03:02
Comentarii Adauga Comentariu

_ Cele mai vechi dovezi ale consumului de vin în Americi găsite în Caraibe

_ Cele mai vechi dovezi a consumului de vin în Americi găsite în Caraibe

Oamenii de știință au descoperit ceea ce ei cred că este cea mai timpurie dovadă cunoscută a consumului de vin în America, în interiorul artefactelor ceramice recuperate dintr-o mică insulă din Caraibe. Patruzeci de cioburi de ceramică au fost examinate în primul studiu care a folosit tehnici de analiză moleculară — Cromatografia de gaze și Spectrometria de masă — pentru a investiga ceramica din secolul al XV-lea din regiunea Puerto Rico.

Cercetarea s-a concentrat. pe artefacte din insula Isla de Mona, situată între Republica Dominicană și Puerto Rico. Descoperirile, publicate în Archaeological and Anthropological Sciences, abordează întrebări legate de schimbările alimentare și schimburile culturale din Antilele Mari înainte și după sosirea europeană.

Studiul a fost condus de dr. Lisa Briggs, cercetător vizitator la British Museum.

Analiza a inclus cioburi dintr-un borcan de măsline spaniol care ar putea fi datat între 1490-1520 d.Hr. Stilul rotunjit al borcanului arată că este atât de timpuriu și îl aliniază la momentul când Columb a notat pentru prima dată existența insulei în jurnalul său, în 1494.

Bocanul de măsline, folosit atunci ca general container pentru tot felul de alimente și mărfuri lichide, transportându-le pe nave spaniole, avea dovezi de reziduuri de vin în interior.

„Fie că sunt consumate de europeni sau de membri ai populației indigene, aceasta este o dovadă directă pentru import și băutură de vin european pe o insulă minusculă din Caraibe, la scurt timp după sosirea colonialiștilor spanioli”, spun cercetătorii.

Pe măsură ce primele generații de coloniști spanioli au adus tradițiile europene de consum de vin în zonă, în ciuda cuceririi lor. peste indigeni, tradițiile locale de gătit la grătar au continuat.

Cercetătorii cred că gătitul la grătar era obișnuit în rândul comunității Taino, indigenă în această zonă din Caraibe și adoptată de primii coloniști. Fără mamifere mari pe insulele din Caraibe din această zonă, este probabil ca populația indigenă să fi fript un animal mare asemănător rozătoarelor numit hutier, precum și iguane.

Oamenii indigeni din această zonă a Pește și carne gătite din Caraibe cu cărbune peste un grătar ridicat, iar originea cuvântului „barbeque” este urmărită de „Barbacoa”, un cuvânt folosit de poporul taino. Cercetătorii sugerează că, în anumite privințe, două tradiții culinare s-au reunit - creând o experiență de fuziune cu alimente și băuturi cu sute de ani în urmă.

Dr. Briggs a continuat: „Două lumi culinare s-au ciocnit în Caraibe cu peste 500 de ani în urmă, conduse de impunerea colonială spaniolă timpurie. Chiar nu știam prea multe despre moștenirea culinară a acestei zone și influența coloniștilor timpurii asupra tradițiilor alimentare, deci descoperind. descoperirile au fost cu adevărat incitante.

„Tradițiile culinare puternice ale poporului taino în crearea grătarului s-au menținut ferm în ciuda colonialismului spaniol și au influențat mâncarea în întreaga lume. Acest lucru continuă și astăzi, deoarece suntem cu toții familiarizați cu un grătar. Sunt foarte mulțumit că această cercetare aduce o lumină asupra moștenirii culturale a acestei comunități.”

La excavarea zonei anul trecut, oamenii de știință de la Muzeul Britanic au găsit multe oase de pește și carne în jurul sitului, dar în mod esențial, niciuna nu a fost găsită în interiorul vaselor de gătit.

În ceramica caraibiană analizată, nu a existat nicio dovadă că au fost folosite pentru produse lactate sau din carne. Deși produsele lactate au fost multă vreme un element de bază al gătitului european, acest lucru nu pare să fie fi cazul pe Isla de Mona – oferind o dovadă suplimentară că tradițiile culinare indigene au persistat în fața colonialismului și a vaselor ceramice importate.

