09:08
Comentarii Adauga Comentariu

_ Mâncare exuberant dezordonată. Îmi port petele cu mândrie. TOM PARKER BOWLES evaluează Maestrul Wei din Hammersmith, Londra

_ Mâncare exuberant dezordonată. Îmi port petele cu mândrie. TOM PARKER BOWLES evaluează Master Wei din Hammersmith, Londra

Ei bine, cu siguranță am așteptat destul. Un an, mai exact, din momentul în care acel spațiu gol din noua clădire strălucitoare de la capătul șoselei Hammersmith Road a anunțat pentru prima dată că va fi ocupat de Guirong „Maestrul” Wei, regina Holborn a tăițeilor cu casa ei... a făcut carne de vită biang biang, carne de porc Qishan trasă manual, liangpi Xi'an în sos de susan. Nu cred că am fost atât de entuziasmat de deschiderea unui restaurant local de când, ei bine, Shikumen cu aproape un deceniu în urmă. Dar am început să mă întreb dacă acele uși s-ar deschide vreodată cu adevărat sau dacă aceasta a fost doar o emoție culinară de cel mai crud fel.

Și apoi dintr-o dată, fără tam-tam sau fanfară, vinilul „în curând” este decojit. de pe ferestre, arzătoarele aprinse și locul umplut. Ajungem acolo în câteva ore, stând într-o încăpere mică, puternic luminată, uitându-ne pe Maestrul Wei transformând bulgări de aluat îmbufnat în câteva dintre Cei mai buni tăiței din Londra. Xi’an este capitala Chinaprovincia Shaanxi de nord-vest și începutul Drumului Mătăsii, ceea ce înseamnă că a fost întotdeauna bucuros să înghiți tot felul de influențe culinare, fie ele persane, mongole (un vecin la nord), Sichuan (la sud-vest) sau Hui Muslim.

Grâul, mai degrabă decât orezul, regăsește aici, mielul este un aliment de bază și multe feluri de mâncare au un chimen moale. Maestrul Wei chiar își cunoaște aluatul. În wontonuri, umplute cu carne de porc și creveți uscați, trântiți într-un bulion de pui moale, aproape medicinal, învelișul delicat ca un capriciu. Sau găluștele de porc și alge marine, aluatul rulat cu hârtie de țesut subțire, baza prăjită până la o crustă crocantă.

Fără a uita de acești tăiței: biang biang lat, plat, splendid alunecos (numit după sunetul aluatul face atunci când este lovit de o suprafață de lucru), atât mătăsos cât și substanțial, încurcat în jurul unor bucăți mari de carne de vită gătită încet. Fidea Qishan sunt mai subțiri, și mai tari, scăldate într-o bulion ascuțit, ușor picant. Ciupercile urechi de lemn adaugă mușcătură gelatinoasă. Și vorbind despre gelatinoasă, nu ratați carnea de vită feliată picantă de Xi'an, cu o textura crocantă glorioasă, stropită cu ulei de susan și ardei iute. Fiecare fel de mâncare este un deliciu, cu servicii pe măsură. Dar un sfat final. Îmbrăcați-vă. Aceasta este mâncare stropită cu ulei, exuberant dezordonată, chestii adevărate cu zece șervețele de hârtie. Tricoul meu, până la urmă, seamănă cu una dintre lucrările mai puțin cunoscute ale lui Pollock. Îmi port petele cu mândrie.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

Prăbușirea demografică a României se datorează în integralitatea partidelor sistemului care au condus România 35 de ani

_ Victor reacționează: Fools Love Affair, Fani Willis și procurorul șef recunosc că au o relație sexuală (VIDEO)

_ DEZVOLTARE: SUA oprește finanțarea agenției ONU �n urma acuzațiilor de implicare a angajaților �n masacrul din Israel din 7 octombrie

Editorial Cornel Dinu. SMINTEALA clasei politice înaintea unor alegeri prezidențiale compromise din start

Pieleanu "face" sondaje "la refefon"

_ Peștii adulți se luptă să revină în zonele marine protejate, arată studiul

_ Performanța de la Super Bowl a imnului național al negru provoacă reacții pe rețelele sociale

_ Tensiuni între Israel şi Iran. Armata israeliană blochează toate concediile militarilor

_ Gabriela Firea face teoria fericirii și evită să pronunțe numele candidatului PSD-PNL la Capitală/ VIDEO

_ Director executiv al aeroportului Bill și Hillary Clinton din Arkansas împușcat în cap de agenți federali după ce ar fi deschis focul

_ BANANA REPUBLIC: Juriul de la Tribunalul Merchan’s Kangaroo l-a găsit pe Trump vinovat de 34 de infracțiuni – dar NU A SPECIFICAT ce crimă a comis Trump – NIMENI NU ȘTIE! (VIDEO)

_ Maignan „senin și puternic” în ciuda abuzurilor, spune antrenorul AC Milan

_ Descinderi unice ale polițiștilor din Spania: O bandă de hoți de lux, formată din foști militari, a fost destructurată

Bilderbergul Macron: UE poate sprijini Ucraina fără aprobarea Rusiei trimițând mii de soldați din fiecare țară a UE.

