_ Sunt un „pregătitor” - Nu am făcut un magazin mare de produse alimentare de patru ani, dar am suficiente mese pentru a-mi hrăni familia de cinci persoane în următoarele 12 luni

O „pregătitoare” autodescrisă a dezvăluit cum își hrănește familia de cinci persoane. - în ciuda faptului că nu a făcut un „magazin mare” în patru ani. 

Natasha Gahagan, 31 de ani, visase întotdeauna să aibă propria gospodărie și și-a convins soțul, Dennis, 42 de ani, să se mute din Sheboygan, Wisconsin, la un fermă de șapte acri în afara orașului.

Cuplul s-a mutat cu cei doi copii ai lor în vârstă de patru și doi ani - și fiul lui Dennis, de 21 de ani - și acum își cultivă toate fructele și legumele, precum și găinile și caprele. .

Natasha și Dennis, care lucrează în amenajări peisagistice, nu au mai fost la un supermarket pentru un magazin alimentar mare de patru ani, dar au încă suficiente mese pregătite pentru a-și hrăni familia mare timp de un an. 

Natasha merge la magazine o dată pe an pentru a-și lua niște provizii de bază în vrac, cum ar fi fasole și făină.

Ei păstrează în pivniță hrana pentru un an de zile, împreună cu cele gata. -Mâncăruri care pot fi încălzite în cinci minute.

Natasha, un gospodar și asistent stomatologic cu jumătate de normă, care locuiește acum lângă Milwaukee, a spus: „A trăi din pământ a fost un vis al meu. . Îmi plăcea să stau în aer liber și visasem mereu să trăiesc în afara rețelei. 

„Nu prea mergem la magazinul alimentar. Încercăm să reușim. Apreciezi mai mult ceea ce ai.”

Natasha și-a dorit întotdeauna „să trăiască din pământ” și a început să crească tot ce a putut în grădina ei din Sheboygan, Wisconsin.

Dar când familia a găsit o bucată de pământ pe care și-o putea permite, au profitat de șansă și s-au mutat în mediul rural în ianuarie 2015.

Familia a avut o serie de animale care trăiesc la fermă - de la vaci, rațe și păuni - dar în prezent au capre, găini și gâște.

Natasha folosește laptele de capră pentru ca familia să bea și să facă săpun de vândut și spune că s-au „îndrăgostit” de caprele lor. 

Ea spune că familia încearcă să crească ceva nou în fiecare an.

„Nu avem un sezon mare de creștere. Cultivam roșii, ardei, castraveți, usturoi, ceapă și ciuperci', a explicat ea.

'Avem o livadă și facem mere, pere, prune și dude. Nu cultivăm lucruri pe care nu le vom mânca. 

Pentru a-și păstra alimentele, aceștia folosesc metode precum conservarea și liofilizarea - și au o pivniță în casa lor aprovizionată.

Natasha a adăugat: „Am putea trăi din asta mai mult de un an, deoarece avem 200 de kilograme de făină stocate.”

Mama sustenabilă are și un liofilizator plin cu alimente pe care le-a pregătit deja - gata pentru perioadele lor pline de primăvară și vară.

„Conserv pentru comoditate”, a dezvăluit ea. „Păstrez o mulțime de lucruri pentru vara când eram ocupat.”

Natasha speră să devină cât mai sustenabilă și își ia carnea de la fermieri și se bazează cât mai puțin pe supermarketuri.

Ei vizitează doar o dată pe an pentru a se aproviziona cu provizii pe care nu le pot cultiva sau mâncăruri, cum ar fi siropul de arțar și bananele.

„Facem multe cumpărături în vrac”, a spus ea. „Sunt multe de învățat tot timpul – asta e distracția. Este un vis. 

„Orașul nu este pentru mine. Îmi iubesc casa.'

La fel ca Natasha, mulți din Marea Britanie sunt, de asemenea, căutând să-și cultive propria hrană pentru a combate criza costului vieții.   

(Fluierul)