„Acest lucru oferă o perspectivă interesantă asupra schimburilor culinare de pe insulă”, spun cercetătorii. „...se pare că mâncărurile tradiționale au fost menținute chiar și după ce un aflux de coloniști europeni a sosit pe insulă cu ceramica lor glazurată și borcanele de măsline. Lipsa dovezilor pentru produsele lactate din mostrele noastre sugerează în continuare că colonialiștii europeni au ajuns rapid să adopte și să se bazeze. despre tradițiile culinare indigene.”

Acest lucru indică faptul că indigenii au continuat să gătească proteine ​​pe cărbune pe un grătar ridicat și mâncăruri de legume în vase de ceramică. Această tradiție culinară este departe de preferința europeană contemporană pentru tocane și caserole - cu oale de gătit din acea zonă incluzând adesea resturi de carne.

Lucrul de cercetare, „Dovezi moleculare pentru noi moduri alimentare în Caraibe coloniale timpurii: analiza reziduurilor organice la Isla de Mona, Puerto Rico”, a implicat o echipă de cercetători de la Universitatea Cranfield, Universitatea Leicester, Universitatea din East Anglia, Universitatea din York și Muzeul Britanic.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Trump aterizează în Michigan pentru PROPRIUL său spectacol, în timp ce rivalii săi republicani se luptă în California

_ Motivația pentru Net Zero „ar putea costa gospodăriile 6.000 de lire sterline pe an”, în ciuda faptului că Rishi Sunak renunță sau amână politicile ecologice, avertizează raportul

_ LIAM HALLIGAN: Ecologiștii vor dezvălui, dar acest nou câmp de petrol este vital pentru securitatea energetică a Regatului Unit

_ Sydney, Brisbane, Adelaide, Perth, vreme: căldură record pe cale să bată

_ Scolarița de 15 ani, înjunghiată până la moarte în Croydon, devine al 16-lea adolescent care a fost ucis la Londra în acest an - mai mult decât în ​​întregul 2022

_ Șoferii din mediul rural sunt afectați de lipsa încărcătoarelor pentru mașini electrice, deoarece trebuie să conducă de 13 ori mai departe decât șoferii din Londra pentru a ajunge la unul, arată raportul.

_ Proprietarul Facebook Meta anunță lansarea prietenilor AI cu propriile lor personalități pe platformele sale

_ Rishi Sunak salută aprobarea unui proiect major de petrol și gaze, deoarece afirmă că invazia Ucrainei dovedește că Regatul Unit trebuie să foreze

_ „Prea mare pentru Australia”: proprietarul îndreptățit al utei-ului în stil american este criticat pentru actul de parcare „îndreptățit”

_ Riscul ca luminile să se stingă în această iarnă a scăzut din nou la aceeași probabilitate ca înainte de criza energetică, arată raportul

_ Trump nu este aici, dar credincioșii săi MAGA sunt: ​​susținătorii lui Donald coboară pe străzile din afara bibliotecii Ronald Reagan - în timp ce fostul președinte se îndreaptă spre Michigan pentru un discurs

_ Operația de slăbire pe care o puteți face în 90 de minute, care reduce dimensiunea stomacului unui pacient cu două treimi, este recomandată pentru introducere în NHS

_ Întrebare cheie pe care o au acum investigatorii ciuperci după ce poliția „a ajuns la o concluzie majoră despre prânzul mortal care a ucis trei”

_ Familii furioase ale celor 98 de victime ale prăbușirii apartamentelor din Miami Surfside reproșează planurile pentru un nou zgârie-nori de lux luxos pe locul tragediei care va vedea memorial propus mutat lângă coșurile de gunoi

_ „Galeria de împușcături” de droguri, unde dependenții își pot injecta droguri fără amenințarea cu urmărirea penală, merge înainte pentru Glasgow

_ Scolarița de 15 ani, înjunghiată până la moarte în Croydon, devine al 16-lea adolescent care a fost ucis la Londra în acest an - mai mult decât în ​​întregul 2022

_ JOHN MACLEOD’S trebuie să citească coloana: Mementoul fragil al naturii că viața este atât de scurtă și efemeră

_ Aceasta nu este o trădare a planetei - Rosebank se va asigura că suntem pregătiți pentru o economie verde, scrie TOM HARRIS

_ Șoferii din mediul rural sunt afectați de lipsa încărcătoarelor pentru mașini electrice, deoarece trebuie să conducă de 13 ori mai departe decât șoferii din Londra pentru a ajunge la unul, arată raportul.

