_ Pub taxează clienții care comandă la bar 30p mai mult o halbă - astfel încât să cumpere băuturi de pe un smartphone în schimb

Dacă la bar pentru o halbă, acea bere rece sau bere are un gust mai dulce. 

Dar la Încoronarea, de asemenea, face băuturile mai scumpe.

Proprietarul Ben Cheshire încearcă să rupă tradiția de a atrage atenția personalului barului la bar prin introducerea prețurilor pe două niveluri - pentru a încuraja clienții să comande de la mesele lor, folosind un cod QR.

Clienții care insistă să comande la barul băuturii Bristol vor plăti acum cu până la 30p o litru mai mult decât cei care comandă prin meniul online.

Înseamnă o halbă de lager de casă Southville Session costă clienții 3,50 GBP la bar – dar numai 3,20 GBP dacă comandă prin codul QR. 

O halbă de lager Korev costă 4,20 GBP la bar sau 4 GBP la masă, în timp ce Guinness costă 5 GBP la bar sau 4,80 GBP la masă. 

O halbă de Proper Job, berea Cornish, va costa 3,50 GBP la comanda online, în loc de 3,80 GBP. la bar.

Dar chiar și la o cifră mai mare, prețurile de la The Coronation încă se compară favorabil cu halbe în altă parte din oraș și nu numai.

Conform celor mai recente date ONS de luna trecută, prețul mediu al unei halbe de bere în Marea Britanie este acum de 4,71 GBP. 

Dar un sondaj publicat cu două săptămâni mai devreme de ziarul The Morning Advertiser a constatat că prețul mediu al lagerului este acum de 4,98 GBP, iar media costul total al unei halbe este de 4,94 GBP.

Dl Cheshire a spus că sistemul său pe două niveluri se aplică și băuturilor spirtoase, cum ar fi romul Captain Morgan. 

Măsurile sunt cu 10 pene mai ieftine prin intermediul Cod QR pentru un single și cu 20 de pep mai ieftin pentru un dublu.

„Aplicația oferă pub-ului o atmosferă plăcută, nu există coadă la bar, fără bătăi de cap la bar și nu trebuie să întrerupeți băutura dumneavoastră să mergeți și să comandați”, a spus domnul Cheshire.

„Mâncarea este același preț, nu există nicio diferență acolo. 

„Este în principal pentru tineri și grupuri mari.

„Este vorba de a-i determina pe oameni să încerce – iar dacă nu le place, pot continua să folosească barul.”

Dl Cheshire a respins sugestiile conform cărora practica era discriminatorie față de clienții mai în vârstă care ar putea găsi o astfel de tehnologie - introdusă pe scară largă în timpul pandemiei de Covid, când serviciul la masă a fost introdus pentru a menține interacțiunile umane la minimum - dificil de utilizat.

Vorbind cu The Telegraph, a spus: „Mi-am pierdut toată mulțimea mai veche peste noapte, când totul a trebuit să meargă la „serviciu la masă” în timpul Covid. Nu i-am mai văzut de atunci. 

„De ani de zile am avut o mulțime mai în vârstă aici, am avut grijă de ei, am avut evenimente private pentru ei și lucruri de genul ăsta, așa că nu acesta este unghiul în care sunt încercând să merg aici.”

Bătrânul de 39 de ani a spus că clientela de la pub-ul din districtul Southville a devenit mult mai tânără de la pandemie și a spus că sistemul digital a redus, de asemenea, povara personalului său.

El a spus că interacțiunea cu clienții ar putea fi „epuizantă mental” pe parcursul unei ture de opt ore, iar sistemul digital a făcut lucrurile mai ușoare pentru el și pentru personalul său.

Clienții de la barul în această seară a salutat în mare măsură oportunitatea de a economisi bani comandând de pe telefoanele lor.

Tristan Grembrow a spus: „Cred că este o idee grozavă, evident că funcționează pentru ei ca bar.

„Am 33 de ani și funcționează pentru mine.”

Lee Cross, 59 de ani, a spus: „Îmi amintesc când erau doar aplicații în multe locuri - nu este singurul mod în care poți cumpără o băutură.

„Lucrul ascuns este că atunci când este ocupat, poți să iei o masă, să iei o băutură și sunt încă mulți oameni care stau la coadă.”

Un alt client, Rich, 36 de ani, a spus: „Bănuiesc că este pur și simplu mai ușor - oamenii pot comanda în timpul lor. 

„Unilor oameni chiar nu le place să stea la coadă, este mai ieftin și mai convenabil în acest fel.

'O colegă, care și-a dat și prenumele, Sarah, în vârstă de 34 de ani, a spus: „Venim aici vineri în grup - uneori comandăm din aplicație.

"Este foarte rapid. obținerea de lucruri în aplicație.” 

Decizia domnului Cheshire vine în condițiile în care pub-urile s-au confruntat cu costuri crescânde cu personalul și energia din spatele șocului economic al pandemiei. 

Numerele pub-urilor au scăzut lent în Marea Britanie de zeci de ani, dar între 2020 și 2023, 1.500 de pub-uri și-au închis porțile, potrivit Asociației Britanice de Bere și Pub.

Până la 600 de alte ar putea urma exemplul în acest an, a spus Asociația. .

Domnul Cheshire a introdus evenimente neobișnuite în încercarea de a genera trafic, inclusiv o sesiune de ceramică de sâmbătă și o seară de douăzeci de zile Dungeons and Dragons, în care clienții vin îmbrăcați în costum pentru a juca un joc de rol fantastic.

Valmeșul a spus că sistemul online este perfect pentru astfel de activități, deoarece patronii nu trebuie să se miște de la locurile lor, în timp ce clienții comandă mai multe astfel, deoarece au tendința de a explora meniul complet de băuturi.

p>Dar în ciuda celor mai bune încercări ale sale, se pare că vechile obiceiuri – și tradițiile – mor din greu. 

Dl Cheshire a spus că 90% dintre clienții săi încă aleg să comande la bar, chiar dacă personalul le spune adesea clienților este mai ieftin să plătești de la masa lor.

Emma McClarkin, directorul executiv al The British Beer and Pub Association a spus „eficiența costurilor” adusă de tehnologie  ;'sunt bineveniți și foarte necesari'.

Ea a adăugat: „În pub-uri, utilizarea mai mare a diferitelor tipuri de tehnologie a accelerat de la pandemie și este îmbrățișat de toți consumatorii, în special de consumatorii mai tineri.”

(Fluierul)