12:51
Comentarii Adauga Comentariu

_ Conservantul alimentar comun are efecte neașteptate asupra microbiomului intestinal

_ Conservantul alimentar comun are efecte neașteptate asupra Microbiomul intestinal

Producătorii de alimente adaugă adesea conservanți produselor alimentare pentru a le menține proaspete. Scopul acestor conservanți este de a ucide microbii care ar putea descompune și altfel strica alimentele. Aditivi obișnuiți, cum ar fi zahărul, sarea, oțetul și alcoolul au fost folosiți ca conservanți de secole, dar etichetele alimentelor moderne dezvăluie acum ingrediente mai necunoscute, cum ar fi benzoatul de sodiu, propionat de calciu și sorbat de potasiu.

Bacterii produc. substanțe chimice numite bacteriocine pentru a ucide competitorii microbieni. Aceste substanțe chimice pot servi ca conservanți naturali prin uciderea agenților patogeni potențial periculoși din alimente. Lantipeptidele, o clasă de bacteriocine cu proprietăți antimicrobiene deosebit de puternice, sunt utilizate pe scară largă de industria alimentară și au devenit cunoscute sub numele de „lantibiotice” (un portmanteau științific de lantipeptide și antibiotice).

În ciuda utilizării lor pe scară largă, totuși , se știe puțin despre modul în care aceste lantibiotice afectează microbiomul intestinal al persoanelor care le consumă în alimente. Microbii din intestin trăiesc într-un echilibru delicat, iar bacteriile comensale oferă beneficii importante organismului prin descompunerea nutrienților, producând metaboliți și, important, protejând împotriva agenților patogeni. Dacă prea mulți comensali sunt uciși fără discernământ de conservanții alimentari antimicrobieni, bacteriile patogene oportuniste le-ar putea lua locul și ar putea face ravagii – un rezultat cu nimic mai bun decât consumul de alimente contaminate în primul rând.

Un nou studiu publicat în ACS. Biologia chimică realizată de oamenii de știință de la Universitatea din Chicago a descoperit că una dintre cele mai comune clase de lantibiotice are efecte puternice atât împotriva agenților patogeni, cât și împotriva bacteriilor intestinale comensale care ne mențin sănătoși.

Nisina este un lantibiotic popular folosit în totul, de la bere și cârnați până la brânză și sosuri pentru scufundare. Este produs de bacteriile care trăiesc în glandele mamare ale vacilor, dar microbii din intestinul uman produc și lantibiotice similare. Zhenrun „Jerry” Zhang, Ph.D., un savant post-doctoral în laboratorul lui Eric Pamer, MD, profesor de medicină Donald F. Steiner și director al Institutului Familiei Duchossois de la UChicago, a vrut să studieze impactul unor astfel de natural- a produs lantibiotice pe bacteriile intestinale comensale.

„Nisina este, în esență, un antibiotic care a fost adăugat la alimentele noastre de mult timp, dar modul în care ar putea avea impact asupra microbilor noștri intestinali nu este bine studiat”, Zhang. a spus. „Chiar dacă ar putea fi foarte eficient în prevenirea contaminării alimentelor, ar putea avea, de asemenea, un impact mai mare asupra microbilor intestinali umani.”

El și colegii săi au extras o bază de date publică cu genomul bacteriilor intestinale umane și au identificat gene. pentru producerea a șase lantibiotice diferite, derivate din intestin, care seamănă foarte mult cu nisina, dintre care patru erau noi. Apoi, în colaborare cu Wilfred A. van der Donk, Ph.D., Richard E. Heckert Endowed Chair in Chemistry de la Universitatea Illinois Urbana-Champaign, au produs versiuni ale acestor lantibiotice pentru a-și testa efectele atât asupra agenților patogeni, cât și asupra comensală. bacterii intestinale. Cercetătorii au descoperit că, deși diferitele lantibiotice au avut efecte diferite, ele au ucis agenții patogeni și bacteriile comensale deopotrivă.

„Acest studiu este unul dintre primele care arată că comensalii intestinali sunt susceptibili la lantibiotice și, uneori, sunt mai sensibili. decât agenții patogeni”, a spus Zhang. „Cu nivelurile de lantibiotice prezente în prezent în alimente, este foarte probabil ca acestea să ne afecteze și sănătatea intestinală”.

Zhang și echipa sa au studiat, de asemenea, structura peptidelor din lantibiotice pentru a înțelege mai bine activitatea acestora, în interesul de a învăța cum să-și folosească proprietățile antimicrobiene definitiv. De exemplu, într-un alt studiu, laboratorul Pamer a arătat că un consorțiu de patru microbi, inclusiv unul care produce lantibiotice, ajută la protejarea șoarecilor împotriva infecțiilor cu Enterococcus rezistente la antibiotice. Ei studiază, de asemenea, prevalența genelor rezistente la lantibiotice în diferite populații de oameni pentru a înțelege mai bine cum astfel de bacterii pot coloniza intestinul în diferite condiții și diete.

