_ Ați mâncat ceai de după-amiază toată gresit! Gurul etichetei dezvăluie ce se poate și ce nu, de la forma „regale” a sandvișului până la motivul pentru care mizul nu este NICIODATĂ ridicat (și mâncarea care, dacă lipsește, este „echivalent cu trădare”)

Ceaiul de după-amiază a fost inventat de unul dintre Doamnele reginei Victoria -așteaptă, a șaptea ducesă de Bedford, Anna Maria Russell, în 1840.

Cu toate acestea, în ciuda a aproape 200 de ani de tradiție, mulți din Marea Britanie încă servesc – și mănâncă – ceaiul de după-amiază.

p>Din fericire, ajutorul este la îndemână. Brutar din Marea Britanie Warburtons a încheiat un parteneriat cu expertul în etichetă John-Paul Stuthridge, care a și-a împărtășit cele mai bune sfaturi și cele mai bune lucruri de făcut și de făcut pentru a găzdui și a savura un ceai de după-amiază potrivit pentru regalitatea (și Bridgerton sesiuni de binge-watching).

Warburtons a spus: „Aceste sfaturi vă vor ajuta să vă ridicați la înălțime și să vă faceți evenimentul cu adevărat demn de toast.”

Citiți în continuare pentru sfatul lui John-Paul, care acoperă forma „regale”. pentru sandvișuri, de ce ceștile de ceai nu ar trebui să fie niciodată separate de farfuria lor și de ce este imperativ ca cineva să evite ridicarea micului în timp ce soarbe ceai.

CONFIGURARE

Ce elemente ar trebui să facă întotdeauna parte dintr-un ceai de după-amiază?

John-Paul a spus: „Sandvișurile sunt fundație. Se preferă un amestec de pâine albă și maro, iar crusta trebuie tăiată întotdeauna.

„Sandvișurile ar trebui să fie ușoare și delicate [și] se mănâncă cu degetele, niciodată cu tacâmuri.

„Umpluturile tradiționale constau din somon afumat, maioneză cu ouă și castraveți.”

Care este forma corectă pentru sandvișuri?

„La ceaiul tradițional de după-amiază, s-ar putea să le găsiți tăiat în „degete”, a spus John-Paul, „dar modalitatea regală este de fapt să optați pentru o tăietură „pătrată”.

Între timp, a nu servi chiflele „este echivalent cu trădare”.

John-Paul a continuat: „În timp ce felul al treilea din hoteluri este de obicei o patiserie elegantă în stil franțuzesc, în gospodăriile private este cel mai bine un tort mai mare și mai sezonier. Gândiți-vă la pandișpanul Victoria vara și la o prăjitură cu morcovi sau la prăjituri cu fructe în timpul iernii.’

Ceva alimente care sunt un nu-nu absolut?

John-Paul a spus: „De la confortul casei dvs., ar fi greșit să spuneți că orice mâncare este un nu-nu absolut, cu toate acestea, merită să luați în considerare ce eveniment găzduiți - fie că este vorba de high tea sau ceai de după-amiază - și permiteți meniului să reflecte acest lucru. Nu dorim ca oaspeții să nu le fie îndeplinite așteptările.”

Cum ar trebui să fie aranjat ceaiul? Există vreun tipar anume?

John-Paul a spus: „Cea mai inteligentă modalitate de a pune masa – niciodată să nu „așezi” – acasă la ceai este să ai totul pe farfuria lui.

„Suporturile de prăjituri pe etaje economisesc spațiu pentru ospitalitate și nimic mai mult.

„Un ceai regal la domiciliu potrivit pentru dandi și debutanți necesită farfurii unice pentru fiecare fel de mâncare, permițându-vă să le înmânați pentru a vă ajuta să vă serviți reciproc. .

„Fețe de masă trebuie să fie din in alb curat – și să se întindă chiar deasupra solului, nu la jumătate.

„Puneți șervețele - 12 inchi pătrați - pliate în centru, în conformitate cu scaunul oaspetelui.

Între timp, furculițele pentru tort ar trebui să fie așezate pe partea dreaptă, deoarece sunt concepute pentru a fi folosite cu mâna dreaptă, spre deosebire de furculițele obișnuite, care sunt așezate în stânga pentru a fi folosite cu mâna stângă. .'

COD ROCHINĂ

John-Paul a spus: „Ceaiul este o ocazie minunată pentru cei mai apropiați și dragi pentru a ne aduna la o poftă bună la prânz.

„Ar trebui să pară măreț, dar confortabil și familiar. Smart-casual este codul vestimentar.

„Cele mai bune hoteluri vor prevedea cravate și vor interzice antrenorii. Ambele reguli la care poți renunța acasă.

„A-ți pune bluza sau cămașa și blazerul preferate poate fi tot ce este nevoie pentru a injecta eleganță în adunarea ta. Costume? Inutil. Pețitori? Absolut.'

ETIQUETA CEI DE CEAI

Care este modul corect de a ține o ceașcă de ceai?

John-Paul a spus: „Modul corect de a ține o ceașcă de ceai este să ciupești mânerul cu degetul arătător și degetul mare apăsând mânerul.”

Care sunt greșelile frecvente?

Guru-ul etichetei a declarat: „Este imperativ, fie că sorbiți dintr-o ceașcă de ceai sau chiar dintr-o cană, să nu ridicați niciodată migălul. Pentru a menține maiestatea, ține-l jos.

„De asemenea, mi se pare neplăcut să înfășori cupa cu ambele mâini.”

Este în regulă să renunți la farfurie și să așezi ceașcă de ceai pe o suprafață fără ea?

John-Paul nu va auzi de ea.

El a spus: „Nu decât dacă vrei semne de inel. În niciun caz, o ceașcă de ceai nu trebuie să fie fără farfurie. Sunt o pereche. Tratează-i ca atare.”

Și este laptele în primul rând?

John-Paul a spus: „Puteți turna ceaiul în ceașcă mai întâi, iar laptele în al doilea rând (se aplică inversul). numai la sala servitorului). Și amestecați înainte și înapoi, nu rotund și rotund.’

Cum ar trebui să înfrumusețezi un scone – mai întâi gem sau smântână?

John-Paul a spus: „Dacă nu ești nici Cornish [gem mai întâi] și nici Devonian [crema mai întâi], atunci nu contează. Ceea ce contează este modul în care le aplicați – amintiți-vă, folosiți ramekine cu o lingură comună în fiecare pentru servire, aruncați o porție în farfurie (niciodată direct pe scone) și ungeți-vă porția cu propriul cuțit după cum doriți.

Care este diferența dintre ceaiul de după-amiază și ceaiul de după-amiază?

John-Paul a explicat: „Ceaiul de după-amiază este o mâncare mai ușoară, servit în mod tradițional în jurul orei 16-17, cu trei feluri: sandvișuri sărate, scones, și patiserii.

„Ceaiul înalt are un prim fel savuros cu feluri de mâncare precum carnea feliată și chiar sufleuri cu homar și brânză.

„Termenul „ceai înalt” provine de la cea mai înaltă. mesele pe care a fost servit, distincte de mesele de cafea inferioare asociate cu ceaiul de după-amiază, mai degrabă decât să implice un nivel mai ridicat de grandoare.'

Pentru ingredientele de bază sunt necesare. pentru o experiență bogată în ceai, vizitați: www.warburtons.co .uk.

(Fluierul)