_ De ce atât de mulți părinți au încetat să-și mai trimită copiii la școală? După cum un raport dezvăluie că unul din cinci elevi sunt absenți în mod obișnuit, HARRIET SERGEANT vorbește cu familiile pentru a descoperi motivele tulburătoare

_ Memorialul a șase viteji oameni ai RAF - inclusiv pilot scoțian - care s-au prăbușit pe câmp în Germania în 1943, dezvăluit la locul epavei

_ Gold Bar' Bob Menendez și soția sa pledează NEVINĂ la tribunalul federal pentru acuzațiile că a fost mituit cu 100.000 USD în lingouri de aur și 480.000 USD în numerar împrăștiați peste tot în casa lui

_ Swiatek triumfă în primul său meci din circuitul WTA după US Open

_ Topul celor mai inovatoare țări din lume. România este pe locul 47 (ONU)

_ De la bucuria nunții la o înmormântare în masă: familii devastate își îngroapă pe cei dragi la doar câteva ore după infernul declanșat de focuri de artificii rupte prin nunta irakiană, ucizând cel puțin 110 de persoane

_ Familii furioase ale celor 98 de victime ale prăbușirii apartamentelor din Miami Surfside reproșează planurile pentru un nou zgârie-nori de lux luxos pe locul tragediei care va vedea memorial propus mutat lângă coșurile de gunoi

_ Judecătorul blochează legea din Montana care interzice operațiile de schimbare a sexului pentru minori

_ Andrew Flintoff a dorit să facă parte din echipa de antrenori a Angliei pentru un turneu de cinci teste în India în ianuarie, după o perioadă de succes cu echipa de minge albă.

_ Sleuth DAZĂ FBI-ul în judecată pentru acces la fișierele sale DB Cooper pentru a încerca să identifice odată pentru totdeauna iconicul hicker de avion

_ Șoferii ar putea fi taxați pentru utilizarea tunelului Blackwall din Londra cu banii strânși pentru a ajuta la finanțarea unei noi traversări de 2 miliarde de lire sterline

_ Maya Kowalski împărtășește o scrisoare sfâșietoare pe care a scris-o părinților după ce i s-a interzis să-i vadă din cauza afirmațiilor de „abuz” ale medicilor care au determinat-o pe mama ei la sinucidere

_ Logan Paul spune că logodnica Nina Agdal VA ASISTĂ la meciul din 14 octombrie, în ciuda ordinului său de restricție împotriva adversarului său, Dillon Danis... dar admite că este nervos că „prădătorul” ar putea renunța la luptă în prealabil.

_ Rămășițele mamei din Colorado, Suzanne Morphew, au fost GĂSITE la trei ani și jumătate după ce ea a dispărut pe o plimbare cu bicicleta, iar acuzațiile de crimă împotriva soțului Barry au fost abandonate ulterior.

_ COMENTARIU POSTA ZILNIC: Nevoia de combustibili fosili nu poate fi eliminată

_ Ryder Cup: Brooks Koepka iubește să fie răufăcătorul piesei... își merită greutatea în aur pentru echipa SUA săptămâna aceasta - la naiba cu scenariul LIV

_ Ben Chilwell este DIN NOU accidentat, confirmă antrenorul lui Chelsea, Mauricio Pochettino, cu fundașul lateral predispus la accidentări, pregătit pentru scanări după ce a reagravat o problemă cu ischio-coarde.