„Se pare că lantibioticele și bacteriile producătoare de lantibiotice sunt nu întotdeauna sunt bune pentru sănătate, așa că căutăm modalități de a contracara potențiala influență negativă, profitând în același timp de proprietățile lor antimicrobiene mai benefice”, a spus Zhang.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Joe Biden l-a avertizat Benjamin Netanyahu - Urmează negocieri la Washington

_ Joe Rogan smulge acuzațiile lui Trump din �Banana Republic�: �Se pare că �ncerci să-ți judeci oponenții politici� (VIDEO)

_ JD Sports a criticat după ce a postat o reclamă „de necrezut” care arată motocicliști purtând antrenori despre care experții spun că sunt nepotriviți pentru a conduce o motocicletă

_ NIMIC nu va reduce la tăcere conspirația Kate? În timp ce Prințesa de Wales este fotografiată zâmbind la magazinul de la fermă, cinicii apelează la rețelele de socializare pentru a spune că este un corp dublu, AI sau chiar o femeie total diferită.

_ Owen Franks va rata meciurile cheie ale Crusaders după două meciuri de suspendare

_ JD Sports a criticat după ce a postat o reclamă „iresponsabilă” care arată motocicliștii purtând antrenori despre care experții spun că sunt nepotriviți pentru a conduce o motocicletă

_ Numele este Johnson... Taylor-Johnson: Actorului britanic Aaron i s-a oferit oficial șansa de a juca pe James Bond și va semna contracte în această săptămână.

_ Soțul bătut, care a fost abuzat de soția sa timp de 20 de ani, își găsește o nouă dragoste: designerul IT dezvăluie că se află într-o nouă relație după ce soția care l-a chinuit a fost închisă pentru campanie de cruzime

_ Tensiuni pe axa Moscova – Berlin: Rusia a cerut ca Germania să recunoască oficial 'asediul Leningradului ca un act de genocid'

_ Turist găsit mort de o curățenie la un hotel de apartamente într-un popular loc de vacanță care atrage un număr mare de turiști britanici

_ Chirurgul irakian, în vârstă de 63 de ani, care a fost hărțuit rasial după ce a fluierat pe colegii albi și indieni „de neatins” în legătură cu moartea a 25 de pacienți la spitalul de încredere, primește despăgubiri cu 430.000 de lire sterline.

_ Fiul, 27 de ani, este acuzat că a încercat să-și înjunghie părinții până la moarte la casa lor de 700.000 de lire sterline.

_ SUA confirmă că Israelul a ucis Hamas nr. 3, dar Biden numește operația terestră Rafah „o greșeală”

_ Dezgustător: expoziție la Muzeul Victoria și Albert din Londra o plasează pe Margaret Thatcher cu Hitler și Bin Laden ca �ticălos� modern

_ LIVE TEXT - Război în Ucraina: Rușii au atac noaptea un cartier al orașului Herson, lovind un bloc cu cinci etaje

_ Momente de tensiune maximă: un Airbus A330 - Lufthansa a aterizat de urgenţă în Rodos, Grecia, din cauza unei probleme electrice

_ Imigrantul ilegal poate purta arme: judecător federal

_ Cum a slăbit Piedone 100 de kg: 'Azi am 122 kg. Depinde însă ce șpriț beau!'

_ Katie Price reacționează la cel de-al doilea faliment din cauza impozitului neplătit, insistând că nu „scapă” cu asta și că plătește facturile spunând că „se confruntă cu lucruri serioase”

_ Nu sunt atât de grozavi! Louis Walsh de la A la Z al supraevaluat (așa cum a spus CRAIG BROWN)

_ Protestatarii ecologici nu pot pretinde o „urgență climatică” ca justificare pentru vandalism, regulile cel mai înalt judecător din Marea Britanie

_ Nvidia dezvăluie cipuri mai performante la evenimentul „AI Woodstock”.

_ Compliciul lui Epstein Ghislaine Maxwell din �groapa șerpilor�, �ntr-o aripă confortabilă a lui Tallahassee FCI � Traficant sexual condamnat așteaptă apel �n timp ce �și scrie memoriile

_ Un pastor brazilian devenit model, 36 de ani, dezvăluie că foștii ei congregați o urmăresc acum pe OnlyFans și susține că „conținutul senzual nu mă diminuează ca fiică a lui Dumnezeu”

_ Fată din Arizona, în vârstă de 7 ani, luptă pentru viață pe ventilator și are mai multe membre amputate după ce a contractat o infecție bacteriană rară în care „buzele și mâinile au devenit albastre”

_ Trump nu a putut plăti o garanție de 464 de milioane de dolari în cazul fraudei din New York, spun avocații săi

_ Starul RuPaul�s Drag Race acuzat de agresiune sexuală de 5 persoane �n urma unui proces respins

_ Circulația rutieră este complet închisă pe DN1 Valea Prahovei, pe o distanță de aproximativ 5 km

_ Expertul constituțional strică federalii pentru �duroare de urmărire selectivă�

_ Aveți încredere în zborul încă sus, dar pasagerii iau mai multe măsuri de precauție

_ Recenzie de comă: Galoane de plonk... aceasta este o modalitate de a trece prin acest thriller previzibil! scrie CHRISTOPHER STEVENS

_ Fostul șef al poliției britanice neagă că a violat în mod repetat o fată de 14 ani în timp ce lucra ca salvamar în anii 1980

_ Noul partener de sparring al lui AJ! Anthony Joshua arată foarte aproape de coafuristul britanic în timp ce merg cu quad prin deșertul Dubai - după ce a împărtășit un sărut lângă ring după demolarea lui Francis Ngannou în două runde.

