_ Fostul jurnalist de modă îi învață pe prizonieri să gătească

Cunoașteți o femeie incredibilă — un militant, antreprenor, profesor sau lucrător în domeniul sănătății care merge mai presus și dincolo — care merită recunoaștere? Dacă da, o poți nominaliza pentru Inspirational Women Awards, în asociere cu M&S. 

Cei cinci câștigători vor primi pentru a participa la un eveniment al Fundației WOW la Palatul Buckingham în martie, pentru a sărbători Ziua Internațională a Femeii. Găsiți toate detaliile la dailymail.co.uk/inspirational women2024 

Curăță cartofii într-o bucătărie de închisoare, tigăile zbârnâind în jurul ei, Lucy Vincent vorbește cu un dublu criminal despre fripturile de duminică pe care mama lui le-a gătit.

Schimbarea de la vechea ei viață de jurnalist de modă la o militantă care se străduiește să îmbunătățească hrana închisorii este la fel de șoc pentru Lucy, ca și pentru oricine.

Dar când a descoperit calitatea îngrozitoare a alimentelor din închisoare și impactul ei. asupra prizonierilor, de la alimentarea violenței până la creșterea șanselor de a recidivă la eliberare, Lucy, pe atunci de doar 24 de ani, a decis că trebuie să acționeze. Grupul ei de campanie, Food Behind Bars, a fost lansat în 2016, devenind o organizație caritabilă înregistrată în 2020.

Acum, această tânără mamă își petrece timpul vizitând închisorile din întreaga țară, lucrând cu personalul și deținuții pentru a promova o alimentație sănătoasă. prin cursuri și ateliere. Ea îi ajută pe bucătari să elaboreze meniuri și îi încurajează pe prizonieri să se pregătească pentru o viață mai sănătoasă la eliberare.

Poți fi sceptic. Dar rezultatele pozitive ale muncii lui Lucy au un efect de anvergură și în societatea mai largă. Rapoartele unor grupuri academice de top au descoperit că alimentele mai gustoase și hrănitoare pot reduce infracțiunile violente din închisori cu 37% și pot reduce semnificativ riscul de recidivă la eliberare.

Danemarca, care cheltuiește 8 lire sterline pe cap pe zi. Mâncarea prizonierilor, comparativ cu 2,70 lire sterline în Marea Britanie, are una dintre cele mai scăzute rate de recidivă din Europa, cu 29%. Compară asta cu Marea Britanie, unde 48% dintre prizonieri recidivează în decurs de 12 luni, costând contribuabilul 15 miliarde de lire sterline în fiecare an.

„Lucrul cu prizonierii este ultimul lucru pe care mi-am imaginat că îl fac”, spune Lucy, 31 de ani. „Dar problema m-a pus mâna pe mine și nu am putut să plec.”

În 2016, Lucy, care acum locuiește în Essex împreună cu partenerul ei, Jack, 32 de ani, director de creație și cei 17 ani. Fiica de o lună, Patti, era o jurnalistă independentă cu o pasiune pentru modă și mâncare.

Așa că a fost un raport guvernamental despre mâncarea din închisori care i-a atras atenția. „Ca majoritatea oamenilor, eram total ignorant despre condițiile din spatele gratiilor”, spune ea. „Raportul spunea că mâncarea era rece și lipsită serios de nutriție. Mesele erau bogate în carbohidrați și foarte repetitive. Era o lipsă de fructe și legume.

„Majoritatea prizonierilor mănâncă singuri în celulele lor, stând lângă toaletă. Întreaga experiență este tristă, așa că am decis să investighez în continuare.'

În timp ce Lucy a început să intervieveze personalul și prizonierii din întreaga țară, povestea unei femei a rezumat problema.

Închisată la 21 de ani pentru o infracțiune non-violentă, Sophie petrecuse trei ani în diferite închisori. A ajuns în formă și sănătoasă. Dar mâncarea era de o calitate atât de proastă, încât a pus cinci pietre. Stima ei de sine, aflată deja la fund, s-a scufundat și mai mult.

„Femeile deținute tind să mănânce confortabil și să nu facă exerciții fizice atât de mult, în timp ce bărbații merg la sală. Mâncarea proastă afectează îngrozitor stima de sine a femeilor”, explică Lucy. „Nu este surprinzător, incidența autovătămării este mult mai mare în rândul femeilor prizoniere.”

Potrivit Ministerului Justiției, rata autovătămării este de zece ori mai mare în închisorile pentru femei, cu 16.140 de cazuri în cele 12 luni care au precedat decembrie 2022. Deși femeile reprezintă doar patru la sută din populația închisorii, ei reprezintă 29% din incidentele de autovătămare.

„Nu am putut înțelege de ce nu servim alimente sănătoase și nu îi învățăm despre nutriție pentru a-și îmbunătăți viața”, spune Lucy. „Soluția părea atât de simplă.”

După ce Lucy a fost invitată la televizor pentru a discuta despre descoperirile ei, a fost contactată de un șir de guvernatori de închisori dornici să învețe de la ea.

' Ei au văzut legătura dintre violență și perturbare și mâncarea de proastă calitate și erau disperați pentru o soluție”, explică ea.

