14:47 2024-03-30
crimes - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ Iubitor de mâncare care a mâncat la 70 de restaurante cu trei stele Michelin, declară restaurantul din Cumbria L'Enclume „cel mai bun din Marea Britanie” - iată filmarea sa fascinantă cu o masă de 1.154 de lire sterline pe cap de acolo...
_ Iubitor de mâncare care a mâncat la 70 de ani -Restaurante cu stele Michelin declară restaurantul din Cumbria L'Enclume „cel mai bun din Marea Britanie” - iată filmările sale fascinante cu o masă de 1.154 de lire sterline pe cap de acolo...
„O experiență definitorie în viața mea – este bucătăria mea preferată din Marea Britanie.’
Așa spune Alexander Varga din Cumbria, cu trei stele Michelin,
Ceea ce face ca această felie de laudă generoasă să fie atât de demn de remarcat este faptul că Alexandru are o gamă uriașă de cunoștințe culinare de stele Michelin. Nu numai că este coproprietarul restaurantului „42” cu o stea Michelin din Esztergom, dar
Turismele sale cu stele Michelin reprezintă o „misiune de a găsi inspirație în gastronomie” – și creează videoclipuri fermecatoare cu experiențele sale.
The
El a optat pentru meniul de degustare cu 15 feluri de 250 GBP și combinația de vinuri „select” de 290 GBP (servită de un somelier). cu o mustață extraordinar de strălucitoare) - dar a comandat câteva suplimente pe partea de băuturi, care au mărit totalul până la 1.154 de lire sterline (1.456 de dolari), inclusiv serviciul.
Dar ceea ce a primit pentru acești bani a fost, a spus el pentru MailOnline. Călătorie, o „revelație”.
El a spus: „Întregul meniu a fost o revelație, fiecare fel de mâncare completându-l perfect pe următorul. După ce am luat masa în peste jumătate dintre restaurantele cu trei stele Michelin din Marea Britanie, evoluția structurată a aromelor de la L'Enclume m-a lăsat plăcut surprins la fiecare pas.
„Nu au existat combinații de arome care să nu corespundă așteptărilor. .
„Fiecare farfurie a fost o capodoperă în sine.”
Măcărurile includ budincă de brânză savuroasă caramelizată în seva de mesteacăn; scoici Orkney „ultra-delicat” cu sos XO de casă; cartofi de măr roz de brad „fierți ușor în grăsime de pui și nucă murată”; burta de porc si frittura de anghila afumata cu tapioca de ceapa umflata; anghinare coapte cu sare gătite în unt brun; coada de monkfish servita deasupra ciupercii de stridii; și muschi de miel și piure de mazăre galbenă.
În videoclip, el este atât de impresionat de felul principal de miel, care a venit cu un sos infuzat cu oțet de fenicul, încât recunoaște că nu mai are cuvinte. „.
Acela era felul lui preferat de mâncare?
El a spus pentru MailOnline că, de fapt, dacă ar trebui să evidențieze un fel de mâncare, ar fi ciuperca de stridii rege, despre care a spus că este „remarcabilă”. „.
Grupul său a încercat felul de mâncare cu o șampanie Charles Heidsieck Blanc de Millenaires din 2006, care se vinde cu amănuntul la aproximativ 150 de lire sterline, Alexander dezvăluind că șampania „a amplificat umami din farfurie” și că a fost „ un orgasm gustativ care este foarte rar de experimentat'.
Ceva dezavantaje?
Alexander a recunoscut că i-ar fi plăcut „o asociere mai serioasă de vinuri”, dar a concluzionat: „Deși ezit să etichetez orice local ca fiind cel mai bun, pot să atest că L'Enclume a oferit unul dintre cele mai bune. experiențe culinare memorabile pe care le-am întâlnit. Meniul său excepțional, locația unică în mediul rural și angajamentul față de conceptul de la fermă la furculiță îl deosebesc fără îndoială.”
Deci a meritat cheltuiala financiară?
„Acesta este meu bucătăria preferată din Marea Britanie, așa că nu există nicio îndoială', a spus Alexander.
Pentru mai multe videoclipuri fascinante ale gastronomiei de la Alexander, vizitați
Comentarii:
Adauga Comentariu