Atâta timp cât schimbarea culorii nu este însoțită de alte semne de alterare, ar trebui să fie bine.'

ZIUA 3: Există un miros ciudat, dulce și culoarea maro se răspândește. Nu aș vrea să mă descurc cu asta, cu atât mai puțin să-l mănânc – s-a stins.

SIGUR DE SNIFF? Da. Pâinea are o dată limită - nu o dată de expirare, deci nu există probleme imediate de siguranță. Îl depozitez în coșul de pâine. „Punerea pâinii sigilate în frigider o va face învechită mai repede”, spune dr. Brown. ZIUA 1: Pâinea este la fel de proaspătă ca în ziua în care am cumpărat-o.

ZIUA 3: Nicio schimbare. Miroase bine și este perfect pentru sandvișuri.

ZIUA 5: Pâinea încă miroase dulce și a nuci, dar capetele se învețe. Și-a pierdut prospețimea, dar funcționează bine ca pâine prăjită.

ZIUA 6: Întreaga pâine se usucă și am observat câteva pete de mucegai verde – este timpul să o pun la gunoi. Dr. Brown spune că s-ar aștepta ca pâinea să țină cinci până la șapte zile dincolo de data limită. „Dacă pâinea dumneavoastră dezvoltă un mic mucegai albastru, îndepărtați-o împreună cu câțiva centimetri în jurul mucegaiului”, adaugă ea. „Aruncați orice mucegai negru dezvoltat.”

SE SIGURANȚI? Da. „Broccoli tăiat în buchețele – ca acesta – eliberează sulforafan, un compus găsit în legumele crucifere care poate da un miros puternic”, spune Dr Brown. „Orice miros care miroase deosebit de puternic este un semn că broccoli ar putea fi depășit de maxim.”

ZIUA 1: Tulpina fragedă miroase proaspăt și arată verde strălucitor.

ZIUA 3: tulpinile încep să se usuce și culoarea se estompează, dar încă miroase normal. Prăjesc câteva tulpini și au un gust delicios.

ZIUA 5: Broccoli rămas se înmoaie. „Tulpina ar trebui să fie fermă, deoarece o tulpină moale este un indicator al deteriorării”, spune dr. Brown. Puteți tăia partea „rea” și folosiți restul.

ZIUA 7: Broccoli și-a pierdut aproape complet mirosul proaspăt, pământesc, iar tulpinile arată ofilite și decolorate. Există câteva pete galben-maronii pe o buchetă; un semn sigur, spune doctorul Brown, că începe să se strice. Deși l-aș putea găti din punct de vedere tehnic, schimbarea culorii îmi spune că ar avea un gust acru și amar, iar nuanța galbenă este precursorul mucegaiului alb, care ar putea provoca toxiinfecții alimentare.

SIGUR PENTRU SNIFF? Nu. „Puiul crud poate adăposti bacterii precum salmonella și campylobacter, care în general sunt inodore și nu pot fi văzute”, avertizează dr. Brown. „Deci nu există nicio modalitate de a spune, privind sau adulmecând că ar putea fi oprit.”

ZIUA 1: Fără a nu intenționa să mănânc puiul după data limită de utilizare, sunt curios să văd ce se întâmplă cu mâncarea odată ce aceasta este învechită. Răspunsul? Nu prea mult. Piepții de pui arată normal și miros, ei bine, ca pui crud.

ZIUA 2: Deja, pe carne se dezvoltă o peliculă lipicioasă și lipicioasă și, deși mirosul nu s-a schimbat, eu nu vrei să-l mai păstrez în frigiderul meu.

SIGUR PENTRU SNIFF? Da. Acestea au atât o dată de „afișare până la” – după care pot fi consumate în continuare, dar nu se mai vând – și o dată de „consum de consum până la”.

„Agenția pentru Standarde Alimentare spune că ouăle pot fi consumate în siguranță. până la două zile după data afișată, atâta timp cât sunt gătite până la punctul în care gălbenușul și albul sunt solide', spune dr. Brown. „Dar aceasta este o estimare prudentă. Testul de adulmecare va determina în curând dacă un ou a dispărut.'

Dacă nu doriți să spargeți oul, îl puteți pune într-un castron cu apă. Dacă se scufundă, este proaspăt; dacă plutește, este plin de aer și probabil stins.

Ouăle pot rămâne proaspete luni de zile la temperatura camerei, dar pe ale mele le-am păstrat la frigider pentru a le menține la o temperatură constantă.