„Mâncarea slabă afectează sănătatea mintală, care este în criză în închisori. De asemenea, duce la agresiune și la îndatorarea prizonierilor. Magazinele din închisori vând produse alimentare comode, cum ar fi chipsuri, ciocolată și băuturi gazoase. Pentru că sunt înfometați de mâncare decentă, prizonierii împrumută bani unii de la alții sau fură.’

Într-un weekend din noiembrie 2016, fratele lui Lucy a creat un site web și a fost lansat Food Behind Bars. „Nu aveam bani sau publicitate”, adaugă ea. „Dar, prin intermediul rețelelor sociale, organizația de caritate a luat amploare. Acum angajăm un personal de cinci persoane, inclusiv un bucătar de dezvoltare care să lucreze cu managerii de catering din penitenciare. Ne consultăm cu prizonierii, instruim oameni în bucătărie și îi inspirăm să facă mâncare bună.”

Din 2020, Food Behind Bars a strâns 350.000 de lire sterline. Organizația de caritate a colaborat acum cu 11 închisori și a învățat peste 150 de deținuți cum să gătească.

Deși toate închisorile au același buget alimentar de 2,70 lire sterline pe cap și toate folosesc același furnizor, Lucy a constatat că există multe contraste între instituții.

„Când managerul de catering consideră că, în ciuda faptului că are un buget mic, mâncarea poate să arate și să aibă gust bun, diferența este remarcabilă”, spune ea. „De exemplu, la HMP Brixton din Londra, am văzut pastă de curry făcută de la zero și pâine coaptă.

„Ca în toate închisorile, sunt aceleași ingrediente, prizonierii lucrând în bucătărie sub un profesionist. echipă. Dar există un mediu pozitiv - Brixton este o închisoare provocatoare, dar mâncatul este un punct culminant al zilei. Dacă Brixton poate face asta, orice închisoare poate.

Lucy adaugă: „Lucrăm la un proiect cu HMP Woodhill în Milton Keynes. Este o închisoare de înaltă securitate cu una dintre cele mai mari rate de violență și autovătămare din țară. Echipa este grozavă, dar sunt demoralizate. Guvernatorul speră că îi putem ajuta să gătească alimente proaspete cu care se pot mândri și să îi implicăm mai mult pe prizonieri.’

Este doar una dintre numeroasele inițiative ale Lucy din țară. Food Behind Bars organizează, de asemenea, cursuri pentru prizonieri la gătit, la copt, la cultivarea alimentelor și chiar la măcelărie.

„S-ar putea să avem șase până la opt prizonieri într-o clasă”, spune Lucy. „Doar să-i scoți din celule în bucătărie și să mănânci împreună după aceea are un impact.”

Un director de catering al penitenciarului, a cărui colaborare cu organizația de caritate în ultimii doi ani a dus la lansarea unui -brutarie din închisoare, spune: „Ne-au ajutat să avem un impact real asupra sănătății, bunăstării și șanselor de viață ale bărbaților din închisoare.”

Poveștile de succes sunt o mulțime, precum femeia prizonieră de la HMP East Sutton Park, care va începe în scurt timp un loc de muncă la o măcelărie de top din piața modernă Borough Market din Londra, la eliberare, datorită unui curs de măcelărie, Food Behind Bars, desfășurat în închisoare.

Departe de a se simți speriată în timp ce lucra în bucătăriile închisorii. , Lucy spune că se simte enorm de privilegiată. „Gătind cu un grup de băieți, vorbind despre mâncarea pe care o găteau mamele lor sau despre ceea ce găteau ei cu copiii lor, ai acel sentiment de speranță și umanitate”, spune ea.

„Statisticile dovedesc că îmbunătățirea hranei și învățarea prizonierilor cum să mănânce sănătos la eliberare îi va ajuta să împiedice recidiva.

„Și asta trebuie să fie un lucru bun pentru noi toți”.

Nominalizați-vă femeia inspirată

Pentru a face o nominalizare, completați acest formular online sau utilizați formularul de mai jos și trimiteți-l prin e-mail sau prin poștă și nu ne spuneți mai mult mai mult de 400 de cuvinte — pe o foaie separată — de ce candidatul dvs. ar trebui să câștige.

Vizitați dailymail.co.uk/inspirationalwomen2024 pentru a vă înscrie nominalizarea online; trimiteți un e-mail la adresa: inspirationalwomen@dailymail.co.uk sau trimiteți nominalizarea la: Inspirational Women Awards, c/o Femail, Daily Mail, 9 Derry St, London W8 5HY.

Data limită pentru înscrieri este 23.59 miercuri, 14 februarie 2024. Decizia editorului este definitivă.

PREMII: Fiecare câștigător va primi un trofeu de cristal și un de 500 GBP M&S voucher cadou . Nu există alternative în numerar la premii. Se aplică termenii completi — vă rugăm să citiți înainte de a intra la dailymail.co.uk/inspirationalwomen2024 .

NUMELE TĂU ........................ .............................

TELEFUL DVS NU ................................................ .......

Adresa ta de e-mail ................. .....................................

CANDIDATUL DVS.  ................................... .............

NUMĂRUL LOR DE TEL ........... ...............................

EMAILUL LOR ............................................. ..........

(Fluierul)