_ Ascensiunea „pranzului expres” : Generația Z renunță la mesele lungi și relaxate pentru mese de 30 de minute, în încercarea de a „salva timpul'

S-au dus zilele în care se găseau vinuri și mesele ore în șir -  întrucât generația Z optează pentru mese rapide, cu o așteptare minimă.

În încercarea de a economisi timp, tinerii britanici renunță la prânzurile lungi pentru a petrece doar o jumătate de oră mâncând opțiunile de foc rapid la prețuri fixe.

Pentru a oferi o experiență culinară care nu durează mai mult de 30 de minute, un număr tot mai mare de restaurante oferă „pranzuri expres” cu servicii rapide și un set grăbit de două feluri meniuri.

Mișcarea pare să fie o ofertă de a găzdui tinerii lucrători care doresc să-și optimizeze pauza.

Un local popular în Londra, Coq d- Argent, face publicitate pentru o variantă de 19 GBP, care oferă onglet de vită englezească sau păstrăv de mare scoțian la grătar, urmat de o cremă caramel.

Într-unul TikTok, a patronul a descris opțiunea „nebun de accesibilă” pentru „cei care doresc să intre și să iasă în 30 de minute”.

Oferta se desfășoară pe tot parcursul săptămânii - iar sâmbăta, restaurantul le promite clienților că își pot trece cina de friptură de lux și ieșiți pe ușă în mai puțin de o oră.

„Porțiile sunt atât de generoase și cu vederi ca aceasta, ar putea fi cea mai luxoasă ofertă de masă din jur”, videoclipul continuat.

Zeci de site-uri web fac acum publicitate liste cu „cele mai bune restaurante de mâncat într-o oră”, iar căutarea unui „pranz expres” dezvăluie sute de recomandări pentru mâncare rapidă pe TikTok.

Tendința vede în mare parte locuri de ultimă generație care se adresează tinerilor care lucrează care doresc să „economisească timp” cu experiențele obișnuite la restaurant, dar nu se mulțumesc cu un sandviș. 

Vine. deoarece cercetările au arătat că tinerii solicită din ce în ce mai mult mese rapide și sunt mai puțin probabil să ia masa în afara orașului dacă știu că trebuie să își aștepte mesele.

Un studiu realizat de Oracle a dezvăluit că 20% din Clienții generației Z și mileniali ar fi frustrați după doar două minute, în timp ce 73% ar prefera să meargă într-un alt loc dacă ar ști că așteptarea va fi mai mare de cinci. minute.  

O altă locație din Londra, OXO, oferă un prânz expres puțin mai lung de o oră. Site-ul web face publicitate „Un fel, o băutură, o oră 18 GBP”.

Ca parte a ofertei – care se desfășoară între orele 12:00 și 16:30 – clienții se pot bucura de o „friptură de minut”, pui sau falafel. salată.

Site-ul web scrie: „Vrei poftă de un prânz rapid, delicios și accesibil, cu vederi pe măsură? spunând că este „perfect pentru zilele aglomerate ale săptămânii”.

Lanțul de restaurante cu ramen Shoryu oferă clienților săi, de asemenea, un „pranz expres” la locația sa din Liverpool Street, inclusiv un aperitiv, băutură și un castron cald de tăiței pentru 20 GBP în timpul săptămânii până la ora 15:00. 

Promite o masă rapidă din supa lor bogată și opțiunile decadente pentru aperitive - toate urmând să fie servite înainte de sfârșitul pauza de prânz.

O altă cafenea din Londra a luat la TikTok au implementat, de asemenea, un meniu rapid de prânz inteligent.

Într-un videoclip postat online, The Table Cafe London a dezvăluit „Meniul de prânz expres”, oferind o farfurie principală și o băutură răcoritoare pentru 15 GBP la viteză maximă.

„Toate servite rapid. astfel încât să te poți întoarce la serviciu, copiii, câinele, casa, treburile, să-ți citești horoscoapele etc.”, se arată în legenda.

Lanțul Big Easy din Londra a adăugat recent și un opțiunea „prânz expres” în meniul lor, oferind un fel și o băutură alcoolică, toate pentru a fi consumate înainte de ora 15:00.

Clienților li se oferă la alegere sandvișuri cu carne de porc, chifle cu homar, midii, burgeri și un „ sarnie de piept - toate pentru a fi înghițite cu viteză. 

În altă parte, un local din Dublin - Boeuf Steakhouse - are un meniu „Express Lunch” care variază de la 11,96 EUR la 13,95 EUR.

Freptura, chipsurile și aripioarele de pui se numără printre felurile de mâncare disponibile pentru comandă între orele 12-16, șapte zile pe săptămână.

Aceasta vine după ce un proprietar de restaurant a explicat la începutul acestui an că Generația Z nu mai doresc să vorbească cu ospătarii serverelor când ies la masă - și ar prefera să plătească prin aplicații mobile. 

Tom James, directorul general al lanțului Bill's, a declarat că un număr tot mai mare de tineri clienții nu dor să interacționeze cu ospătari pentru că au „adulți” comunicând prin telefoanele și dispozitivele lor.

În încercarea de a-și moderniza restaurantele și de a atrage clienții generației Z, compania de mese obișnuite a instalat recent mai multe actualizări tehnologice - inclusiv chioșcuri cu autoservire și Coduri QR.

Dl James a spus că pe unele site-uri, în special în centrul Londrei, peste 50% dintre clienți aleg deja să plătească digital.

El a spus The Telegraph: „Este cu siguranță o modalitate prin care o mare parte a pieței ar dori să iasă și să mănânce.

„Este împotriva ospitalitatea și, ca un fel de veteran al ospitalității vechi, este diferit. Dar trebuie să ne adaptăm.'

Chioșcurile cu autoservire au fost văzute în mod regulat în multe lanțuri de restaurante, cum ar fi McDonalds și Leons, de câțiva ani încoace, ceea ce a determinat campaniile să avertizeze că mesenii în vârstă care se simt mai confortabil cu contactul față în față poate ajunge efectiv blocat. 

(Fluierul)