ZIUA 1: Decid să sparg un ou pe zi pentru a-i testa prospețimea.

„Ouăle care s-au desprins vor degaja un miros inconfundabil, crude sau fierte”, spune Dr Brown. Nu există deloc aromă.

ZIUA 5: Încă nu are un miros distinctiv și ambele părți ale ouului arată sănătos.

ZIUA 12: Am ajuns acum la a doua mea cutie de un duzină de ouă — asta înseamnă o mulțime de omlete. Încă arată, gust și, mai ales, miros bine.

ZIUA 19: Devine repetitiv. . . se vor stinge vreodată?

ZIUA 23: În cele din urmă, din ou se simte un miros sulfuros. Încerc un altul și este același — s-au întors.

SAFE TO SNIFF: Da. „Cartofii pot fi perfect comestibili la trei săptămâni după data de consum maxim înainte”, spune dr. Brown. Le-am depozitat într-un dulap răcoros și întunecat, nu în frigider, deoarece frigul le poate crește nivelul de zahăr, ceea ce duce la niveluri mai mari de substanță chimică dăunătoare numită acrilamidă atunci când sunt gătite.

ZIUA 1: Există o substanță puternică. , miros de pământ care vine din punga de cartofi și arată sănătos.

ZIUA 5: Nicio schimbare.

ZIUA 10: Au început să apară muguri albi și violet, dar dacă îi scot , spuds sunt bine de mâncat, spune Dr Brown. „Puteți, de asemenea, să tăiați orice părți mucegăite și să consumați cartoful atâta timp cât este încă ferm și are o culoare normală.”

ZIUA 15: Mai mulți muguri, unii cu vârfuri negre, dar am tăiat bucățile rele. și fierbeți câțiva la cină: au gust bun.

ZIUA 20: Cartofii sunt moi la atingere, cu pete întunecate pe coajă și se simte un miros neplăcut, de putrezire. E timpul să scapi de ele.

SIGUR PENTRU SNIFF? Nu. Deoarece codul provine din apă rece, o mulțime de microbi pot crește în mediul frigiderului, ducând la intoxicații alimentare. Nu le puteți detecta mirosind peștele.

Cu toate acestea, dr. Brown spune: „Peștele crud va dezvolta o culoare strălucitoare, lăptoasă când se stinge și ar trebui aruncat.”

ZIUA 1: Există deja un miros foarte înțepător, de pește care vine de la cod.

ZIUA 2: Există un strat vicios pe suprafața peștelui și mirosul devine prea greu de suportat. Pachetul merge direct în coșul de gunoi.

SIGURU PENTRU SNIFF? Da, acesta a fost primul produs care a fost scos în evidență cu datele limită. „Deoarece tot laptele din supermarketuri trebuie să fie pasteurizat – adică să fie eliminate 99,9% din bacterii – laptele care a dispărut nu prezintă un risc imediat pentru sănătate”, spune dr. Brown.

DAY. 1: Laptele miroase și are gust proaspăt.

ZIUA 2: Din lapte iese un miros ușor de citrice, dar îl gust și tot e bine.

ZIUA 3: Mirosul este mult mai puternică și mai tangiră, iar când îmi torn laptele în ceai, plutește la suprafață în bucăți.

SIGUR PENTRU SNIFF? Da. „Hummus-ul care s-a stins are un miros acru distinct”, spune Dr. Brown.

ZIUA 1: Crem, neted și cu mirosul său obișnuit de usturoi și năut, hummus-ul este perfect de mâncat.

ZIUA 3: Mirosul este încă apetisant. Nicio modificare a texturii sau a gustului.

ZIUA 6: Începe să arate puțin spumos deasupra, dar mirosul nu s-a modificat. „Hummusul care a dispărut se schimbă într-o culoare mai închisă și capătă un strat gălbui la suprafață”, spune Dr. Brown.

ZIUA 9: Stratul gălbui este mult mai evident acum și există un miros puternic și acru. de lămâie care vine din oală.

„Hummus-ul este gata pentru a fi aruncat”, spune dr. Brown.

SIGUR DE AROMATI? Da, dar pentru că există un miros atât de puternic de la început, poate fi dificil să știi când s-a stins brânza.

„Brânza Camembert păstrată corespunzător poate rezista una până la două săptămâni la frigider”, spune Dr Brown. „Când s-a stins, va mirosi îngrozitor.”

