_ Rețetele de friteuză cu aer lui Jamie Oliver vă pot transforma mesele? Am pus la încercare mâncăruri din noul serial Channel 4 al chef-ului TV pe simplitate, cost și gust (dar verdictul este destul de uscător!)

Să fim sinceri, era doar o chestiune de timp până când regele Bucătărie TV Jamie Oliver sa îmbarcat cu Nebunia pentru friteuzele cu aer. 

Spre deosebire de oricare dintre cele care au apărut înainte, friteuzele par să rămână în fruntea listei de gadgeturi de bucătărie obligatorii de ceva vreme.

Majoritatea dintre probabil că suntem destul de buni la gătit cu friteuța cu aer în zilele noastre, folosind numeroasele cărți de rețete care au fost publicate, ca să nu mai vorbim de tone de segmente TV și, literalmente, de milioane de hackuri difuzate în TikTok și Instagram.

Popularitatea lor înseamnă că poate nu este deloc surprinzător că Jamie Oliver nu a reușit să impresioneze cu nouă serie despre gătitul cu friteuze cu aer. 

De la lista de ingrediente și costurile asociate, până la tehnicile sale care nu par să permită să vă curățați propria friteuză cu aer, plus plasarea clară a produsului, recenzii ale primei episoadele din episoadele lui Oliver – în care a promis că va arăta că friteutoarele cu aer sunt „mult mai mult decât pepite și chipsuri” – au fost usturătoare. 

Eu însumi un ventilator al friteuzei cu aer (I am gătit o petrecere întreagă de Crăciun într-o singură dată doar ca să văd dacă pot), sunt mereu pregătit pentru o câteva rețete noi, așa că am decis să încerc și eu unele dintre creațiile lui Oliver și să văd cât de ușoare sunt.

O privire rapidă prin colecție (la care trebuie să vă înscrieți pentru a avea acces la unele dintre rețete, și deviați numeroasele reclame Tefal de-a lungul drumului - una dintre sursele de critică ale noului serial) și există o selecție destul de drăguță, de la un „porc noduros și tăiței cu ananas” care sună ciudat la „pui fript în stil Kerala” și „ Pește la cuptor cu prosciutto”, care din păcate arată ușor neatrăgător datorită imaginii. 

Eu optez să încerc o selecție. Pulpe de pui la gratar cu aer friteuza, pentru ca cine nu iubeste puiul la gratar. Somon cu cartofi crocanți, pentru că seamănă mai mult cu o „mâncare potrivită” decât unele dintre celelalte rețete de acolo. 

Apoi câteva produse de patiserie - prăjituri de ovăz pentru friteuza și scones cu brânză și arpagic - ca Încă nu sunt prea vândut de ideea de a coace într-o friteuză cu aer, așa că poate că Jamie Oliver va fi cel care mă va convinge.

Previzibil, listele de ingrediente necesită o călătorie la cooperativa locală. cu speranța că vor avea tot ce am nevoie. 

Pentru a fi corect cu Oliver, lista nu este prea ieșită din comun și este un standard destul de bog, deși poate l-am fi ajutat cu alegerea rețetei mele. 

Ierburile sunt locul în care sunt dezamăgit, dar decid că mă pot descurca și mă angajez ca scones-urile mele cu brânză să fie mai puține de arpagic - dar sper că încă sunt gustoase.

Magazinul pentru ingredientele principale pentru cele patru rețete - ținând cont că am deja câteva produse de bază precum făina și alte condimente în dulapul magazinului meu - costă puțin peste 20 GBP. 

Nu pare nerezonabil pentru două mese pentru doi, plus produse de patiserie nesfârșite care ne vor ajuta să trecem câteva zile de gustări (cu excepția cazului în care sunt groaznice, desigur), în comparație cu unele liste de ingrediente.  

Dar dat fiind faptul că facturile la alimente sunt încă problematice pentru mulți oameni, așa că mulți dintre noi apelăm la friteuzele cu aer ca opțiune de economisire a costurilor, plătind 20 GBP pentru, în esență, patru mese și unele delicii pot fi fi văzut ca un pas prea departe în comparație cu alte opțiuni de friteuză cu aer și o oală de acolo.

Încep cu puiul, gândindu-mă că gătirea somonului mai întâi va însemna că trebuie neapărat să spăl aerul. friteuză între rețete, în timp ce în acest fel probabil că o pot găti după aceea. 

Rețeta este destul de ușoară - în esență acoperiți pulpele de pui într-o frecvență la grătar împreună cu pesmet, pe care îl fac datorită unei bucăți necinstite. de pâine din spatele congelatorului, apoi prăjit la aer, cu porumb pe știulete adăugat deasupra după ce puiul a avut un avans. 

Porumbul iese frumos și auriu (mulțumită unui liberal spray de ulei de măsline din partea mea) și, în timp ce o parte din pui, unele pesmeturi încă arată puțin anemic la sfârșitul timpului de gătire. 

Mi-ar plăcea să am încredere în Jamie Oliver, dar în schimb aleg să am încredere în sonda mea de temperatură și confirmă că da, pulpele sunt într-adevăr gătite. 

Servesc totul cu o oală cu sos grătar, pentru că nu mă pot deranja cu Jamie's a sugerat „engică crocantă” și, pentru a fi corect, arată destul de bine. 

La fel de atrăgător ca o grămadă de pui prăjit auriu și crocant? Poate că nu, dar știam că nu va fi cazul. 

Este pe placul mulțimii, totuși și pe care l-ați putea servi cu ușurință prietenilor. Dar face ceva ce nu am mai făcut cu puiul în friteuitoare cu aer de câțiva ani? Nu chiar. 

