00:18 2024-03-21
crimes - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ Puburile ar trebui să servească mai multe beri fără alcool la robinet pentru a „împinge” britanicii să bea mai puțină băutură, spun oamenii de știință
_ Puburile ar trebui să servească mai multe beri fără alcool la robinet pentru a „împinge” britanicii să bea mai puțină băutură, spun oamenii de știință
Facerea berii fără alcool mai disponibilă la draft îi împinge pe oameni spre alegeri mai sănătoase, sugerează un studiu.
Clienții au cumpărat. bere mai puțin standard, dar a înlocuit-o cu soiuri fără alcool, fără nicio reducere a veniturilor totale ale barurilor.
Oferirea de opțiuni fără alcool este adesea văzută ca o alternativă bună pentru persoanele care doresc să fie mai sănătoase.
Pentru studiu, cercetătorii de la Universitate din Bristol, în colaborare cu Consiliul Local al orașului Bristol, a recrutat 14 pub-uri și baruri din oraș.
Niciunul dintre locații nu oferise anterior bere fără alcool la draft - sau „tap”.
Purciile și barurile au finalizat două perioade de intervenție și două perioade de „control” într-o ordine randomizată pe parcursul a opt săptămâni.
Intervenția a implicat înlocuirea unei beri alcoolice la halbă cu o bere fără alcool. Perioada de control a studiului a fost ca de obicei.
Analiza a arătat că, atunci când era disponibilă o opțiune fără alcool, pub-urile și barurile vindeau, în medie, cu 29 de litri mai puțini de bere alcoolică pe săptămână, echivalentul a 51 de litri. mai puține halbe și o reducere de 5% a vânzărilor.
Cu toate acestea, aceasta a fost înlocuită cu o creștere echivalentă a vânzărilor de bere fără alcool, sugerând că clienții alegeau opțiunea mai sănătoasă.
În plus, nu a existat niciun impact asupra banilor luați, ceea ce sugerează că schimbarea nu a lăsat puburile și barurile mai proaste.
Echipa, scriind în jurnalul Addiction, a concluzionat: „Prezentarea unei beri fără alcool la halbă în barurile și pub-urile din Anglia au redus volumul de bere alcoolică la halbă vândută cu 4% până la 5%, fără nicio dovadă că intervenția ar avea un impact asupra veniturilor nete.”
Dr. Angela Attwood, profesor asociat la Universitatea Tobacco. și Alcohol Research Group, a declarat: „Deși opțiunile fără alcool au fost disponibile de ceva vreme în pub-uri și baruri, acestea nu au avut aceeași importanță vizuală ca băuturile alcoolice și sunt rareori servite la ciornă.
' Studiul nostru a arătat că furnizarea de opțiuni fără alcool în fața barului ar putea duce la unii clienți să treacă de la băuturile alcoolice.
„Acest lucru nu restricționează alegerea consumatorilor; de fapt, mărește opțiunile disponibile pentru client și, în același timp, ar putea reduce nivelul populației de consum de alcool și ar îmbunătăți sănătatea publică.'
Ivo Vlaev, profesor de științe comportamentale la Warwick Business School, a declarat „studiul subliniază puterea înclinațiilor în modelarea unor alegeri societale mai sănătoase”.
El a adăugat: „Făcând pur și simplu berea fără alcool mai vizibilă și mai accesibilă – modificând în esență arhitectura alegerii în baruri și pub-uri – cercetarea valorifică prejudecățile umane de bază către opțiuni mai ușoare și mai proeminente.”
Un purtător de cuvânt al Fondului Mondial de Cercetare a Cancerului, a declarat că este „încurajator să constatăm că a face berea fără alcool mai vizibilă pentru consumatori i-a determinat să facă un alegere mai sănătoasă prin alegerea opțiunii fără alcool”.
Cu toate acestea, el a adăugat: „La fel ca în cazul băuturilor alcoolice, zahărul și caloriile din opțiunile fără alcool pot varia.
' De aceea, este cel mai bine pentru sănătatea ta dacă optezi pentru dimensiuni mai mici – așa că, mai degrabă decât o halbă, alege o sticlă sau o jumătate de halbă.
Matt Lambert, directorul executiv al The Portman Group, organismul de reglementare finanțat de industrie pentru etichetarea alcoolului, a declarat: „Salutăm concluziile acestui studiu care evidențiază importanța locurilor de a crește în mod voluntar disponibilitatea de alcool scăzut și nu. alternative la alcool și normalizarea acestor produse.
„Acest lucru întărește, de asemenea, propria noastră cercetare, care arată că aceste produse sunt un instrument vital pentru a-i ajuta pe oameni să-și modereze consumul de alcool și pentru a reduce daunele mai ample ale alcoolului, cum ar fi consumul excesiv de alcool și conducerea sub alcool.”
Aceasta vine în momentul în care cercetătorii de la Universitatea din York au spus că nu există încă suficiente date despre comportamentul consumatorilor în jurul băuturilor fără alcool și cu conținut scăzut de alcool pentru a afirma că acestea sunt o alternativă sănătoasă la alcool.
Profesorul Victoria Wells, de la Școala de Afaceri și Societate a universității, a declarat: „Deși industria fără alcool și cu conținut scăzut de alcool este în plină expansiune în ceea ce privește vânzările, știm foarte puține despre cum, când și în ce moduri este aleasă de și folosit de consumatori.
„Dacă vrem să-l impulsionăm într-adevăr ca produs care ar putea ajuta la reducerea numărului de boli grave, cum ar fi alcoolismul și obezitatea, și, în general, să îmbunătățim obiceiurile sănătoase de consum, atunci vom au nevoie de date care să demonstreze acest lucru și de o strategie mai formală cu privire la modul în care aceste băuturi sunt comercializate consumatorilor pentru a ne asigura că sunt savurate în mod corect.'
Comentarii:
Adauga Comentariu