_ Real Madrid „vrea ca Roberto de Zerbi să fie noul lor manager” dacă Carlo Ancelotti pleacă la sfârșitul sezonului, giganții spanioli fiind „mari admiratori” ai muncii șefului de la Brighton

_ Mikel Arteta îl salută pe Aaron Ramsdale „excepțional”, după ce portarul lui Arsenal profită de șansa de a impresiona după ce a pierdut locul 1 în fața lui David Raya cu două salvari cruciale în victoria cupei de la Brentford

_ Fanii lui Liverpool îl declară pe Dominik Szoboszlai un „Steven Gerrard regen” în urma uimitoarei Ungariei în Carabao Cup în victoria cu 3-1 a Roșii împotriva Leicester City

_ Pep Guardiola insistă că nu a vizat cvadrupla și este „mai mult decât mulțumit de triplă” după ieșirea lui Man City din Carabao Cup

_ Andrew Flintoff a dorit să facă parte din echipa de antrenori a Angliei pentru cinci teste de turneu în India în ianuarie, după o perioadă de succes ca parte a personalului din spate împotriva Noii Zeelande luna trecută

_ EDEN CONFIDENTIAL: De ce Cara Delevingne are o mulțime de 26.000 de lire sterline pe zi despre care să zâmbească

_ Cifrele sondajelor democratului din Virginia Susanna Gibson scad cu peste 10 puncte procentuale după scandalul sexual online �HotWifeExperience�

_ Studiu îngrijorător: Nivelul sunetelor subacvatice din Strâmtoarea Dardanele depăşeşte valoarea limită

_ Judecătorul respinge procesele pentru defăimare ale câștigătorului Masters Reed

_ Coreea de Nord schimbă constituția și se autodeclară stat nuclear

_ Burkina Faso spune că serviciile de informații au dejucat tentativa de lovitură de stat

_ Messi iese din echipa de la Miami pentru finala US Open Cup

_ Adolescenții care petrec 30 de minute sau mai mult pe rețelele de socializare în fiecare zi sunt mai expuși riscului de a bea în exces, arată un studiu

_ INSIDE COUNTY CRICKET: Acesta este sfârșitul pentru adevăratul războinic cu bandă? Crosătorul din Somerset Jack Brooks l-ar putea urma pe Stuart Broad până la retragere

_ Lionel Messi RATĂ la finala Cupei US Open pentru Inter Miami împotriva lui Houston Dynamo, după ce nu și-a revenit după o leziune a țesutului cicatricial

_ Canelo Alvarez spune că oamenii care susțin că este în declin sunt „proști” și dă vina pe „rănile sale pentru încetinirea vitezei”, dar insistă că va demonstra că este „încă la vârf” împotriva lui Jermell Charlo

_ Trump nu este aici, dar credincioșii săi MAGA sunt: ​​susținătorii lui Donald coboară pe străzile din afara bibliotecii Ronald Reagan - în timp ce fostul președinte se îndreaptă spre Michigan pentru un discurs

_ Jason Kelce rămâne FOARTE strâns în timp ce prezentatorul radio îl întreabă „pe ce bază” sunt fratele Travis și Taylor Swift... dar el insistă că vedeta Chiefs face „mai mult ca să fie un gentleman”

_ Detectivul cântător! Starul Taggart, Blythe Duff, se întoarce în No Mean City într-un nou videoclip muzical

_ Sleuth DAZĂ FBI-ul în judecată pentru acces la fișierele sale DB Cooper pentru a încerca să identifice odată pentru totdeauna iconicul hicker de avion

_ „Societatea s-a prăbușit”: tatăl victimei înjunghiate, în vârstă de 10 ani, Damilola Taylor, declară că „este ceva foarte în neregulă” după ce o fată de 15 ani a fost sacrificată pe străzile din Croydon de un „școlar care mânuia cuțitul”

_ Adam Britton: O femeie australiană îngrozită care i-a dat câinele surorii sale bolnave unui monstru depravat de care să aibă grijă dezvăluie minciunile șocante pe care le-a întors pentru a pune mâna pe animalul de companie iubit.

_ NANA AKUA: Suella Braverman are dreptate - noii sosiți trebuie să îmbrățișeze stilul de viață britanic așa cum a făcut familia mea

_ Fanii lui Liverpool îl declară pe Dominik Szoboszlai un „Steven Gerrard regen” în urma uimitoarei Ungariei în Carabao Cup în victoria cu 3-1 a Roșii împotriva Leicester City


Pag.1 Pag.2

Nr. de articole la aceasta sectiune: 78, afisate in 2 pagini.



ieri 08:50