22:17 2024-02-07
crimes - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ Cercetătorii descoperă tipul de pește care reduce colesterolul - datorită a patru compuși „magici”.
_ Cercetătorii descoperă tipul de pește care reduce colesterol - datorită celor patru compuși „magici”
Dieticienii recomandă de multă vreme includerea somonului în mesele tale, deoarece studiile arată că oamenii care mănâncă mult din acesta sunt mai predispuși să fie slabi și să nu sufere de boli.
Dar întrebarea cu privire la ceea ce este exact în somon care oferă beneficii pentru sănătate a rămas în mare parte fără răspuns - până acum.
Universitatea din
Aceasta este substanța grasă care se acumulează în vasele de sânge și le dăunează și crește dramatic riscă accident vascular cerebral și atacuri de cord.
Noul lor studiu, publicat în
Patru dintre acești metaboliți sunt legați de îmbunătățiri semnificative ale sănătății cardiovasculare.
În studiu, cercetătorii au cerut 41 de participanți cu vârsta cuprinsă între 30 și 69 de ani să urmeze o dietă mediteraneană, incluzând o gamă largă de pește, carne cu conținut scăzut de grăsimi, cereale integrale și fructe și legume.
Ei au evaluat apoi cât de sănătos este sistemul lor cardiovascular prin analiza sângelui și efectuarea altor analize. Testele au fost efectuate înainte și după dietă.
În dietă au fost incluse două porții de somon pe săptămână, timp de două perioade de cinci săptămâni, cu o lună de pauză între ele.
Participanții au fost obezi sau supraponderali, dar niciunul nu a avut afecțiuni metabolice active, cum ar fi diabetul de tip 2.
Probele din alimentele date participanților au fost, de asemenea, analizate într-un laborator pentru a-și identifica metaboliții.
Cercetătorii au găsit un total de 1.518 de compuși în hrană, dar doar 508 s-au dovedit a fi unici pentru somon.
Dacă cercetătorii au găsit un compus în somon, dar nu în orice alte alimente, l-au clasificat drept aliment pentru somon- compus specific.
Ei au descoperit creșteri în doi compuși specifici pentru somon și doi metaboliți despre care se știe de mult timp că reduc colesterolul și sunt legați de un sistem cardiovascular mai sănătos.
Multe dintre aceste substanțe. erau grăsimi, oferind dovezi suplimentare ale beneficiilor pentru sănătate ale acizilor grași omega-3 găsiți în pește.
Mai mult, au descoperit că cei cu niveluri ridicate ale acestor substanțe în sânge aveau mai multe reduceri ale colesterolului total, colesterolului cu lipoproteine cu densitate joasă, trigliceridelor și apolipoproteinei B, care este un indicator al bolilor de inimă.
' Suntem primii care identifică compuși bioactivi specifici somonului care cresc în plasmă după ce consumăm [o dietă mediteraneană] cu ~4-8 oz (unul până la două fileuri) de somon pe săptămână”, au scris cercetătorii.
„În plus, câțiva dintre acești compuși specifici alimentelor au fost asociați cu îmbunătățirea pe termen scurt a indicatorilor de sănătate cardiometabolică.”
Există mai multe tipuri diferite de somon - cinci tipuri de somon din Pacific și două tipuri de somon din Atlantic. somon.
Somonul din Pacific capturat în sălbăticie este, în general, considerat a fi cel mai sănătos. La somonul sălbatic, cantitatea și tipul de omega-3 găsite se bazează pe algele și planctonul din dieta peștilor.
La somonul de crescătorie, se bazează pe tipul de hrană pe care îl mănâncă.
Dieta mediteraneană este
O cantitate imensă de cercetări au desemnat dieta mediteraneană drept regimul alimentar standard de aur.
A Un studiu publicat anul trecut a constatat că trecerea la o dietă mediteraneană de la dieta obișnuită occidentală vă poate ajuta să trăiți mai mult și, cu cât începeți mai devreme în viață, cu atât mai bine.
Comentarii:
Adauga Comentariu