Micul Stalinist Nicușor Soros Dan ne spune că a&i lua unui om dreptul de a candida și milioanelor de români dreptul de a-l vota fără o condamnare "e o decizie corectă". Poate in URSS-ul lui Lenin, plicușor cu bani de la Soros

Mișcarea Suveranistă e împărțită între "Turul Doi Inapoi" și "Sa mergem înainte cu Simion". Simion și Ana Maria Gavrilă trebuie sa sustina Rolul Important a lui Călin Georgescu în Statul Român dacă vor să castige

Așadar dacă pacea se va încheia Nikolaev și Odessa vor rămâne în Ucraina, în sfera de influență Americană. Putin nu va revendica Odesa dacă americanii recunosc Crimeea, Donețk, Lugansk, Zaporojie și Herson ca părți ale Rusiei

Viktor Orbán: "Nu mai puteam să stăm cu mâinile în sân şi să privim cum lanţurile de magazine jefuiesc oamenii". Vă amintiți cum au sărit Soroșiștii pe Călin Georgescu când ne-a spus că Multinaționalele ne jefuiesc? De ce AUR și Simion TAC pe această temă?

În sondajul Atlas Intel Soroșiștul Nicușor Dan, e pe locul doi

Ramurile Cominterniste directe sau prin alianță se susțin între ele. Celebrul Bombonel, alias Adrian Năstase, care a dat petrolul țării și multe alte bunuri naționale pe Nimic, îl susține pe Victor Ponta. Nu ai nenorocit destul țara asta Bombonele?

Adrian Onciu: Cine sunt, de fapt, extremiștii

De ce sa înjuri votanții că votează cu cine vor ei? Tonomatul puterii pe nume Ciutacu care pupă la greu poala Pucistului Ciolacul și a lui Gold Corporation Ponta ii înjură oribil pe votanții lui Georgescu

Sorosistul Securistoid Bănescu noua Față Hidoase a Cenzurii Regimului UEist de la București

Cazul Le Pen, ineligibilitate și executare provizorie: ce spune cu adevărat legea

ActiveNewx - Bolojan și-a adus la Palat "societatea civilă" SOROS după modelul Iohannis pentru a discuta combaterea ”știrilor false” înainte de alegeri, adică perfecționarea cenzurii

Prăbușirea criptomonedelor TerraUS și LUNA s-a datorat unui grup restrâns de speculanți care au pariat "short"

Motivarea judecatorului

_ Întrebări și răspunsuri: O boală misterioasă se răspândește printre câini la nivel național. Iată ce trebuie să știți

_ Vremea se schimbă din nou în România! Când vine frigul

_ Oamenii de știință descoperă că Luna se micșorează, provocând alunecări de teren și instabilitate în polul sud lunar

_ Companie care oferă păpuși sexuale personalizate asemănătoare copiilor, acum promovează bestialitatea și oferă păpuși sexuale pentru câini pentru zoofili

_ Guvernul �n prăbușire al Haitiului formalizează un nou Consiliu de tranziție neales, dar birocrația persistă, �n timp ce premierul �n deplasare Henry este acuzat că a �ncercat să-și păstreze puterea

_ Oficialul FDNY care a vrut să �v�neze� angajații care au huiduit-o pe Letitia James, este chinuit la paradă: �Suck!� (VIDEO)

_ Haaland a părăsit şchiopătând un antrenament al echipei Norvegiei

_ Patronatul Român al Industriei Suplimentelor Alimentare cere Ministerului Sănătății să adopte cât mai rapid Normele de aplicare a Legii suplimentelor alimentare

_ Rezultat tragic: un copil de trei săptămâni găsit mort după ce democrații i-au permis custodia tatălui unui dependent fără adăpost

_ Mai multe dovezi despre Dirty Leaker în interiorul echipei de tranziție a lui Trump – Cu o vendetta împotriva lui Pete Hegseth

_ DeSantis pune capăt odată pentru totdeauna ��nșelătoriei de ocupători� prin semnarea unei noi legi

_ Un act de echilibru: EphB4 și ephrin-B2 reglează formarea arterelor

_ „America’s Top Ten Countdown” cu Wayne Allyn Root, difuzat în fiecare sâmbătă la prânz ET pe Rețeaua de televiziune vocală din Real America (VIDEO)

_ O femeie din New York, în vârstă de 26 de ani, care a salvat un porumbel de companie, dezvăluie cum a „dresat-o la oliță” pasărea să folosească o WC – și acum o duce cu ea într-o poșetă oriunde merge, de la baruri și restaurante până la AVIONURI.