_ Andy Cohen îi aduce un omagiu emoționant Natasha Richardson, când acesta marchează cea de-a 15-a aniversare de la moartea ei tragică la vârsta de 45 de ani într-un accident de schi: „Ea a fost perfect minunată”

_ VIDEO – Scandal ecologic uriaș în Turcia: cianura folosită pentru extragerea aurului ar fi dus la un accident minier / 9 lucrători sunt dispăruți

_ Curtea Supremă a Statelor Unite, îngrijorată cu privire la măsurile de a se modera conținutul platformelor de socializare

_ VIDEO – Imagini uluitoare cu Kim Jong Un din tinerețe: dictatorul era slab și părea ușor dezorientat

_ Trump dezvăluie planul de a impune tarife de 100% la mașinile chinezești fabricate în Mexic

_ Doi adolescenți sunt uciși, iar un al treilea este lăsat să lupte pentru viața lui după un accident de groază cu un camion în Stirling

_ Liceenii își pierd încrederea în beneficiile unei diplome universitare

_ Google neagă interferența electorală, după ce raportul citează zeci de cazuri în care ajută demnii, cenzurează republicani

_ Biden vrea să crească taxele cu 7 trilioane de dolari

_ Katie Price reacționează la cel de-al doilea faliment din cauza impozitului neplătit, insistând că nu „scapă” cu asta și că plătește facturile spunând că „se confruntă cu lucruri serioase”

_ Kate Garraway recunoaște că s-a confruntat cu durerea după ce și-a terminat al doilea documentar ITV despre regretatul soț, Derek Draper, a fost „greu” - dar insistă că „a vrut să fie auzit”

_ Barack Obama face o apariție surpriză la No10 pentru discuțiile cu Rishi Sunak

_ Un infractor sexual căutat, în vârstă de 51 de ani, care a fost prins cu pornografie infantilă, a fost găsit dormind în mlaștina din Louisiana, trăind din șobolani pe care i-a vânat cu o suliță improvizată

_ O bancă vede Bitcoin la 200.000 de dolari, în timp ce Ether atinge 14.000 de dolari pe măsură ce devine cripto-ul preferat al JPMorgan

_ Ewan McGregor dezvăluie că a primit un coordonator de intimitate - pentru scene de sex cu propria lui soție! Actorul se joacă pe ecran cu Mary Elizabeth Winstead într-o nouă dramă TV

_ Am crescut purtând tocuri lui înalte... și mă trimitea să-i cumpăr colantii! Fiica lui Paul O'Grady își amintește de copilăria ei FOARTE colorată

_ Membrul echipei de extremă st�ngă Cori Bush dă vina pe problemele cu rețeaua electrică pe supremația albă și schimbările climatice

_ Guvernul ar putea respinge amendamentele lorzilor la proiectul de lege din Rwanda, ridicând speranțele lui Sunak de a avea primul zbor în primăvară - dar laburiștii se vor opune planurilor la votul crucial de astăzi

_ Papucii rubin Vrăjitorul din Oz purtați de Judy Garland vor fi licitați pentru aproximativ 3,5 milioane de dolari... după ce au fost furați în 2005 și apoi recuperați 13 ani mai târziu

_ Orașul Minneapolis se confruntă cu o lipsă de ofițeri de aplicare a legii și se luptă să recruteze alții noi

_ Trump rămâne fără o sumă uriașă de bani: termenul limită se încheie pe 25 martie

_ Senatorul democrat a fost chemat să demisioneze din funcția de președinte al Comisiei de Finanțe după ce a devenit cunoscut ceea ce investește soția

_ Justin Trudeau este îngrijorat în legătură cu ofensiva planificată de Israel în Rafah

_ Fonduri europene pentru Ucraina - Peter Szijjarto vorbește despre abţinerea constructivă a Ungariei

_ Peste 100 de migranți ilegali sunt identificați pentru primul val de deportări în Rwanda, primul zbor probabil că va pleca luna viitoare

_ Queenpin al cartelului drogurilor din Guatemala a fost condamnat pentru conspirație de trafic internațional

_ Din ce în ce mai mulți americani apelează la TikTok pentru știri


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6

Nr. de articole la aceasta sectiune: 308, afisate in 6 pagini.