_ Dezvăluit: până la unul din 15 proaspete Puii de supermarket sunt „foarte contaminați” cu insecte mortale pentru toxiinfecții alimentare... deci magazinul DVS. este cel mai grav infractor?

Zeci de mii de pui proaspeți de supermarket au conținut anul trecut o insectă potențial letală, arată datele.  

Waitrose a fost cel mai grav infractor , cu până la unul din 15 pui întregi cruzi purtând cantități excesive de Campylobacter. Acest lucru a depășit limitele stricte de siguranță.

Comerciantul a învinuit factorii „în afara controlului său”, argumentând că „condițiile neobișnuit de umede sau de ceață” au alimentat rezultatele testelor „neobișnuit de ridicate”.

Campylobacter este cea mai comună sursă de otrăvire alimentară. De obicei provoacă diaree, greață și vărsături care se ameliorează în mod natural în decurs de o săptămână. 

În cazuri severe, totuși, poate pune viața în pericol pentru grupurile vulnerabile, inclusiv copiii mici, vârstnicii și imunodeprimați.

Supermarketurile trebuie să raporteze cifre cu privire la prevalența Campylobacter printre produsele lor de pasăre la fiecare trei luni, astfel încât oficialii Agenției pentru Standarde Alimentare (FSA) să poată monitoriza calitatea alimentelor. 

Ei împart proporția de puii lor cruzi care au peste 1.000 de unități formatoare de colonii per gram (CFU/g) de campylobacter. 

La acest nivel, puii sunt considerați contaminați și prezintă un risc mai mare de intoxicație alimentară. 

De asemenea, comercianții cu amănuntul ar trebui să se asigure că nu mai mult de șapte la sută dintre puii lor depășesc aceste niveluri. 

Datele pentru 2023, obținute de MailOnline, arată că 7,1% din totalul Waitrose probele înregistrate în perioada octombrie-decembrie au avut peste 1.000 de unități formatoare de colonii per gram (CFU/g). 

Supermarketul a înregistrat rate de 4,04% între ianuarie și martie și 2% din aprilie până în septembrie, prin comparație. 

În 2022, doar 1,28% din toți puii cruzi Waitrose care au fost testați conțineau mai mult de 1.000 CFU/g. 

În timp ce lanțul ratele recunoscute au fost „neobișnuit de ridicate”, a susținut că „nivelurile de campylobacter pot fi influențate negativ de schimbările sezoniere și de condițiile meteorologice localizate”. 

Un purtător de cuvânt a declarat pentru MailOnline: „Suntem foarte încrezători în aceste rezultate izolate. bazate pe o dimensiune foarte mică a eșantionului, nu reflectă o tendință, lucrează pentru a înțelege această anomalie.'

Lidl, între timp, a înregistrat a doua cea mai mare rată în ansamblu în 2023, cu o medie de 3,5% în cele patru trimestre. 

Morrisons, Marks and Spencer span> și Co-op au înregistrat rate medii de sub două procente în perioadele de timp pentru care au partajat date.

Tesco și Sainsbury's au încetat amândoi să mai publice date, deoarece au schimbat modul în care monitorizează agentul patogen din pui, astfel încât descoperirile lor nu sunt comparabile cu alți comercianți cu amănuntul.

Aldi nu a și-a actualizat pagina web aferentă sau a furnizat totuși cifrele către MailOnline.

Un purtător de cuvânt al Sainsbury's a declarat pentru MailOnline: „Siguranța produselor noastre este extrem de importantă pentru noi și avem o serie de procese în vigoare pentru a monitoriza și limita nivelurile de Campylobacter din puiul nostru proaspăt.

„Am atins în mod constant obiectivul FSA pentru nivelurile de Campylobacter de câțiva ani și, prin urmare, nu vom mai raporta oficial acest lucru.” 

Vine ca cinci ferme au fost desființate luna trecută a statutului lor de „RSPCA Assured” după ce o investigație sub acoperire a găsit găini care trăiesc în condiții „îngrozitoare”.

Fermele de ouă „de crescătorie liberă” din Leeds, Powys și Leicestershire au fost toate livrate la marele supermarketuri din întreaga lume. Marea Britanie, inclusiv Sainsbury's. 

Înregistrări filmate în secret de Animal Justice Project (AJP) au dezvăluit că zeci de mii de păsări trăiau în magazii întunecate și înghesuite și erau înconjurate de cadavrele și scheletele morților. găini. 

În unele cazuri, condițiile îngrozitoare le-au făcut pe găini să fie stresate, făcându-le să-și piardă penele și să manifeste comportamente una față de cealaltă, inclusiv hărțuirea, ciugulirea agresivă și chiar canibalismul. 

Campylobacter este responsabil pentru aproximativ 50.000 de cazuri de îmbolnăvire în Anglia în fiecare an și este una dintre cele mai mari patru cauze ale diareei din lume. 

Mai îngrijorător este faptul că unele tulpini de bacterii au suferit mutații dezvoltă o rezistență la medicamentele antibiotice folosite de medici pentru a trata bolile severe. 

Ultimele statistici arată că britanicul consumă în medie 35 kg de carne de pasăre în fiecare an. 

În afară de mizerie și durerea bolii în sine, FSA estimează că bacteria costă economia aproximativ 900 de milioane de lire sterline pe an în termeni de NHS tratament și zile pierdute la locul de muncă.

Pentru a evita toxiinfecțiile alimentare, oamenii trebuie să se asigure că gătesc bine puiul, separă carnea de alte alimente, o păstrează la frigider și se spală pe mâini și ustensile după ce ating carnea crudă, conform FSA. 

De asemenea, puiul nu trebuie spălat, deoarece poate stropi bacterii în altă parte în bucătărie, a adăugat acesta. 

(Fluierul)