_ Cele șapte alimente pe care un nutriționist spune că ar trebui mănâncă pentru a-ți proteja sistemul imunitar în această iarnă

Ești cineva care își petrece lunile de iarnă luptă cu o răceală constantă? Dacă da, probabil că ați pregătit deja șervețele, în special având în vedere că temperatura din anumite părți ale Regatului Unit va scădea sub punctul de îngheț în acest weekend. 

Există multe motive pentru care suntem mai susceptibili la iarna. 

Virușii responsabili de răceli și gripa supraviețuiește mai mult timp în temperaturi mai scăzute, crescând șansele de a le prinde, în timp ce mai mulți dintre noi fiind închiși în casă crește riscul de a prinde ceva prin picăturile respiratorii. 

Deci, ce putem face pentru a ne oferi cele mai bune șanse de a rămâne bine în această iarnă? 

Am întrebat-o pe Shona Wilkinson, nutriționistă principală la marca de suplimente, dr Vegan, despre cele șapte alimente pe care le recomandă Reduceți-vă sistemul imunitar în următoarele luni. 

De la ierburi pe care să le adăugați la felurile de paste până la un carbohidrat care distruge frigul, găsiți mai jos lista de cumpărături de iarnă...

1. Cartofii dulci

Cartofii dulci sunt o sursă excelentă de beta caroten, un antioxidant care ajută organismul să lupte împotriva răcelii și gripei, spune doamna Wilkinson. 

„Cartofii dulci” mai mult timp cartoful dulce este gătit, cu atât beta-carotenul devine mai activ din punct de vedere biologic', adaugă ea. „Încercați să le lăsați să se gătească cât mai mult timp posibil pentru a profita pe deplin de beneficiile de stimulare a sistemului imunitar ale legumei.” 

Mâncăruri precum tocănițele și supele la gătirea lentă sunt perfecte pentru a maximiza efectele de întărire a sănătății ale legumelor.  

Beta-carotenul nu numai că este un mare antioxidant în sine, doamna Wilkinson explică că organismul îl transformă mai târziu în vitamina A, „care este esențială pentru a ne menține ochii, pielea și dinții sub control”.  

Deși oricum toată lumea își dorește un zâmbet grozav și o piele curată, dinții și pielea sunt, de asemenea, bariere importante pentru a împiedica pătrunderea microbilor în organism, așa că păstrarea lor într-o poziție bună poate reduce din nou șansele de a infecta viruși. .

2. Usturoi negru

Cei mai mulți dintre noi suntem obișnuiți să gătească cu usturoi, dar pur și simplu trecerea la usturoi negru - usturoi crud păstrat într-un mediu fierbinte și umed timp de câteva săptămâni - vă va face bine. sistemul imunitar face minuni. 

„Usturoiul negru conține un compus cunoscut sub numele de alicină”, explică doamna Wilkinson, „și pe măsură ce este lăsat să îmbătrânească, această alicină se transformă în compuși antioxidanti precum alcaloizi și flavonoizi. 

„Aceștia funcționează pentru a vă proteja celulele de deteriorarea oxidativă, care previne boli precum răceala și gripa.” 

Sugestia doamnei Wilkinson? Încorporați usturoiul negru – pe care îl puteți ridica cu câteva kilograme de la supermarketul local – în preparatele de paste de bază. 

„Nu numai că are un gust delicios, dar reduce inflamația în întregul corp. , vă întărește sistemul imunitar și vă îmbunătățește șansa de a lupta împotriva bolilor.'

3. Ghimbir

Există o mulțime de ghimbir în această perioadă a anului, de la case de turtă dulce până la buduri de Crăciun cu ghimbir. 

Nu numai că este gustos, ci și grozav în a evita snuffles.

 „Gimbirul conține o substanță numită gingerol”, spune doamna Wilkinson, „care ajută organismul să omoare microbii dăunători. Are, de asemenea, un efect antiinflamator în organism, care ajută la uciderea infecțiilor și la reducerea riscului de apariție a anumitor boli.” 

Este incredibil de ușor să introduci mai mult condiment în dieta ta. „Încercați să vă începeți ziua cu o ceașcă caldă de ceai de ghimbir”, ne sfătuiește doamna Wilkinson, ceea ce este bun atât pentru sistemul imunitar, cât și pentru digestie. 

Vești și mai bune? Fursecurile din turtă dulce fac și treaba, așa că nu ezitați să vă răsfățați iarna.

4. Varza murată

Varza murată, care este în esență varză fermentată, este o garnitură ieftină și super sănătoasă pentru toate mesele de iarnă.

„Probioticele, sau bacteriile sănătoase, care cresc în timp ce fermentele de varză sunt excelente pentru intestin, de unde provine 70% din sistemul nostru imunitar', spune doamna Wilkinson.

 'Un intestin sănătos este una dintre componentele cheie ale unui intestin. sistem imunitar puternic, așa că alimentele bogate în probiotice, cum ar fi varza murată, kimchi, iaurtul și chefirul sunt toate alimente fantastice de adăugat la dieta ta de iarnă.'

5. Somonul

Somonul este bogat în vitamina D, care ajută la reglarea răspunsului nostru imunitar și ne pregătește organismul să lupte împotriva bacteriilor sau virușilor care intră în organism. 

' Între 30 și 40% dintre oamenii din Regatul Unit sunt clasificați ca fiind cu deficit de vitamina D în timpul iernii”, avertizează doamna Wilkinson, „de aceea atât de mulți dintre noi devin săraci”. 

Peștele gras, gălbenușurile de ou și unele ciuperci sunt surse bune de vitamina D, dar având în vedere că obținem cea mai mare parte a vitaminei din lumina soarelui, Public Health England sugerează să luăm un supliment iarna (aceasta este vremea bună din Marea Britanie pentru tine).

6. Boabele de soc

Boburile de soc sunt un fruct grozav de adăugat la dieta ta în timpul iernii, spune doamna Wilkinson. 

„Sunt bogate în antioxidanți care luptă împotriva răcelii și sunt utilizat în multe medicamente fără prescripție medicală pentru tuse și gripă.' 

Partea noastră preferată? Sunt foarte ușor de încorporat într-un desert gustos (și care stimulează imunitatea), plăcintă cu fructe de soc. 

„Ai grijă să nu adaugi prea mult zahăr”, spune doamna Wilkinson.

7. Curcumina

Curcumina este ingredientul activ din Turmeric, un condiment galben folosit în mod tradițional în mâncărurile asiatice. 

„O poți încorpora în curry, dar poate și să fie aplicat pe piele direct sau luat sub formă de supliment.” 

Dacă luați suplimente de turmeric, doamna Wilkinson vă recomandă să vă asigurați că acestea conțin 200 mg sau mai mult de curcumină, precum și ghimbir. și piper negru, care ajută organismul să-l absoarbă. 

'Curcuminul este un antiinflamator natural cunoscut pentru potențialul său de a ameliora durerile și umflarea articulațiilor. 

' Reducerea acestei umflături și inflamații în interiorul corpului permite sistemului imunitar să își concentreze toată atenția asupra microbilor care altfel te-ar putea îmbolnăvi, care în această perioadă a anului, există o mulțime.'

(Fluierul)