_ Ați plăti 265 GBP pentru o ceașcă de cafea? Barista Mayfair vinde cea mai scumpă băutură din Marea Britanie folosind boabe de pe „insula tinereții eterne” din Japonia

Cea mai scumpă cafea din Marea Britanie folosind boabe topica livrate de la „insula tinereții eterne” a Japoniei  se vinde cu 265 de lire sterline o cană.

Iubitorii de cafea, care au câteva sute de lire sterline de pierdut, pot găsi băutura scumpă la Shot - o cafenea luminată întuneric cu sediul în Mayfair și Marylebone în Londra.

Cafeaua este făcută din boabe tipice, o versiune de calitate superioară a boabelor de arabica, și a fost expediată de la moșia Nakayama din  insula Okinawa din Japonia.

Comandând o pungă specială de un kilogram. boabele din moșie în Marea Britanie vor reduce ampermetrul baristilor cu 1.480 GBP - cu costul de livrare neinclus - sugerând că există este o majorare pentru ceașca servită la Londra.

La Shot, băutura cu preț ridicat poate fi transformată în orice formă de cafea care ar fi găsită într-o cafenea de pe stradă. Este disponibilă ca espresso, macchiato, alb plat, americano, cappuccino sau latte. 

Conform baristilor care lucrează în paradisul pentru influențe, cafeaua este comandată „de două până la trei ori pe săptămână” și este comandată cel mai adesea după „cafea adevărată”. îndrăgostiților.

Maxwell Colonna-Dashwood, un barista campion din Marea Britanie și fondator al Colonna Coffee, a povestit Telegraph că „aproape nimeni nu cultivă cafea în Japonia” din cauza climatului dificil.

El a speculat că acesta ar putea fi motivul costului extrem al boabelor. .

Dl Colonna-Dashwood a spus ziarului: „Raritatea este, evident, căutată în cafea, iar cea mai mare parte a cafelei „fanteziste” pe care oamenii o beau este în totalitate arabică. 

„Typica, care este ceea ce este folosit aici, nu este cel mai căutat soi de arabica – n-am mai văzut niciodată un typica atât de scump – ceea ce sugerează că valoarea provine din faptul că este cultivat în Japonia.”

El a adăugat că a fost cea mai scumpă cafea pe care a văzut-o vreodată, explicând că aceste cafele scumpe de colecție sunt de obicei vândute în pungi, mai degrabă decât pentru unități individuale. 

Cafea lui Shot are depășește prețul reginei Mayfair, care anterior a declarat că are „cea mai scumpă ceașcă de cafea din Regatul Unit'.

A fost servit pentru 50 de lire sterline - mai mult de o cincime din prețul cafelei lui Shot - și a fost făcut din Cupa Excelenței din Etiopia.

Dezvăluirea cafelei Shot are loc în timp ce omul obișnuit se confruntă cu prețurile vertiginoase de pe lanțurile de stradă.

Prețurile au crescut cu o treime în ultimii trei ani - atribuite creșterii chiriilor și a costurilor furnizorilor.

Un latte mediu la principalele lanțuri mari de cafea a crescut cu până la 30% din 2021 până la începutul acestui an.

Cercetarea producătorului UCC Coffee a constatat că prețul unui latte mediu la Pret din Buckinghamshire cost 2,75 GBP, dar 3,60 GBP la începutul anului 2024 - prețul actual fiind de 3,70 GBP. 

În Starbucks, aceeași băutură din același județ costa 4 GBP și 3,90 GBP în Costa.  

Se spune că creșterea prețurilor la boabe se datorează schimbărilor climatice din țări precum Brazilia și Etiopia.

Cultivatorii de cafea din lanțul muntos Sierra Nevada din Columbia spun că temperaturile încălzite îi forțează. să-și planteze culturile pe terenuri mai înalte.

Între timp, ciclurile de precipitații din ce în ce mai imprevizibile afectează creșterea și logistica recoltării.

Regiunea a fost odinioară lipsită de boli ale plantelor de cafea, dar fermierii spun că schimbările climatice înseamnă plantele lor sunt din ce în ce mai vulnerabile la rugină, pete de ochi căprui sau insecte forare, ceea ce le afectează și mai mult recolta.

Producția din zonă a scăzut cu 35% în ultimii cinci ani, potrivit America Latină și Caraibe. Rețeaua de comerț echitabil (CLAC).

(Fluierul)