_ 900 de ani de istorie pregătiți pentru cotlet : Măcelarii din Smithfield dezvăluie „coșmar” în planul de a închide cea mai veche piață de carne din lume, care se tranzacționează încă din Mijlociu Ages

Măcelarii de la Smithfield sunt tulburați de decizia de a închide cea mai veche piață de carne din lume după 900 de ani.

Comercianții de la Smithfield Market, care se va închide împreună cu piața de pește Billingsgate, au spus că tăierea va însemna un „coșmar” pentru proprietarii de afaceri care ar putea fi nevoiți să călătorească în altă parte pentru a-și desfășura activitatea.

Macelarul Joe Howgate, în vârstă de 25 de ani, a declarat pentru MailOnline: „Este aici de 800 sau 900 de ani, nu este frumos că corporația a spus „s-a terminat””.

„Este trist pentru Londra, există multă istorie aici , este mult timp și pentru ei să spună „asta e, o să numim o zi” este trist și neobișnuit.’

Actualul site a fost proiectat de arhitectul Sir Horace Jones la mijlocul secolului al XIX-lea dar o piață a existat acolo într-o anumită formă din cel puțin al 11-lea secolul. 

Au existat planuri de relocare a pieței și Billingsgate la o nouă dezvoltare de 1 miliard de lire sterline în Dagenham, estul Londrei.

Dar City of London Corporation a pus relocarea planurile sunt suspendate la începutul acestei luni și a confirmat ieri, la o ședință privată a Consiliului Comun al Curții, că și-a încetat în mod oficial interesul de a reloca cele două site-uri.

Ea a spus că va oferi acum finanțare compensații pentru comercianții de pe piețe, raportate a fi în valoare de peste 300 de milioane de lire sterline.

Corporația a adăugat că planurile existente de a realiza un nou Muzeu Londrei - numit anterior Muzeul Londrei - la West Smithfield sunt „cu mult sub ” și nu va fi afectat.

Între timp, există propuneri de transformare a terenului actualului sit Billingsgate din Canary Wharf în  locuințe cu utilizare mixtă. 

Comercianții își vor putea continua operațiunile pe piețe cel puțin până în 2028, a adăugat corporația.

Dl Howgate a declarat pentru MailOnline: ' Va fi un coșmar pentru unii dintre măcelarii din Londra, deoarece unii vor trebui să călătorească prin Londra pentru a merge în altă parte.

„Este dificil, dar vom continua. în altă parte, trebuie doar să te străduiești și lucrurile se schimbă, așa că vom vedea.

„Întotdeauna am spus că cinci ani sunt mult timp în acest loc de muncă și se pot schimba multe. Cred că ei spun că în 2028 sau 2029 trebuie să meargă, se pot întâmpla multe în acel timp.’

Tânărul de 25 de ani a adăugat că schimbările vor însemna că unii comercianți vor „numi asta”. o zi”, în timp ce unii ar putea continua să lucreze.

Jordan McCarthy, 24 de ani, care ajută la împachetarea cărnii pentru clienți, a spus: „Ar putea fi dezamăgitor pentru acei oameni care sunt aici de multă vreme, 15-20 de ani în plus și cred că pentru ei e acasă și nu vor să renunțe la ea.

'Chiar dacă au destui bani. ei vin aici pentru sentimentul de mândrie și de echipă de a duce afacerea de familie.

„Mulți dintre ei ar putea veni cu asta și sunt foarte mândri de ceea ce au făcut.”

Totuși, Ian Wilson, măcelar de 26 de ani, a spus că arta comerțului constă în a fi capabil să se adapteze și dacă proprietarii sunt dispuși să planifice, atunci se vor descurca bine.

El a spus: „Impactul asupra afacerii dvs. este despre cum te adaptezi și planifici, dacă o faci bine ca orice afacere, atunci vei fi bine, dacă te ții de vechile tale moduri și încerci să mergi mai departe, atunci te afli într-o viață grea.

„Cred că unii dintre muncitorii de aici sus au un element arhaic. Nimănui nu-i place schimbarea, dar au făcut-o mereu așa și nimănui nu-i place să fie nevoit să schimbe lucrurile.

„A trebuit să mă schimb, cu Covid, și chiar de când am început am fost mereu conștient de evoluţie. Ori te adaptezi, ori mori.'

Un proiect de lege va fi depus astăzi în Parlament pentru a absolvi City of London Corporation de responsabilitatea pentru conducerea pieței.

Membrii consiliului corporației au dat vina pe decizia de a-și anula planurile de relocare pe baza unei creșteri puternice a costurilor de construcție și a unei inflații mai extinse, ceea ce „a făcut ca mișcarea să fie inaccesabilă”.

Chris Hayward, președinte al City of London Corporation, a spus anterior: „Această decizie reprezintă un nou capitol pozitiv pentru piețele Smithfield și Billingsgate, prin aceea că dă putere comercianților să-și construiască un viitor durabil în spații care se aliniază cu obiectivele lor de afaceri pe termen lung.