ZIUA 1: Nu sunt unul pentru brânzeturi, așa că acest lucru este greu: Camembert-ul arată normal și miroase, ei bine, a brânză mirositoare.

ZIUA 5: Mirosul nu s-a schimbat deloc – și este încă moale și cremos în interior.

ZIUA 10: Devine din ce în ce mai mirositor, dar soțul meu insistă că încă nu este prea rău . Încearcă o pană și o declară delicioasă.

ZIUA 14: Duhoarea este acum îngrozitoare și observ spori verzi de mucegai crescând pe ea. „Cu brânzeturile tari, puteți tăia orice mucegai vizibil”, spune dr. Brown. „Cu brânzeturile mai moi, nu le puteți mânca dacă există mucegai, deoarece aceasta se poate dezvolta alături de bacterii urâte, cum ar fi listeria și E.coli.”


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

Marea Britanie. Tembelizarea Progresistă a copiilor face ravagii Băieții să primească lecții despre menstruație și menopauză alături de fete pentru educație sexuală

_ Copilul care țipă, benzile desenate și scuipatul care spune atât de multe despre Marea Britanie infantilizată

_ Franța este lovită de furtuni mortale de 140 de km/h, ucigând cinci persoane, inclusiv o fată de 13 ani, în vânt puternic uragan

_ Superstarul australian al fotbalului Sam Kerr își arată clasa în timp ce marchează un gol INCREDIBIL pentru Chelsea

_ „Cine se distrează mai mult?”: Dame Joan Collins, în vârstă de 89 de ani, se îmbracă cu o perucă blondă în timp ce își lasă șuvițele brunete

_ Christina Milian sfârâie în bikini alb în timpul unui fals catwalk pe insula italiană Sardinia

_ Noul antrenor principal al Miami Dolphins, Mike McDaniel, dublează acuratețea lui Tagovailoa a lui Tua

Europa dă semne că cedează: băncile europene reiau tranzacțiile cu obligațiuni rusești (Financial Times)

_ Anthony Joshua nu s-a „văzut întotdeauna ochi în ochi” cu noul antrenor Robert Garcia

_ Guvernul mai strânge un împrumut de 4,9 miliarde de lire sterline în iulie

_ Jackie „O” dezvăluie cum a mințit cândva în conacul cântărețului superstar Lionel Ritchie din LA

_ ALISON BOSHOFF: Știri despre vrăjitorul pentru fanii Harry Potter, deoarece JK Rowling „încheie un acord TV pentru spin-off”

_ Banda de geamanduri pe creasta unui val: KATE MUIR recenzii Fisherman's Friends - One And All

_ Les Dawson s-a întors - sau cel puțin Dead Ringer este: PARTICK MARMION's Edinburgh Festival Special

_ Jacqueline Jossa își etalează curbele de invidiat în timp ce se bucură de soare într-o evadare de familie în Marbella

_ Madelaine Petsch din Riverdale uimește în rochie cu picioare, sărbătorește 28 de ani la Yamashiro Hollywood

_ Diane von Furstenberg, 75 de ani, își prezintă fizicul incredibil cu un selfie în costum de baie

_ Pete Doherty și Carl Barat, vedetele din The Libertines urcă pe scena din casa spirituală Margate

_ Cumpărați pentru a reveni la afaceri? De ce să fii proprietar încă se ridică

_ HOROSCOP Vineri, 19 august – Trei zodii depăşesc azi orice obstacol. Nimic nu le stă în cale

_ Kim Kardashian se face cu Khloe și Kylie Jenner la un eveniment pentru investitorii 818 Tequila

_ JAN MOIR: Sadiq Khan fără spinare mă face să tânjesc după Boris Johnson și mentalitatea lui de tun cu apă

_ �ncepe: TMZ promovează pudra proteică de cricket

_ EDEN CONFIDENTIAL: Filmul Rosamund Pike înseamnă o zi de plată mare pentru colegiul rival din Oxford

_ Skye Wheatley lasă foarte puțin imaginației în timp ce poartă bikini revoltător în Mykonos

_ Kyle Sandilands își dezvăluie chiloții foarte surprinzători

_ Joe Wicks împărtășește o fotografie superbă a soției însărcinate, Rosie, în timp ce se pregătesc să-și urmeze al treilea copil

_ Fanii AFL HAMMER Essendon după ce Alastair Clarkson alege North Melbourne

_ Ce îți provoacă coșmarurile? Psihologul dezvăluie motivele ascunse

_ Echipajele de pompieri din Algeria controlează incendiile care au făcut 38 de morți