_ Charlotte, virgin stingray crește ceva în afară de copii, dezvăluie îngrijitorii ei

_ Ar putea AI să declanșeze războiul nuclear?

_ Degradarea perechii de pete solare elucidează proprietățile caracteristicilor magnetice în mișcare din apropiere

Fluierul Ro face un apel disperat către oamenii Sistemului care conduc România să nu repete greșelile Statului Român din anii 1939-1940 când țara s-a destrămat

_ Accident în judeţul Braşov. Şapte autoturisme au fost implicate

_ Avocat constituțional și profesor emerit, Facultatea de Drept din Harvard, Alan Dershowitz, �i amenință pe �antisemiții� din campusurile universitare cu legea � spune că este necesar pentru a descuraja genocidul evreilor

_ FDA admite că vaccinul �mpotriva COVID duce la un risc �semnificativ crescut� de convulsii la copiii mici

_ FOTO – Nicușor Dan 'fură meserie' de la Traian Băsescu: a propus o întâlnire în piață / 'Ne vedem pe 9 iunie aici'

_ Geoingineria poate încetini pierderea calotei de gheață din Groenlanda, arată un studiu de modelare

_ Cum recunoașterea internațională a practicilor culturale ar putea fi o nouă modalitate de a proteja refugiații

_ De la New York la Jakarta, terenul din multe orașe de coastă se scufundă mai repede decât crește nivelul mării

_ ACTUALIZARE: Newsome și petiționarii au fost refuzați în Illinois - Consiliul electoral votează pentru a menține Biden în buletinul de vot

_ Studiul dezvăluie impactul economic al mareei roșii din Florida asupra turismului

_ Casa de modă Dior a prezentat la New York o colecţie inspirată de actriţa Marlene Dietrich / VIDEO

_ Studiul virușilor antici oferă perspective asupra interacțiunilor fago-bacterii de mai multe milenii

_ „Suntem rupti de Biden – Nu am fost cu Trump” – Un bărbat de culoare de la frizeră spune MSNBC „MULTE” prieteni ai săi îl votează pe TRUMP (VIDEO)

Călin Georgescu îi cere de urgență șefului operativ al SRI, Răzvan Ionescu, (cel care a participat la anularea alegerilor cu "notele șubrede" ca să cităm din JD Vance) ori sa arate Dovezile ori să-și dea Demisia și să plece.

_ Oprah părăsește WeightWatchers și scade prețul acțiunilor după ce a recunoscut adevărul despre medicamentele de slăbit

_ Transformă-ți somnul cu �Sistemul complet de somn cu saltea� All-In-One de la MyPillow (P�nă la 50% reducere � Plus gratuități!)


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22 Pag.23
Pag.24 Pag.25 Pag.26 Pag.27 Pag.28 Pag.29 Pag.30 Pag.31
Pag.32 Pag.33 Pag.34 Pag.35 Pag.36 Pag.37 Pag.38 Pag.39
Pag.40 Pag.41 Pag.42 Pag.43 Pag.44 Pag.45 Pag.46 Pag.47
Pag.48 Pag.49 Pag.50 Pag.51 Pag.52 Pag.53 Pag.54 Pag.55
Pag.56 Pag.57 Pag.58 Pag.59 Pag.60 Pag.61 Pag.62 Pag.63
Pag.64 Pag.65 Pag.66 Pag.67 Pag.68 Pag.69 Pag.70 Pag.71
Pag.72 Pag.73 Pag.74 Pag.75 Pag.76 Pag.77 Pag.78 Pag.79
Pag.80 Pag.81 Pag.82 Pag.83 Pag.84 Pag.85 Pag.86 Pag.87
Pag.88 Pag.89 Pag.90 Pag.91 Pag.92 Pag.93 Pag.94 Pag.95
Pag.96 Pag.97 Pag.98 Pag.99 Pag.100 Pag.101 Pag.102 Pag.103
Pag.104 Pag.105 Pag.106 Pag.107 Pag.108 Pag.109 Pag.110 Pag.111
Pag.112 Pag.113 Pag.114 Pag.115 Pag.116 Pag.117 Pag.118 Pag.119
Pag.120 Pag.121 Pag.122 Pag.123 Pag.124 Pag.125 Pag.126 Pag.127
Pag.128 Pag.129 Pag.130 Pag.131 Pag.132 Pag.133 Pag.134 Pag.135
Pag.136 Pag.137 Pag.138 Pag.139 Pag.140 Pag.141 Pag.142 Pag.143
Pag.144 Pag.145 Pag.146

Nr. de articole la aceasta sectiune: 8727, afisate in 146 pagini.