„Prin retragerea de la operațiuni directe de piață, vom contribui la crearea de oportunități pentru ca aceste afaceri să prospere independent.

„Am lucrat îndeaproape cu comercianții și le mulțumim pentru contribuția lor. și înțelegere.

„Ne angajăm să ne asigurăm că au sprijinul financiar și îndrumarea de care au nevoie pentru tranziția fără probleme și cu succes la noi locații.”

Dominic Twomey, liderul Barking și Consiliul Dagenham, a declarat: „Deși aceasta este o veste dezamăgitoare, înțelegem presiunile financiare cu care se confruntă proiectele cheie de investiții cu inflația în creștere în ultimii ani.

„Ne angajăm să continuați să lucrați cu City of London Corporation pentru a debloca potențialul uriaș al amplasamentului Dagenham Dock de a aduce noi locuri de muncă și locuri de muncă de înaltă calitate pentru localnici.'

Autorul Charles Dickens a descris Smithfield Market în celebrul său roman Oliver. Twist. El l-a descris ca fiind un loc în care „murdăria și mocirla” s-au ridicat „aproape până la glezne”, în timp ce „corpurile urât de vite” s-au adunat de jur împrejur.

Un alt scriitor victorian l-a etichetat ca un centru al „cruzimii”. , murdărie, efluvii, ciumă, impietate, limbaj oribil, pericol, priveliști dezgustătoare și înfiorătoare și orice obiect neplăcut asta poate fi imaginat.'

În 1174, Smithfield a fost descris de William Fitzstephen, funcționar al lui Thomas Becket, drept „un câmp neted unde în fiecare vineri are loc o întâlnire celebrată de cai buni de vândut, iar în un alt sfert sunt plasate vânzări ale țăranului, porcilor cu flancurile lor adânci și vaci și boi de volum imens.”

Sub regele Edward al III-lea în 1327, City of London Corporation a primit dreptul de a o conduce și de a conduce alte piețe alimentare angro.

Dar de la începutul secolului al XIII-lea, Smithfield a fost folosit și ca loc de execuție.

Wallace - a cărui moarte a fost descrisă în mod celebru în filmul lui Mel Gibson Braveheart - a fost spânzurat, tras și stropit acolo în 1305, după ce a fost târât gol pe străzi.

În 1381, Wat Tyler, liderul revoltei țăranilor eșuate, a fost decapitat la Smithfield.

Și, în 1546, în timpul domniei regelui Henric al VIII-lea, predicatorul protestant Anne Askew a fost ars pe rug la Smithfield ca o mulțime uriașă de oameni privea.

Ea a fost doar una dintre zecile de oameni arși în același loc în tot Tudorul. perioada.

Piața și zona înconjurătoare aveau să iasă nevătămate din Marele Incendiu al Londrei din 1666, care a devastat o mare parte din restul capitalei.

În 1945, după cum Al Doilea Război Mondial se apropia de încheiere, o rachetă V2 germană care a lovit în apropiere a provocat o explozie care a sfâșiat clădirile pieței și a provocat peste 100 de morți.

Și în 1958, doi pompieri au fost uciși în lupta împotriva unui incendiu care a izbucnit în sediul unei firme de depozitare frigorifică din piață.

Incendiul a ars timp de trei zile și este considerat unul dintre cele mai grave din Londra de la Blitz-ul din 1940.

Smithfield Market a primit mai mulți vizitatori regali. În 1926, viitorul rege Edward al VIII-lea a petrecut 90 de minute inspectând tarabe.

Aproape 80 de ani mai târziu, în 1980, regele Charles s-a bucurat la piață.

Prințul de Wales de atunci a fost aplaudat și aplaudat în timp ce testa greutatea unei tumule încărcate cu carne .

Regina Mamă a făcut mai multe vizite în piață, inclusiv pentru centenarul actualei structuri în 1968 și în 1997.

Piața actuală site-ul a fost construit în 1868, proiectat de arhitectul Sir Horace Jones.

Până atunci, situl trecuse de la a fi un centru de creștere a animalelor la o piață angro de carne, deoarece comercianții căutau să satisfacă apetitul populației în plină expansiune a Londrei.

Jones, care proiectase Tower Bridge, a dezvoltat un complex de clădiri sofisticate. Printre acestea se număra Piața Centrală de Carne, Piața Generală și Piața Păsărilor de curte.

Una dintre cele mai revoluționare caracteristici ale site-ului a fost calea ferată care trecea pe sub șantier, aducând trenurile de marfă încărcate cu provizii de carne. .

Piața ar fi deschisă noaptea, astfel încât comercianții aveau timp să își pregătească carnea pentru vânzare câteva ore mai târziu.

Totuși, din 1945 în continuare, Smithfield a devenit mai puțin ocupat, deoarece supermarketurile au început să cumpere direct de la furnizori.

(Fluierul)