_ Recuperarea inundațiilor din Noua Zeelandă se estimează că va dura „ani”

_ Faceți cunoștință cu Cute PRIMA UITARE: Pete Davidson și Kaley Cuoco au acel aspect de dragoste pentru comedia romantică Peacock

_ Emma Răducanu eliminată de la Cincinnati, dar optimistă în privinţa jocului ei, înainte de US Open

_ Știri despre transferuri LIVE: Manchester United dorește să se mute Christian Pulisic și Yannick Carrasco

_ Rusia „îi spune personalului de la centrala nucleară Zaporizhzhia să nu vină la muncă”

_ Teaser pentru My Son Hunter prezintă „povestea adevărată senzațională și scandaloasă” despre corupția familiei Biden

_ Creator de CV-uri false care a obținut locuri de muncă de top în NHS, inclusiv roluri de președinte al trustului, i s-a ordonat să ramburseze 100.000 de lire sterline

_ Monty Don este dezactivat de publicul „mafiot” care urmărește Lumea grădinarilor

_ Kendall Jenner poartă o rochie albă în timp ce primește sprijin de la surori celebre la petrecerea 818 Tequila

_ Luis Suarez îl avertizează pe Darwin Nunez că fundașii îl vor „căuta” după roșul său Crystal Palace

_ Gemma Owen îl prezintă pe frumusețea Luca Bish calului ei iubit în timp ce un cuplu se reunește după 24 de ore de distanță

_ Iga Swiatek, eliminată în optimile de finală ale turneului de a Cincinnati

_ Lamar Odom primește o procedură dentară de 80.000 de dolari pe 22 de dinți: „Acum am zâmbetul de un milion de dolari”

_ Paul Sperry: Dacă FBI a omis documente sau trimiteri la vizitele anterioare din Mar-a-Lago din declarația pe propria răspundere � FBI a comis fraudă pe tribunal

_ Launderette are jucători retro într-o învârtire: PETER HOSKIN recenzii Arcade Paradise și Rollerdrome

_ Mel Schilling, de la Married At First Sight, anunță data difuzării versiunii britanice a francizei de succes

_ CHRISTOPHER STEVENS recenzii la televizorul de aseară: Să nu râzi niciodată de o fată de pământ cu un ferăstrău zimțat de 5 picioare

_ Biroul lui John Kerry de trimis special prezidențial pentru climă redactează numele fiecărui personal ca răspuns la solicitarea FOIA

_ SUA se declară „îngrijorate” de raidurile israeliene asupra grupărilor pentru drepturile palestinienilor

_ Volodimir Zelenski somează ONU: 'Trebuie să asigure securitatea centralei Zaporojie, demilitarizarea și eliberarea ei de trupele ruse!'

_ Procurorul american din Massachusetts, finanțat de radical Soros, �i amenință pe americanii care se opun mutilării genitale a copiilor � numind opoziția drept �crimă motivată de ură�

_ Nadhim Zahawi dă vina pe Whitehall pentru deficitul de energie și împiedicarea încercărilor de a spori aprovizionarea

_ Ash Barty dezvăluie marele ei regret de pensionare pentru Serena Williams, în timp ce americanul se pregătește să se retragă

_ ALISON BOSHOFF: Știri despre vrăjitorul pentru fanii Harry Potter, deoarece JK Rowling „încheie un acord TV pentru spin-off”

_ Geri Horner „în război cu vecinii după ce a construit un hambar URIAș fără permisiunea de planificare”

_ Paddy McGuinness „a ratat ziua de naștere a copiilor pentru a filma Celebrity Bakeoff”

_ „Jigling” Michelle Jenneke își etalează abdomenul rupt în bikini

_ Profesorul Yale Christy Olezeski îi ajută pe copiii de la trei ani în călătoria lor de gen

_ Damian Lewis face o apariție publică rară alături de noua iubită Alison Mosshart

_ Bulldogs Luke Thompson dezvăluie că trecea printr-un iad de comoție când și-a ajutat mama


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19

Nr. de articole la aceasta sectiune: 1135, afisate in 19 pagini.



ieri 22:07 _ POPULARĂ
ieri 22:07 _ CONTEMPORANĂ
ieri 22:07 _ IMAGINA ACESTA
ieri 22:07 _ TREBUIE CITIT
ieri 12:22 _ Curs valutar
ieri 08:36