Totuși, enervant, friteuza mea este acum plină de pesmet, așa că planul meu de a o putea reutiliza fără a o spăla este stricat. Mă îndrept spre chiuvetă.

Următorul este somonul. Un altul simplu, care chiar nu-mi testează nici friteuza cu aer, nici propriile abilități de gătit. 

Cartofi noi tăiați felii, aruncați în ulei de măsline și condimentați apoi prăjiți la aer cu niște cimbru. 

Numai că nu am cimbru, așa că bag puțin rozmarin în loc. Somonul se așează deasupra după ce a fost aruncat în mai mult ulei de măsline și condimentat împreună cu sparanghelul, plus câteva bucăți de lămâie. 

Din nou, este gustos și o masă plăcută și ușoară. Dar aveam nevoie de o rețetă foarte populară de la Jamie Oliver ca să o fac? Probabil că nu.

Deliciile coapte sunt poate mai mult un motiv pentru care să consultați rețete. Nu sunt brutar și cu siguranță nu m-am deranjat niciodată să încerc în friteuza mea cu aer, dar înțeleg de ce sunt atrăgătoare prăjiturile cu ovăz și sultană. 

Nu sunt prea complicate în ceea ce privește ingredientele. , deși nu sunt sigur că ar câștiga premii pentru alimentație sănătoasă datorită volumului de zahăr și sirop de aur din ele - dar acestea sunt rețete de friteuză cu aer, nu cele virtuoase bazate pe sănătate. 

Metoda este destul de ușoară. Topiți untul și siropul auriu, adăugați într-un castron plin cu ovăz, făină, zahăr, coaja de lămâie și puțină scorțișoară și bicarbonat plus sultanele, apoi amestecați împreună într-un aluat și împărțiți-le în bile gata de gătit.

Deși în mod frustrant, faptul că 15 fursecuri trebuie făcute în loturi înseamnă că este nevoie de trei sesiuni de gătit de 15 minute pentru a le termina, și multe schimburi și schimbări, ceea ce mă face să mă întreb dacă ar fi fost mai ușor să coacem prăjiturile convenționale în cuptor. 

Nu să menționez faptul că unii s-au lipit de coșul friteuzei cu aer, ceea ce înseamnă încă mai multă curățare, așa că la loturile cu numărul doi și trei trebuie să fiu cu ochii mai atent și să încerc să mă asigur că nu se întâmplă. 

Un spray de ulei ajută, de asemenea, cred. În ciuda a ceea ce pare a fi un pic de nebunie, voi recunoaște că casa miroase minunat datorită aromelor de scorțișoară și a frumuseții generale pentru copt acasă. 

Ei obțin sigiliul de aprobare a testului de gust de la soțul meu. , care laudă cruzimea din exterior și moliciunea din interior, deși nu sunt sigur dacă asta se datorează geniului lui Jamie Oliver sau doar o rețetă de prăjituri încercată și testată pe care a adoptat-o.

Scones sunt din nou. în esență o rețetă convențională, folosind doar o friteuză cu aer. 

Făina și untul, împreună cu puțină pudră de muștar și piper cayenne, sunt frecate în pesmet, apoi se adaugă brânză rasă. 

Nu am putut găsi arpagic, așa că am transformat „scones cu brânză și arpagic” lui Jamie în versiuni standard de brânză de mlaștină, dar sunt sigur că nu o va deranja. Adică, nici măcar nu sugerează să folosești un tăietor de scone. 

În schimb, ni se recomandă să tăiem felii „triunghiulare”, așa că sunt sigur că va aplauda laissez-ul meu similar. atitudine faină. 

Odată periate cu lapte și acoperite cu mai multă brânză și piper cayenne, acestea merg, ieșind după 12 minute destul de frumos și așa cum a promis - în cuvintele lui, „crocante și aurie, dar și pufoase înăuntru'. 

Mă distrează să constat că ultimii cinci pași ai acestei rețete în 12 pași nu au nicio legătură cu scones, dar reprezintă o metodă foarte detaliată de a face o salată potrivită. lor. Renunț la asta - pentru că cine mănâncă scones cu o salată - dar eu îi fac „cremă de brânză cu lămâie”, care este un plus bun. 

Din toate rețetele, aceasta este cea pe care aș face-o din nou, și poate chiar să-i urmezi sfatul vesel de a „învârti o versiune dulce”.

Găzduit de sărbătoare, nu sunt chiar la fel de enervat ca unii dintre cei care comentează ultima contribuție a lui Jamie Oliver la Marea Britanie. scena culinara. Doar dezamăgit. 

Cu toții am fost de mult timp de acord că o friteuză cu aer este extrem de versatilă, datorită faptului că este în esență un mic cuptor cu convecție, așa că, desigur, unele rețete pot fi practic aceleași cu cele originale. , tocmai gătit în acest gadget mult iubit în loc de cuptoarele noastre tradiționale. Această colecție de rețete este suficient de bună. 

Toate funcționează, au un gust destul de bun și nu sunt prea greu de realizat, chiar dacă unele ar fi într-adevăr mai ușor de făcut în cuptor, dacă nu poate avea trei friteuze în mers în același timp pentru a obține spațiul de care aveți nevoie pentru a face mai multe lucruri în același timp.

Dar mai important, într-o lume în care bucătari, influenți și tot felul de alți oameni au făcut lucruri ciudate și minunate cu friteutoarele cu aer, rețetele lui Jamie par pur și simplu puțin de bază și, sincer, puțin sezonul trecut când vine vorba de experimentarea cu friteuitoare cu aer. 

I să presupunem că nu-l putem învinovăți pentru că vrea să se urce în treabă, mai ales dacă îi va aduce un pic de bani și îl va aduce la televiziune.  Dar problema este că a întârziat puțin la petrecere...

(Fluierul)