_ Tom Kerridge admite că ar „bea bere sub duș', la apogeul dependenței sale de alcool, înainte ca teama de a fi mort până la 50 de ani l-a făcut să se abțină: 'Am luat 12 până la 16 halbe pe zi'

Tom Kerridge a dezvăluit că ar „ bea bere la duș, la apogeul dependenței sale de alcool, înainte ca frica de a fi mort până la cea de-a 50-a aniversare să-l facă să se abțină. 

Bucătarul, în vârstă de 50 de ani, a înclinat balanța pe locul 30 după vârsta de 40 de ani și acum a trecut pe locul 12 prin dietă și exerciții fizice după ce a renunțat la băutură.

Tom, ale cărui credite TV includ MasterChef și The Great British Menu, a câștigat o a doua stea Michelin în 2012 pentru gastropub-ul său. și a spus despre cum alcool a devenit „eliberarea” lui de sub presiune despre munca sa. 

Vorbind cu Jake Humphrey și Prof. Damian Hughes despre podcast de înaltă performanță , despre care a dezvăluit că își va face drum prin 16 halbe de bere sau mai mare, două halbe de cocktail și jumătate de sticlă de gin, o noapte. 

Restauratorul a recunoscut mai târziu că „dependența” sa a devenit atât de rea încât nici măcar nu putea bea bere fără alcool fără bând „opt din ele în 20 de minute”.

El a explicat: „Nu am băut niciodată în timpul zilei până când a trecut ultimul fel principal. Apoi ia o rundă de bere.

„Probabil aș bea o halbă de Negroni. Probabil aș face două. Apoi poate șase halbe de Stella, șase halbe de bere, apoi mai era un pub pe drum, care avea să fie deschis până târziu, la una sau două dimineața.

„Așa că am lua toată bucătăria. afară și apoi aș putea face cu ușurință alte șase până la opt sticle de Grolsch, dar cele de mărimea unei halbe sau halbe de bere.

„M-aș duce acasă și aș face un gin tonic, dar ar fi un pahar de halbă umplut cu gheață și aș turna ginul până la vârf. Și apoi aș completa cu tonic.

„Aș putea face o jumătate de sticlă de gin, 12 până la 16 lageri, două Negroni masive în fiecare zi. Și asta ar fi în fiecare zi. Și apoi în unele zile ar fi mai multe.’

Tom a dezvăluit că va bea și în zilele libere, pregătindu-se să iasă seara, luând o bere la duș. 

„Mă duceam acasă și beam lager la duș, când mă spălam ca să ies. A fost nivelul următor, ca și cum ar fi fost dincolo, a fost masiv. Încercam doar să eliberez energia și nivelurile de presiune”, a continuat el. 

S-a oprit doar când și-a dat seama că „trebuie să se schimbe”, de teamă să nu-și vadă ziua de 50 de ani. 

Cu toate acestea, după ce a renunțat complet la băutură, unul dintre cele mai înspăimântătoare momente în care nu a beat a venit la doi ani și jumătate când a încercat o bere fără alcool. 

p>Tom a explicat: „Încă miroase a bere, gustul, totul s-a conectat brusc - am făcut opt ​​dintre ele în 20 de minute. Eram pe ea.

„M-am regăsit din nou în toată lumea asta. A fost terifiant. Eram din nou în acea zonă de haos.

„Acesta a fost punctul final de a spune „Asta e, nu pot să mă asociez, nu pot avea nimic fără alcool”, pentru că te duce în asta. lume. Există acest lucru demon care este acolo.'

'Acea dorință pentru perfecțiune, este un defect al personalității mele care a lovit apoi o problemă de dependență.

'Dacă conduc la asta. punct și mă împing de la 6/7 dimineața până la miezul nopții în fiecare zi, ca și cum ar fi o operație de șapte zile pe săptămână. Întotdeauna aveți nevoie de acea versiune.' 

Descriind sentimentele sale în 2017 cu privire la modul în care arăta înainte de transformarea sa, bucătarul a declarat pentru The Sunday Times Magazine: „Mortificat... Adică, nici măcar nu seamănă cu mine. Eram absolut imens.'

El a explicat cum a decis că trebuie să-și schimbe dieta într-un moment de reflecție în jurul vârstei de 40 de ani.

„Să zicem că trăim până la 80 de ani. Ei bine , m-am gândit, sunt la jumătatea drumului. Și apoi, m-am gândit... nu voi ajunge acolo. Dacă sunt așa, nu o să reușesc”, a spus el. 

Bucătarul a lansat în acel an o carte intitulată Dieta cu dopamină a lui Tom Kerridge: My Low-Carb, Stay-Happy Way To Lose Weight, care includea rețete cu conținut scăzut de calorii pe care îi plăcea să mănânce în timpul călătoriei sale către pierderea în greutate.

(Fluierul)